IGP des Alpilles "Vespro", domaine Abbaye de Pierredon 2019
- 75cl
- Rouge
- France
- Provence
Après quelques années d’affinage en bouteille, cet assemblage à parts égales de Cabernet-Sauvignon et de Syrah démontre toute la richesse aromatique du terroir provençal. Le nez s’exprime avec des notes de fruits rouges en gelée, pour ensuite délivrer des arômes d’olive et de garrigue. Après dix ou quinze minutes d’aération, la truffe noire et le poivre moulu s’ajoutent. L’attaque de bouche est caressante, la garrigue toute entière tapisse le palais et les notes épicées de la Syrah s’adossent au profil frais et gracieux du Cabernet. Les tanins sont fondus et enroulés par une belle texture de chair. Un vin excellent dès aujourd’hui !
Arbois "Chardonnay", domaine du Pélican 2020
- 75cl
- Blanc
- France
- Jura
Le Chardonnay prend racine en altitude sur des terroirs calcaires riches en marnes, il bénéficie ainsi de la combinaison d’un climat frais et d’un sol donnant du volume au vin. Le millésime 2020 fait preuve d’une maturité parfaite et propose des notes de fruits blancs juteux, de zeste de citron jaune, de sureau et de noisettes légèrement torréfiées. On y retrouve sans conteste une trame bourguignonne. La bouche est complète et harmonieuse, elle n’a pas besoin de plus ni de moins. Les équilibres sont excellents et une allonge épicée vient ciseler la finale. Remarquable !
voir la fiche
Note moyenne
18,2/20
Note moyenne
18,2/20
Arbois Vin Jaune, domaine Jacques Puffeney 2013
- 62cl
- Vin Jaune
- France
- Jura
Disons-le sans détour : Jacques Puffeney produit certainement le meilleur vin jaune qu’il soit. Que vous soyez néophyte ou amateur expérimenté, cette cuvée vous donne accès à de nouveaux sommets. Remarquable de finesse et d’élégance, il possède un nez très complexe de curry, morille, vanille, fleurs jaunes, noisette, beurre, noix fraîche, fruits confits, orange amère, prune et pain frais. La bouche puissante et concentrée, respecte une trame finement minérale et impressionne grâce à sa finale toute en pureté. On rappelle que le vin jaune n’est pas sucré, il est oxydatif mais reste sec.
IGP des Alpilles blanc, domaine de Trévallon 2021
- 75cl
- Blanc
- France
- Provence
Cette rare cuvée de blanc est un mastodonte provençal aux accents floraux et miellés dont la complexité impressionne : verveine, fruits secs, gingembre confit, citronnelle, fenouil… Le millésime 2021 fait preuve d’une splendide concentration à la texture suave et séveuse. La bouche est légèrement grasse et caressante, puis elle s’affine avec une grande verticalité vers des notes minérales extrêmement sapides. Une harmonie et une complexité rares, à ne manquer sous aucun prétexte ! 2 BTL MAX / CLIENT.
voir la fiche
Note moyenne
18,8/20
Note moyenne
18,8/20
IGP des Alpilles rouge, Domaine de Trévallon 2020
- 75cl
- Rouge
- France
- Provence
Le Cabernet Sauvignon et la Syrah s’harmonisent à merveille dans un ensemble aromatique particulièrement complexe. Après quelques minutes dans le verre, le nez dévoile des notes fruits noirs, de cuir, de garrigue, de fumée, de gibier et de terre brûlée. La bouche est explosive avec une amplitude digne des grandes années, le toucher est suave, presque charnel, et les tanins sérieux lui confèrent une fraîcheur à toute épreuve. Un grand vin en devenir, il faudra l’attendre quelques années en cave avant d’en apprécier ses charmes profonds. 3 BTL MAX / CLIENT.
voir la fiche
Note moyenne
19/20
Note moyenne
19/20
IGP des Alpilles "Initium", domaine Abbaye de Pierredon 2020
- 75cl
- Rouge
- France
- Provence
Dans cette cuvée monocépage, le Merlot sur sols argilo-calcaires s’exprime à merveille et se veut accessible même en jeunesse. Le nez expressif est parfumé aux arômes de violette, de cerise noire, de crème de cassis et de cuir ancien, avec des accents de fumée froide. C’est complexe, il mêle la rusticité du terroir à la noblesse du fruit. La bouche est douce, elle nous plonge au cœur d’une garrigue sauvage où s’entrechoquent en attaque des saveurs de mûre, de bourgeon de cassis et de fraise écrasée. En finale, ce sont des notes de fève de cacao et de menthe poivrée qui prennent le relais, apportant à la fois de la fraîcheur de la complexité.
IGP des Alpilles "Ultima Laude", domaine Abbaye de Pierredon 2022
- 75cl
- Blanc
- France
- Provence
Le Rolle (aussi appelé Vermentino) règne comme le cépage blanc de référence en Provence. Pour la première fois en 2022, le domaine a fait le choix d’élaborer une cuvée monocépage en excluant le Sauvignon habituellement présent dans Ultima Laude, dans le but d’offrir au terroir une totale liberté d’expression. Un choix judicieux qui permet au Rolle de révéler des notes complexes de citron jaune, de poire pochée, de romarin, de zeste de mandarine et d’iode. La bouche s’articule autour d’une matière consistante avec en filigrane une luminosité pénétrante donnée par une acidité saline et salivante.
VDF "J'en Veux Encore", A. & JF Ganevat 2021 MAGNUM
- 150cl
- Rouge
- France
- Jura
J’en Veux Encore est une cuvée rassemblant les raisins d’amis vignerons de Jean-François. Les provenances sont variées mais le tronc commun réside dans une agriculture non interventionniste. On y trouve quelques cépages fort appréciés : Gamay, Trousseau, Pinot Noir, Gamaret, Syrah, Grenache… Le nez est charnu et complet, avec une expression marquée par un beau panier de fruits rouges mûrs et de fines notes aux tendances poivrées (poivre de Timut notamment). La bouche est immédiatement accessible, la matière tapisse agréablement l’ensemble du palais, les saveurs imprègnent les papilles pour un long moment. Une cuvée particulièrement savoureuse et gourmande !
VDF "J'en Veux Encore", A. & JF Ganevat 2021
- 75cl
- Rouge
- France
- Jura
J’en Veux Encore est une cuvée rassemblant les raisins d’amis vignerons de Jean-François. Les provenances sont variées mais le tronc commun réside dans une agriculture non interventionniste. On y trouve quelques cépages fort appréciés : Gamay, Trousseau, Pinot Noir, Gamaret, Syrah, Grenache… Le nez est charnu et complet, avec une expression marquée par un beau panier de fruits rouges mûrs et de fines notes aux tendances poivrées (poivre de Timut notamment). La bouche est immédiatement accessible, la matière tapisse agréablement l’ensemble du palais, les saveurs imprègnent les papilles pour un long moment. Une cuvée particulièrement savoureuse et gourmande !
VDF "De Toute Beauté", A. & JF Ganevat 2021
- 75cl
- Rouge
- France
- Jura
Cette cuvée est un assemblage original de cépages anciens du Jura, principalement de Trousseau, Enfariné, Pinot Noir, Petit Béclan, Gros Béclan, Geusche, l'Argant, Peurion, Isabelle… L’ensemble étant complété par un Gamay issu de l’AOC Fleurie dans le Beaujolais. Un savant mélange dont Jean-françois Ganevat s’est fait la spécialité ! Le nez est en dentelle, floral et réglissé, le tout doté d’une forte minéralité. La matière de bouche est dans une lignée similaire, son style est pur et porté par une fraîcheur intrinsèque.
Arbois "Savagnin Ouillé", domaine du Pélican 2020
- 75cl
- Blanc
- France
- Jura
Un nez pur, élégant et net, 2020 est un millésime puissant avec de la concentration à travers de faibles rendements, mais il offre un blanc extrêmement droit et vertical, avec une combinaison de force et de raffinement. La bouche s’affirme avec un profil droit et épuré, et d’agréables saveurs d’agrumes et de fruits pochés. Un pur Savagnin au tempérament vigoureux sans être dénué de fruit ni de texture. Une bouteille complexe et nuancée, excellent !
voir la fiche
Note moyenne
18,6/20
Note moyenne
18,6/20
Arbois "Trois Cépages", domaine du Pélican 2020
- 75cl
- Rouge
- France
- Jura
Un rouge d’assemblage très fameux où le Pinot Noir mène la danse (60%), accompagné de Trousseau (35%) et de Poulsard (5%). C’est un vin brillant habillement mis au monde par le bourguignon Guillaume d’Angerville. Le nez présente une grande intensité de fruits rouges, mais aussi de baies noires et d’épices très douces. La bouche traduit la belle maturité de la récolte avec une matière relativement dense pour un rouge jurassien, des tannins d’une finesse extrême et surtout une fraîcheur puissante et persistante. 3 BTL MAX / CLIENT.
voir la fiche
Note moyenne
18,4/20
Note moyenne
18,4/20
