Touraine "Ante Phylloxera - Clos de Maulévrier", Domaine Marc Plouzeau 2017
- 75cl
- Rouge
- France
- Vallée de la Loire
Vos avantages
Notre dégustation
Caractéristiques
Format : Bouteille 75cl
AOC : Chinon
Millésime : 2019
Type : Vin rouge
Degrés : 13,5%
Cépage : 100% Cabernet-Franc
Terroir : Vignes de 40 ans sur sol argilo-calcaire
Vinification : Vendange manuelle, mise en cuve par gravité, levures indigènes, cuvaison de 5 semaines et extraction douce
Élevage : 18 mois en demi-muids
Culture : Agriculture biologique
Conseils de service
Apogée : 2025-2038
Boire avant : 2040
Température de service : 17°C
Ouverture : 2 heures d’aération en bouteille ou 1 heure de carafe
Instant gourmand
Le Chinon « Clos des Roches Saint-Paul », domaine Marc Plouzeau 2019 est un vin rouge de la Vallée de la Loire que vous apprécierez avec un civet de lièvre, une salade de cervelas mais aussi une volaille farcie aux morilles.