Champagne "Mouvance" Brut Nature, A. Lamblot 2017
- 75cl
- Effervescent
- France
- Champagne
C'est une parfaite entrée en matière dans l’univers d’Alexandre Lamblot ! Sur les parcelles de Vrigny et Chenay, les trois principaux cépages de Champagne prennent leur source sur des sols crayeux qui apportent une merveilleuse tension. A l’ouverture, on perçoit rapidement des arômes de fruits du verger, de miel d’alpage et de fleurs blanches séchées, c’est harmonieux et délicieusement singulier ! D’une grande précision, la bouche nous offre de brillantes saveurs de poire pochée, de citron yuzu, de peau de mandarine et de roche concassée, tout en exprimant une minéralité revigorante. Les bulles très fines nous font penser à un hybride entre un Champagne et un vin blanc de gastronomie.
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Note moyenne
18,3/20
Note moyenne
18,3/20
Gigondas "Terre des Aînés", domaine Montirius 2017
- 75cl
- Rouge
- France
- Vallée du Rhône
Cette cuvée contribue largement à la réputation du domaine, en raison de l’âge très avancé des vignes qui entrent dans l’assemblage. Les Grenaches sont vieux de plus de 90 ans et les Mourvèdres de 70 ans, c’est un patrimoine végétal exceptionnel. L’empreinte aromatique s’articule autour d’une tonalité où les fruits des bois dominent. Après de longue minutes d’aération, de nouvelles senteurs se dévoilent, comme les herbes provençales, le sirop de cassis et de café tout juste moulu. La bouche associe les puissantes saveurs de coulis de petits fruits rouges, de réglisse et de violette. C’est un vin très profond doté de tanins vifs d’une maturité irréprochable.
Vacqueyras "Le Clos", domaine Montirius 2017
- 75cl
- Rouge
- France
- Vallée du Rhône
C’est la grande cuvée du domaine, elle associe à parts égales la Syrah et le Grenache, de vignes plantées sur un terroir contenant l’une des argiles les plus rares de la région, l’argile verte montmorillonite. Le Clos se distingue par sa trame fraîche et florale. Le nez présente des arômes envoûtants de baies noires légèrement confites et épicées, tout en développant une rondeur charnelle aux notes de fraises des bois. Signature de cette cuvée, la pivoine et l’orchidée sont une touche d’élégance dans son panel aromatique. La bouche révèle une matière enveloppant le palais avec des saveurs de cassis, de mûre des bois, de cacao frais, d’épices douces et de fruits rouges juteux. Les tanins sont veloutés et suaves, c’est un grand vin rhodanien.
Vacqueyras "Garrigues", domaine Montirius 2017
- 75cl
- Rouge
- France
- Vallée du Rhône
Comme son nom l’indique, la cuvée Garrigues est une véritable ode à cette formation végétale typique. Les vignes de Grenache et de Syrah sont âgées en moyenne de 70 ans. Le nez est magnifique, il présente une dominante de cassis et de myrtille, mais aussi de thym frais, de poivre noir, de tapenade d’olives et de clou de girofle. En bouche, on découvre un vin à la forte concentration de fruits rouges, de moka et d’orange sanguine, le tout soutenu par une trame tannique douce et finement épicée. Ce vin fait preuve d’une élégance et d’un équilibre remarquables, il est en pleine phase d’apogée.
Côtes-du-Rhône "Serine", domaine Montirius 2012
- 75cl
- Rouge
- France
- Vallée du Rhône
La Serine est la souche originelle de la Syrah actuelle, on la considère donc comme une variante du cépage rhodanien. Le nez est riche d’arômes de gelée de mûres, de cerise rouge, de myrte, de cuir, d’humus, de poivre blanc et de truffe noire. La décennie de vieillissement en bouteille lui donne beaucoup d’allure et des arômes très fins liés à l’évolution. La bouche est portée par un excellent millésime 2012 où la chair du fruit s’associe à la tendresse des tanins. La finale est très légèrement dotée d’une saveur de menthe poivrée, c’est excellent.
LA VERTICALE | Coffret 6 millésimes - Touraine-Amboise Côt "Vieilles Vignes", domaine La Grange Tiphaine 2015 à 2020
- Rouge
- France
- Vallée de la Loire
Nous savons à quel point les vins rouges de Loire vieillissent bien. Coralie et Damien le démontrent une fois de plus avec ce coffret rarissime composé de six (grands) millésimes de la cuvée « Côt Vieilles Vignes » dont les vignes sont âgées de plus de 100 ans. Le terroir d’argiles rouges à silex apporte sa touche de minéralité et une distinction sans commune mesure à ce grand vin ligérien. Parcourez et appréciez cette sélection de six millésimes : 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 et 2020 !
Riesling Grand Cru "Kirchberg", domaine Louis Sipp 2017
- 75cl
- Blanc
- France
- Alsace
Le coteau de Kirchberg à Ribeauvillé est reconnu de longue date comme étant un terroir exceptionnel. Son exposition sud/sud-ouest, associée à une pente très marquée, lui confère un profil gras et sec. Le millésime 2017 est assurément un très beau millésime élégant, complet et aérien. Les vendanges étaient précoces mais les raisins présentaient un excellent état sanitaire, après un été sec et ensoleillé. Le nez dévoile de beaux arômes de fleurs blanches et de fruits jaunes, avec une fraîcheur marquée par des notes citronnées et pierreuses. La bouche confirme l’élégance du millésime par sa matière fine et vivifiante, accompagnée de saveurs de fruits croquants et de fenouil.
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Note moyenne
18,4/20
Note moyenne
18,4/20
Champagne Blanc de Noirs "ADN de Foudre - Pinot Noir" Brut Nature, Christophe Mignon 2017
- 75cl
- Effervescent
- France
- Champagne
C’est un Champagne merveilleusement précis et relevé dans ce millésime 2017. Le nez est aérien et crayeux, avec une belle présence aromatique aux notes de zeste de citron, de fleurs blanches, de menthe, de poivre blanc et de noix de pécan toastées. Le profil de bouche est dense, tout en conservant une élégance naturelle grâce à des bulles d’une extrême finesse et une tension acidulée bien jugée. La finale est structurée et texturée, avec des notes d’épices douces et une forte présence saline.
Champagne "Dissonance" Brut Nature, A. Lamblot
- 75cl
- Effervescent
- France
- Champagne
Une production infime de 700 bouteilles pour cette cuvée née de la volonté d'associer le Chardonnay, l'un des cépages les plus réputés, et le Pinot Meunier, souvent décrié à tort. Le nez s'exprime avec des parfums de fleurs blanches, de menthol, de fruits rouges, d'herbes botaniques et de minéraux fumés. La bouche présente une bulle onctueuse, la texture est douce et les saveurs florales explosent. On retrouve la personnalité du Pinot avec la cerise amère et la grenade. Sans conteste un grand Champagne de gastronomie totalement délicieux !
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Note moyenne
18,8/20
Note moyenne
18,8/20
Champagne "Rosé de Saignée" Extra-brut, Francis Boulard & Fille 2017
- 75cl
- Effervescent
- France
- Champagne
Ce rosé exclusivement à base de Pinot Meunier fait preuve d’une prestance monumentale. Le nez offre des notes de feuilles d’automne, de tabac blond, de menthe, de baies rouges écrasées et d’anis, voici quelques-uns des arômes principaux qui se dégagent de ce Champagne énergique et aromatique. Les saveurs sont franches, directes et précises, bien que l’ensemble du vin soit subtil et nuancé. La vinosité du Meunier est exceptionnelle, on l’aborde davantage comme un vin plutôt qu’un Champagne. Signé d’un grand millésime 2017, ce Champagne place la barre très haut dans l’univers des rosés.
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Note moyenne
18,8/20
Note moyenne
18,8/20
Bâtard-Montrachet Grand Cru, domaine Coffinet-Duvernay 2017
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Le Bâtard-Montrachet est un vin doté d’une minéralité saline qui s’adosse à une structure massive. Cela lui confère une grande complexité de textures, d’arômes et de saveurs. Le millésime 2017 s’ouvre sur la pureté de la pêche plate, de la poire pochée et des zestes de citron pour laisser place petit à petit à de délicats arômes de pierre à fusil et d’orchidée. L’attaque en bouche prend une place folle, elle offre des saveurs toastées et mentholées ainsi qu’une fine touche réglissée. La finale, d’une fabuleuse densité, présente une minéralité iodée d’une grande précision et hisse ce vin parmi les plus fameux de la Côte de Beaune toute entière.
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Note moyenne
19,2/20
Note moyenne
19,2/20
![[COFFRET TRILOGIE³] Le seul Grand Cru d'Alsace à s'asseoir sur des sols de schiste, le Kastelberg en 3 grands millésimes](https://www.parcellaire.com/1473-home_default/achat-grand-vin-coffret-trilogie3-le-seul-grand-cru-dalsace-a-sasseoir-sur-des-sols-de-schiste-le-kastelberg-en-3-grands-millesi.jpg)
[COFFRET TRILOGIE³] Le seul Grand Cru d'Alsace à s'asseoir sur des sols de schiste, le Kastelberg en 3 grands millésimes
- Coffret de 3 bouteilles
- Blanc
- France
- Alsace
Le domaine Kreydenweiss rayonne dans le monde entier pour sa capacité à dévoiler et sublimer la singularité de chacun de ses terroirs. Avec ce coffret, nous souhaitons valoriser le Kastelberg, ce Grand Cru unique, le seul en Alsace à être composé d’un sol schisteux. Cette roche structure le Riesling avec une rare précision, mettant en exergue ses qualités minérales et sa capacité à développer des complexités aromatiques extrêmes avec le temps. C’est à travers trois millésimes majestueux que nous vous proposons cette rarissime verticale…