Arbois "Chardonnay", domaine du Pélican 2020
Caractéristiques

Arbois "Chardonnay", domaine du Pélican 2020

Le Chardonnay prend racine en altitude sur des terroirs calcaires riches en marnes, il bénéficie ainsi de la combinaison d’un climat frais et d’un sol donnant du volume au vin. Le millésime 2020 fait preuve d’une maturité parfaite et propose des notes de fruits blancs juteux, de zeste de citron jaune, de sureau et de noisettes légèrement torréfiées. On y retrouve sans conteste une trame bourguignonne. La bouche est complète et harmonieuse, elle n’a pas besoin de plus ni de moins. Les équilibres sont excellents et une allonge épicée vient ciseler la finale. Remarquable !

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Récompenses

rated Note moyenne des guides 18,2/20
stars wrapper
91
100
« Tasty and finished with a salty note »

(2018) I liked the bottled 2018 Arbois Chardonnay better than the unbottled sample I tasted last time. It's a neatly made Chardonnay with some toasty and spicy notes, a little creamy, nicely textured, more Burgundian that most examples from Jura. The wine is tasty and finished with a salty note, with integrated oak and the signature of a fine winemaking team.

stars wrapper
91
100
« Absolutely delicious »

The 2018 Arbois Chardonnay is absolutely delicious. Bright and yet also generous, the Chardonnay captures the richness of this year quite well. Lemon peel, white flowers, mint and light tropical accents all run through this super-expressive, inviting Chardonnay. What a beautiful wine this is. I would open the 2018 in advance to allow a touch of reduction to blow off.

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Le terroir jurassien s’exprime magnifiquement avec des arômes effusifs de petits fruits rouges écrasés, d’orange sanguine, de cannelle et de pétales de rose. Ce Pinot Noir impressionne par son équilibre exquis et sa classe totale. La bouche est admirable de précision, avec des saveurs fruitées étincelantes et salines qui se prolongent en finale en ajoutant une vivacité notable. 3 BTL MAX / CLIENT.
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rated Note moyenne 18,6/20
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rated Note moyenne 18,4/20
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rated Note moyenne 18,6/20
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Notre dégustation

  • Robe : Jaune clair, robe limpide
  • Nez : Des notes de fruits blancs juteux, de zeste de citron jaune, de sureau et de noisettes légèrement torréfiées.
  • Bouche : La bouche est complète et harmonieuse, elle n’a pas besoin de plus ni de moins. Les équilibres sont excellents et une allonge épicée vient ciseler la finale.
tonneau

Caractéristiques

Format : Bouteille 75cl

AOC : Arbois

Millésime : 2020

Type : Vin blanc sec

Degrés : 12,5%

Cépage : 100% Chardonnay

Terroir : Calcaires riches en marnes

Vinification : En barriques de plusieurs vins

Élevage : 10 mois en fûts de 350 litres, dont 10% de bois neuf

Culture : Agriculture biodynamique

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Conseils de service

Apogée : 2022-2028

Boire avant : 2030

Température de service : 10-12°C

Ouverture : Pas de carafage nécessaire

Instant gourmand

Instant gourmand

L’Arbois « Chardonnay », Domaine du Pélican 2020 est un vin blanc du Jura que vous apprécierez avec agneau au curry, des asperges aux morilles, mais aussi les fromages comme le Mont d’Or (froid ou chaud), ou du comté.