Bourgogne Chardonnay, Domaine De Montille 2016
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
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Notre dégustation
- Robe : Rouge rubis
- Nez : On aime la précision aromatique de ce vin, sa subtilité et sa sensibilité. C’est un Pommard parfaitement opposé aux profils des autres climats de l’appellation. On y trouve des arômes de fleurs séchées, de cerises, de fraises des bois et d’écorce d’orange.
- Bouche : La bouche présente une trame élancée, toute en légèreté, et dotée d’une texture à la fois généreuse et tendue. Les tannins sont souples et la finale diffuse une grande sensation de minéralité.
Caractéristiques
Format : Magnum 150cl
AOC : Pommard
Millésime : 2018
Type : Vin rouge
Degrés : 13%
Cépage : 100% Pinot Noir
Terroir : La parcelle est située au cœur du cru, la meilleure partie qui constituait autrefois « Le Clos de Pézerolles ».
Vinification : Vendanges manuelles, un tiers de vendanges entières
Élevage : En fûts de chêne pendant 12 mois (1/3 de fûts neufs) puis mise en masse en cuve inox pendant 6 mois.
Culture : Agriculture biodynamique
Conseils de service
Apogée : 2025-2040
Boire avant : 2048
Température de service : 18°C
Ouverture : 2 heures d’aération en bouteille
Instant gourmand
Le Pommard 1er Cru « Les Pézerolles », Domaine De Montille 2018 est un vin rouge de Bourgogne au profil élancé et doté de nombreuses nuances florales et fruitées. Alors, nous vous recommandons des plats de viandes blanches ou un pigeon rôti. Vous pourrez le déguster dans sa jeunesse, comme l’attendre une quinzaine d’années.