Ante Phylloxera - Clos de Maulévrier, Domaine Plouzeau 2007
- 75cl
- Rouge
- France
- Vallée de la Loire
Voici un vin tout à fait étonnant. Il provient d'un clos de 40 ares d'une de ces vignes très exceptionnelles qui ont survécu à l'attaque de phylloxéra en 1860. Ce sont donc des vignes non greffées qui restent un des derniers témoignages de ce qu'était le vin à son origine. Ce millésime 2007 est entré dans sa phase d’apogée, le moment où tout devient délicieusement harmonieux. Belle concentration aromatique de fruits noirs, d’écorce d’orange, d’épices douces, de champignon et de terre humide. L’authenticité du terroir de Chinon et de vieilles vignes exceptionnelles, c’est un grand vin rouge de Loire !
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Note moyenne
18,2/20
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18,2/20
IGP des Alpilles, Domaine de Trévallon 2011
- 75cl
- Rouge
- France
- Provence
L’année 2011 a produit un Trévallon de haut niveau, au tempérament très affirmé. Il est enfin entré dans sa phase d’apogée, avec un style franc, parfumé et complexe de garrigue, de selle de cuir, de lavande et son panel de fruits rouges. Il est corsé, plein de caractère, mais ses tannins sont harmonieux et sa longueur en bouche remarquable. Après plusieurs heures d’ouverture, il continue de s’offrir pour le plus grand plaisir du dégustateur. Servez-le avec une côte de bœuf, un agneau de 7 heures ou un rosbif à l’ail et au thym. 2 BTL MAX / CLIENT.
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Note moyenne
18/20
Note moyenne
18/20
Ante Phylloxera - Clos de Maulévrier, Domaine Plouzeau 2016
- 75cl
- Rouge
- France
- Vallée de la Loire
Voici un vin tout à fait étonnant. Il provient d'un clos de 40 ares d'une de ces vignes très exceptionnelles qui ont survécu à l'attaque de phylloxéra en 1860. Ce sont donc des vignes non greffées qui restent un des derniers témoignages de ce qu'était le vin à son origine. Le millésime 2016 est un pur exemple d’équilibre, de concentration et de densité. La texture est délicieusement souple avec de fins tanins crayeux. Bien qu’il offre de d’excellents fruits noirs juteux et des nuances savoureuses, il reste légèrement fermé à ce stade de jeunesse. Cependant, les plus patients seront généreusement récompensés car la finale s’annonce longue, parfumée et persistante.
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Note moyenne
18,2/20
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18,2/20
IGP des Alpilles, Domaine de Trévallon 2018
- 75cl
- Rouge
- France
- Provence
Le cabernet-sauvignon et la syrah s’harmonisent à merveille dans un ensemble aromatique particulièrement complexe. Après quelques minutes dans le verre, le nez dévoile des notes fruits noirs, de cuir, de garrigue, de fumée, de gibier et de terre brûlée. La bouche est explosive avec une amplitude digne des grandes années, le toucher est suave, presque charnel, et les tanins sérieux lui confèrent une fraîcheur à toute épreuve. Un grand vin en devenir, il faudra l’attendre quelques années en cave avant d’en apprécier ses charmes. 3 BTL MAX / CLIENT.
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Note moyenne
19/20
Note moyenne
19/20
Touraine "Ante Phylloxera - Clos de Maulévrier", Domaine Marc Plouzeau 2017
- 75cl
- Rouge
- France
- Vallée de la Loire
Voici un vin tout à fait étonnant. Il provient d'un clos de 40 ares d'une de ces vignes très exceptionnelles qui ont survécu à l'attaque de phylloxéra en 1860. Ce sont donc des vignes non greffées qui restent un des derniers témoignages de ce qu'était le vin à son origine. Le nez est aromatique et intense, avec une pure expression de fruits noirs, des épices orientales, et des notes de lard fumé qui s’harmonisent avec une trame minérale très présente. En bouche, ce 2017 fait dès à présent preuve d’un équilibre bluffant, les saveurs s’articulent autour du safran et de l’orange sanguine avec une finale au fruité séduisant et stimulant qui offre à la fois rondeur et précision à l’ensemble. 3 BTL MAX / CLIENT.
Chinon "Chapelle", domaine Marc Plouzeau 2019
- 75cl
- Rouge
- France
- Vallée de la Loire
Cuvée parcellaire, La Chapelle se démarque par son importante structure et la finesse de ses tanins. A l’ouverture, on découvre un parfait mélange de cerise griotte, de fraise des bois et de cassis avec des notes épicées de poivre blanc et de cumin fraîchement moulu. La bouche est à la fois généreuse et bien en place, elle nous offre de belles saveurs de framboise Eden, de groseille, de mûre sauvage et de curcuma en fin de bouche. La finale est d’une importante amplitude et se prolonge sur les fruits rouges et les épices douces. Un Chinon racé et élégant séduisant pour sa richesse et sa grâce !
Chinon "Le Clos des Roches Saint-Paul", domaine Plouzeau 2019
- 75cl
- Rouge
- France
- Vallée de la Loire
Avec moins d’un hectare en production, le parcellaire Clos des Roches Saint-Paul est un vin phare du domaine Plouzeau, il se place indéniablement comme l’un des plus beaux Chinons de l’appellation. Le nez dévoile de séduisants arômes de fruits rouges avec une dominante de framboises écrasées et de fraises bien mûres avec des notes épicées caractéristiques du Cabernet-Franc élevé sous bois. La bouche est puissante et présente une certaine complexité que l’on retrouve au travers d’élégantes saveurs fruitées avec de subtiles notes de curcuma et de cannelle. La finale, longue et stimulante, s’impose sur la réglisse et la fève de cacao.
IGP des Alpilles, Domaine de Trévallon 2019
- 75cl
- Rouge
- France
- Provence
Le Cabernet Sauvignon et la Syrah s’harmonisent à merveille dans un ensemble aromatique particulièrement complexe. Après quelques minutes dans le verre, le nez dévoile des notes fruits noirs, de cuir, de garrigue, de fumée, de gibier et de terre brûlée. La bouche est explosive avec une amplitude digne des grandes années, le toucher est suave, presque charnel, et les tanins sérieux lui confèrent une fraîcheur à toute épreuve. Un grand vin en devenir, il faudra l’attendre quelques années en cave avant d’en apprécier ses charmes. 2 BTL MAX / CLIENT.
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Note moyenne
19/20
Note moyenne
19/20
IGP des Alpilles, Domaine de Trévallon 2013
- 75cl
- Rouge
- France
- Provence
2013 a produit un Trévallon de haut niveau, au tempérament très affirmé. Il est enfin entré dans sa phase d’apogée, avec un style franc, parfumé et complexe de garrigue, de selle de cuir, de lavande et son panel de fruits rouges. Il est corsé, plein de caractère, mais ses tannins sont harmonieux et sa longueur en bouche remarquable. Après plusieurs heures d’ouverture, il continue de s’offrir pour le plus grand plaisir du dégustateur. Servez-le avec une côte de bœuf, un agneau de set heures ou un rosbif à l’ail et au thym. 1 BTL MAX / CLIENT.
Chinon "Le Clos de Bellevue", domaine Geoffrey de Noüel 2019
- 75cl
- Rouge
- France
- Vallée de la Loire
Issue des plus vieilles vignes du domaine, la cuvée Clos de Bellevue est un parcellaire où le Cabernet-Franc puise sa source sur des sols d’alluvions anciennes et de graves. Au nez, ce Chinon et son expression fruitée s’accorde à merveille avec les tonalités plus épicées de ce cépage historique. On apprécie rapidement toute la finesse de la fraise, de la framboise avec ensuite de fines notes de baies de genévrier et de cardamome. Ce millésime 2019 et sa texture fine nous offre des saveurs envoûtantes de bourgeon de cassis, de confiture de framboise, de cumin et de poivron rouge. Un élevage long qui offre une finale en douceur et en volupté, qui nous laisse penser que quelques années supplémentaires de garde ne pourront que le sublimer davantage.
IGP des Alpilles "Vespro", domaine Abbaye de Pierredon 2019
- 75cl
- Rouge
- France
- Provence
Après quelques années d’affinage en bouteille, cet assemblage à parts égales de Cabernet-Sauvignon et de Syrah démontre toute la richesse aromatique du terroir provençal. Le nez s’exprime avec des notes de fruits rouges en gelée, pour ensuite délivrer des arômes d’olive et de garrigue. Après dix ou quinze minutes d’aération, la truffe noire et le poivre moulu s’ajoutent. L’attaque de bouche est caressante, la garrigue toute entière tapisse le palais et les notes épicées de la Syrah s’adossent au profil frais et gracieux du Cabernet. Les tanins sont fondus et enroulés par une belle texture de chair. Un vin excellent dès aujourd’hui !
IGP des Alpilles "Initium", domaine Abbaye de Pierredon 2020
- 75cl
- Rouge
- France
- Provence
Dans cette cuvée monocépage, le Merlot sur sols argilo-calcaires s’exprime à merveille et se veut accessible même en jeunesse. Le nez expressif est parfumé aux arômes de violette, de cerise noire, de crème de cassis et de cuir ancien, avec des accents de fumée froide. C’est complexe, il mêle la rusticité du terroir à la noblesse du fruit. La bouche est douce, elle nous plonge au cœur d’une garrigue sauvage où s’entrechoquent en attaque des saveurs de mûre, de bourgeon de cassis et de fraise écrasée. En finale, ce sont des notes de fève de cacao et de menthe poivrée qui prennent le relais, apportant à la fois de la fraîcheur de la complexité.
