IGP des Alpilles, Domaine de Trévallon 2013
- 75cl
- Rouge
- France
- Provence
Vos avantages
(2017) The 2017 Alpilles Rouge is flat-out delicious. Ripe, plummy and forward, the 2017 offers tremendous immediacy. If I didn’t know how well Trévallon ages, I would be tempted to set an earlier drinking window, but the best is clearly yet to come. Next to other vintages that display a good bit of ripeness, the 2017 remains medium in body and silky. Sweet red berry fruit, flowers, cedar and earthy notes lead into the vibrant, translucent finish. I hope I can capture just how captivating the 2017 is.
Notre dégustation
Caractéristiques
Format : Bouteille 75cl
IGP : Alpilles
Millésime : 2019
Type : Vin rouge
Degrés : 13,5%
Cépages : 50% Cabernet-Sauvignon, 50% Syrah
Terroir : Sol calcaire et argileux, très caillouteux : Hauterivien et Barrémien, ère secondaire, crétacé inférieur, moins de 130 millions d'années.
Vinification : Vinification sans égrappage, sans levurage et sans souffre
Élevage : Élevage 24 mois en foudres. Collage au blanc d'œuf frais, pas de filtration pour la mise en bouteille.
Culture : Agriculture biodynamique
Conseils de service
Apogée : 2025 - 2045
Boire avant : 2050
Température de service : 17°C
Ouverture : 2h de carafe
Instant gourmand
Le domaine de Trévallon 2019 est un vin rouge de Provence que vous apprécierez avec un perdreau rôti aux airelles, une brouillade de truffes, un carré d’agneau aux épices ou, après un long vieillissement, un dessert à base de cacao.