Touraine-Amboise "Côt Vieilles Vignes", domaine La Grange Tiphaine 2019
- 75cl
- Rouge
- France
- Vallée de la Loire
Une cuvée extraordinaire issue de vignes de plus de 100 ans sur terroir d’argiles rouges à silex. Ces vignes matures et posées nous offrent un vin d’une grande sagesse, capable d’exprimer les arômes du Côt (Malbec) avec beaucoup de distinction. Le bouquet est frais et floral avec une profondeur intense de fruits sauvages comme la mûre, la framboise, la cerise noire, et des notes de violette, de réglisse, de cèdre, de cuir, de thé noir et de noix de muscade. La bouche est concentrée avec des saveurs corsées et épicées qui s’affinent progressivement vers une finale aux tannins caillouteux et une longue note minérale truffée. Un grand rouge de Loire, unique.
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Notre dégustation
Caractéristiques
Format : 6 x Bouteilles 75cl
AOC : Touraine-Amboise
Millésimes : 2015 + 2016 + 2017 + 2018 +2019 + 2020
Type : Vin rouge
Degrés : 12,5% - 13,5%
Cépage : 100% Côt
Terroir : Argiles rouges à silex, roche mère calcaire en profondeur
Vinification : Macération longue de la vendange éraflée en cuve béton
Élevage : Elevage de 9 mois (pour 50% de la vendange) en cuve ovoïde et en fûts de 225L (pour l’autre moitié de la vendange)
Culture : Agriculture biodynamique
Conseils de service
Apogée : 2020 - 2050
Boire avant : 2060
Température de service : 18°C
Ouverture : 4 heures avant le service ou 2 heures de carafe
Instant gourmand
Le Touraine-Amboise « Côt Vieilles Vignes », domaine de La Grange Tiphaine est un vin rouge de Loire que vous apprécierez avec un agneau de sept heures, une côte de bœuf grillée à la moutarde, une daube de sanglier aux pruneaux ou un civet de chevreuil.