IGP des Alpilles blanc, domaine de Trévallon 2021
- 75cl
- Blanc
- France
- Provence
Vos avantages
Note du domaine
A propos du domaine : Des raisins récoltés à parfaite maturité, conjugués à la justesse de la vinification en grappe entière et de l’élevage (jusqu'à deux ans en foudre) permettent d’élaborer des vins à la fois denses, tendus et raffinés.
Notre dégustation
Caractéristiques
Format : Bouteille 75cl
IGP : Alpilles
Millésime : 2020
Type : Vin rouge
Degrés : 13,5%
Cépages : 50% Cabernet-Sauvignon, 50% Syrah
Terroir : Sol calcaire et argileux, très caillouteux : Hauterivien et Barrémien, ère secondaire, crétacé inférieur, moins de 130 millions d'années.
Vinification : Vinification sans égrappage, sans levurage et sans souffre
Élevage : Élevage 24 mois en foudres. Collage au blanc d'œuf frais, pas de filtration pour la mise en bouteille.
Culture : Agriculture biodynamique
Conseils de service
Apogée : 2028 - 2045
Boire avant : 2050
Température de service : 17°C
Ouverture : 2h de carafe
Instant gourmand
L’IGP des Alpilles, domaine de Trévallon 2020 est un vin rouge de Provence que vous apprécierez avec un perdreau rôti aux airelles, une brouillade de truffes, un carré d’agneau aux épices ou, après un long vieillissement, un dessert à base de cacao. Magistral !