Vacqueyras, domaine Saint-Laurent 2020
- 75cl
- Rouge
- France
- Vallée du Rhône
Une cuvée gourmande aux saveurs fruitées à consommer de suite ou à conserver quelques années. Parée d'une jolie robe aux reflets violines, son bouquet dévoile des notes de cerise suivies de fragrance vanillée. Le palais dévoile une texture élégante et les tanins, fins, promettent une bonne garde. Les arômes sont dotés d'une belle complexité de fruits rouges et d'épices douces.
Vacqueyras "Le Clos", domaine Montirius 2017
- 75cl
- Rouge
- France
- Vallée du Rhône
C’est la grande cuvée du domaine, elle associe à parts égales la Syrah et le Grenache, de vignes plantées sur un terroir contenant l’une des argiles les plus rares de la région, l’argile verte montmorillonite. Le Clos se distingue par sa trame fraîche et florale. Le nez présente des arômes envoûtants de baies noires légèrement confites et épicées, tout en développant une rondeur charnelle aux notes de fraises des bois. Signature de cette cuvée, la pivoine et l’orchidée sont une touche d’élégance dans son panel aromatique. La bouche révèle une matière enveloppant le palais avec des saveurs de cassis, de mûre des bois, de cacao frais, d’épices douces et de fruits rouges juteux. Les tanins sont veloutés et suaves, c’est un grand vin rhodanien.
Vacqueyras "Garrigues", domaine Montirius 2017
- 75cl
- Rouge
- France
- Vallée du Rhône
Comme son nom l’indique, la cuvée Garrigues est une véritable ode à cette formation végétale typique. Les vignes de Grenache et de Syrah sont âgées en moyenne de 70 ans. Le nez est magnifique, il présente une dominante de cassis et de myrtille, mais aussi de thym frais, de poivre noir, de tapenade d’olives et de clou de girofle. En bouche, on découvre un vin à la forte concentration de fruits rouges, de moka et d’orange sanguine, le tout soutenu par une trame tannique douce et finement épicée. Ce vin fait preuve d’une élégance et d’un équilibre remarquables, il est en pleine phase d’apogée.
Touraine-Amboise "Violetta", domaine La Grange Tiphaine 2019
- 75cl
- Rouge
- France
- Vallée de la Loire
Cuvée rare issue des plus vieilles vignes de Côt du domaine (115 à 120 ans), Violetta brille par son élevage de 36 mois exclusivement effectué en amphore lui permettant de se doter d’une certaine brillance et d’une tendre douceur. Le nez fait preuve de précision et de pureté avec les senteurs typiques du cépage. On entrevoit ainsi toute la finesse de la fraise des bois, la myrte, du curcuma et de baies sauvages avec des notes plus épicées qui apparaissent à l’aération. A la dégustation, on est séduit par son amplitude et une longueur en bouche incomparables à travers des saveurs pénétrantes de mûre de ronce, de grain de café, de moka et d’épices douces qui donnent à ce 2019 une toute autre dimension à mesure que le vin s’ouvre.
Touraine Rouge "Clef de Sol", domaine La Grange Tiphaine 2021 MAGNUM
- 150cl
- Rouge
- France
- Vallée de la Loire
Deux tiers de Cabernet-Franc et un tiers de Côt (le nom local du Malbec) pour cette Clef de Sol désormais incontournable. Ce millésime 2021 se dévoile à travers une myriade d’arômes où l’on perçoit d’abord la violette, la myrtille, la gelée de cerise noire et le bâton de réglisse pour ensuite se terminer par une très puissante présence caillouteuse. Pleine de saveurs, la bouche et sa texture lisse et caressante reflète ce que l’on a pu percevoir au nez tout en offrant des tonalités plus épicées, avec le clou de girofle et le poivre blanc. La finale, pure et structurée, est dotée d’une agréable longueur qui oscille entre la mûre de ronce et la framboise sauvage.
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Note moyenne
18,2/20
Note moyenne
18,2/20
Syrah "Limestone Coast", M. Chapoutier 2001 (Exclusivité Parcellaire.com)
- 75cl
- Rouge
- Australie
Cette parcelle au sous-sol calcaire se situe à quelques dizaines de mètres de l’océan indien, les vignes bénéficient de forts vents marins qui garantissent une fraîcheur intrinsèque et d’excellents niveaux d’acidité aux raisins. Après 20 années passées en bouteille, le nez continue d’offrir une tension minérale remarquable et une expression ravissante de petits fruits noirs acidulés. Après quelques minutes d’aération, il arbore des accents de poivre blanc, de réglisse, d’estragon, de bois de Santal et de clou de girofle. La bouche est affinée, polie par le temps mais toujours dotée d’une matière enrobée, suave et remplie de saveurs de mûre, de griotte et de tabac blond. Les tanins sont parfaitement satinés et harmonieux. Une pépite !
Pommard 1er Cru "Les Pézerolles", domaine De Montille 2019 MAGNUM
- 150cl
- Rouge
- France
- Bourgogne
Le Pézerolles est le Premier Cru le plus fin et le plus élégant de Pommard. La parcelle du domaine De Montille se situe dans la meilleure partie, au cœur du Cru. La pureté du millésime 2019 alliée au caractère gracieux du terroir, donne un style particulièrement floral et parfumé. Sa trame est légère, soyeuse, presque évanescente. Ses parfums et sa texture sont si raffinés que l’on pourrait penser déguster un Volnay, pourtant situé de l’autre côté du village. Vinifié avec un tiers de vendanges entières, il en résulte des tannins frais et tendus offrant l’avantage à ce vin d’être accessible en jeunesse mais aussi apte à une longue garde. De la pure dentelle !
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Note moyenne
18,6/20
Note moyenne
18,6/20
Pommard 1er Cru "Les Pézerolles", domaine De Montille 2018 MAGNUM
- 150cl
- Rouge
- France
- Bourgogne
Le climat des Pézerolles, situé au nord de l’appellation, est le premier cru le plus raffiné de Pommard. Il offre un vin gracieux à la bouche délicate, presque charnelle. La parcelle des De Montille est située au cœur du cru, dans la meilleure partie. Le domaine a vinifié ce millésime 2018 avec un tiers de vendanges entières, ce qui renforce la netteté de son profil aromatique de fleurs séchées, de cerises, de fraises des bois et d’écorce d’orange. La bouche présente une trame élancée, toute en légèreté, et dotée d’une texture à la fois généreuse et tendue. Les tannins sont souples et la finale diffuse une grande sensation de minéralité. Un grand vin de Pommard qui s’appréciera aussi bien dans sa jeunesse ou après quinze ans de garde.
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Note moyenne
18,7/20
Note moyenne
18,7/20
Pic Saint-Loup "Tour de Pierres", domaine de l'Héritage (ex-ERMITAGE) du Pic Saint-Loup 2019
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Issue d’un assemblage de quatre cépages emblématiques : Syrah, Grenache, Carignan et Mourvèdre, cette cuvée se présente comme la plus juteuse et accessible du domaine. Travaillée comme un grand vin, elle a passé douze mois en foudres et fûts de chêne afin d’appuyer sa minéralité pierreuse sur une structure tannique raffinée. Son nez offre des arômes de mûre, de fraise écrasée, de myrtille, de violette, de cuir et de poivre blanc. La bouche s’ouvre délicatement sur des saveurs fruitées fraîches et concentrées avec une texture fine et des tannins moelleux sur la finale.
Pic Saint-Loup "Sainte-Agnès", domaine de l'Héritage (ex-Ermitage) du Pic Saint-Loup 2021
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Une complexité aromatique charmante et fruitée aux notes de groseille, de framboise, de mûre, d’épices douces, de cacao et de cuir. Une sensation crayeuse s’ajoute à l’ensemble et diffuse une énergie verticale. En bouche, la douce texture suave et équilibrée s’appuie sur une trame tannique dynamique et parfaitement respectueuse du fruit. Une fraîcheur préservée par un terroir de calcaire dur riche en argile blanche. La chair est caressante et tapisse avec douceur les papilles tout en préservant la dynamique d’un terroir d’altitude et la suavité d’un sol marneux.
Pic Saint-Loup "Métairies du Clos - Vieilles Vignes", domaine Clos marie 2013 MAGNUM
- 150cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Issue des plus vieilles vignes du domaine dont des carignans de plus de 60 ans, le Métairies du Clos est sans conteste la signature du domaine. A l’ouverture, de beaux parfums de fraises des bois, de framboise sauvage, de poivre de Madagascar, de mûre, de pierre concassée et de pétales de rose précèdent les épices orientales. La bouche est ample et raffinée, le Grenache et le Carignan s’expriment avec d’agréables saveurs de cerises noires, de cacao et de laurier, rehaussé par le pain grillé et le romarin...
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Note moyenne
18,2/20
Note moyenne
18,2/20
Pic Saint-Loup "Des Clous", domaine Clavel 2020
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Des Clous est la grande cuvée du domaine Clavel, et pour cause, son bouquet de pivoine, de rose séchée, de cerise burlat, de cassis, d’olive noire et de réglisse subjugue de netteté et d’intensité. Une chair onctueuse et capiteuse, fruitée et raffinée, enrobe les papilles et offre bonheur et plaisir voluptueux. Un subtil moment charnel, en osmose, guidé par une fraîcheur réglissée qui charme les sens. Son potentiel est grand, voyez sur le long terme et vos désirs les plus gourmands seront enfin comblés !
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Note moyenne
18,6/20
Note moyenne
18,6/20
