Syrah "Limestone Coast", M. Chapoutier 2001 (Exclusivité Parcellaire.com)
EXCLUSIVITÉ PARCELLAIRE.COM !
Cette parcelle au sous-sol calcaire se situe à quelques dizaines de mètres de l’océan indien, les vignes bénéficient de forts vents marins qui garantissent une fraîcheur intrinsèque et d’excellents niveaux d’acidité aux raisins.
Après 20 années passées en bouteille, le nez continue d’offrir une tension minérale remarquable et une expression ravissante de petits fruits noirs acidulés. Après quelques minutes d’aération, il arbore des accents de poivre blanc, de réglisse, d’estragon, de bois de Santal et de clou de girofle.
La bouche est affinée, polie par le temps mais toujours dotée d’une matière enrobée, suave et remplie de saveurs de mûre, de griotte et de tabac blond. Les tanins sont parfaitement satinés et harmonieux.
Une pépite !
Connectez-vous pour consulter les prix
Satisfait ou remboursé
Frais de port offerts dès 350€
Vos avantages
-
14 JOURS POUR CHANGER D'AVIS
-
EMBALLAGES ANTI-CASSE ET ISOTHERMES
-
PAIEMENT SÉCURISÉ PAR LE CIC
-
100% DES VINS DÉGUSTÉS ET APPROUVÉS
En savoir plus
Notre dégustation
- Robe : Pourpre aux reflets très légèrement orangés
- Nez : Après 20 années passées en bouteille, le nez continue d’offrir une tension minérale remarquable et une expression ravissante de petits fruits noirs acidulés. Après quelques minutes d’aération, il arbore des accents de poivre blanc, de réglisse, d’estragon, de bois de Santal et de clou de girofle.
- Bouche : La bouche est affinée, polie par le temps mais toujours dotée d’une matière enrobée, suave et remplie de saveurs de mûre, de griotte et de tabac blond. Les tanins sont parfaitement satinés et harmonieux.
Caractéristiques
Format : Bouteille 75cl
Pays : Australie
Millésime : 2001
Type : Vin rouge
Degrés : 14%
Cépage : 100% Syrah
Terroir : Calcaire
Vinification : Vendange égrappée, fermentation à froid
Élevage : En fûts de chêne français, dont une petite proprtion de bois neuf pendant 12 mois
Culture : Agriculture raisonnée
Conseils de service
Apogée : Jusqu’à 2028
Boire avant : 2032
Température de service : 18°C
Ouverture : 1h30 en carafe
Instant gourmand
La Syrah « Limestone Coast » de Michel Chapoutier 2001 est un vin rouge australien que vous apprécierez avec un magret de canard à l’orange, une volaille rôtie avec légumes racines aux herbes de Provence, un bœuf braisé à l’anis ou un gigot d’agneau au romarin.
Cette parcelle au sous-sol calcaire se situe à quelques dizaines de mètres de l’océan indien, les vignes bénéficient de forts vents marins qui garantissent une fraîcheur intrinsèque et d’excellents niveaux d’acidité aux raisins. Après 20 années passées en bouteille, le nez continue d’offrir une tension minérale remarquable et une expression ravissante de petits fruits noirs acidulés. Après quelques minutes d’aération, il arbore des accents de poivre blanc, de réglisse, d’estragon, de bois de Santal et de clou de girofle. La bouche est affinée, polie par le temps mais toujours dotée d’une matière enrobée, suave et remplie de saveurs de mûre, de griotte et de tabac blond. Les tanins sont parfaitement satinés et harmonieux. Une pépite !