Côtes-du-Rhône "Jardin Secret", domaine Montirius 2018
- 75cl
- Rouge
- France
- Vallée du Rhône
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Notre dégustation
- Robe : Rouge profond
- Nez : L’empreinte aromatique s’articule autour d’une tonalité où les fruits des bois dominent. Après de longue minutes d’aération, de nouvelles senteurs se dévoilent, comme les herbes provençales, le sirop de cassis et de café tout juste moulu.
- Bouche : La bouche associe les puissantes saveurs de coulis de petits fruits rouges, de réglisse et de violette. C’est un vin très profond doté de tanins vifs d’une maturité irréprochable.
Caractéristiques
Format : Bouteille 75cl
AOP : Gigondas
Millésime : 2017
Type : Vin rouge
Degrés : 14%
Cépage : 80% Grenache, 20% Mourvèdre
Terroir : Vignes de 70 à 90 ans sur sables, marnes argileuses bleues et grès jaune de l’Helvétien
Vinification : Vendange manuelle, traditionnelle en cuve ciment, éraflage total, léger foulage, levures naturelles du raisin
Élevage : En cuve ciment sans revêtement intérieur pendant deux hivers
Culture : Agriculture biodynamique
Conseils de service
Apogée : Jusqu’à 2035
Boire avant : 2040
Température de service : 16°C
Ouverture : 2 heures d’ouverture en bouteille ou 1 heure de carafe
Instant gourmand
Le Gigondas « Terre des Ainés », domaine Montirius 2017 est un vin rouge de la Vallée du Rhône que vous apprécierez avec un carré d’agneau de lait et sa mousseline de carotte à l’orange, un sanglier mariné au poivron rouge, aux olives kalamata et aux herbes du maquis, mais aussi un pot-au-feu ou encore des brochettes de bœuf façon teriyaki.