IGP Saint-Guilhem-le-Désert, Mas de Daumas Gassac Rouge 2021 MAGNUM
- 150cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Par sa fraîcheur et sa longueur en bouche, le millésime 2021 offre un profil racé, d’une grande élégance. Les notes de fruits noirs, de moka et de garrigue nous plongent au cœur de ce magnifique terroir languedocien. Issue d’un vignoble cinquantenaire, cette cuvée propulse une nouvelle fois le Mas de Daumas Gassac parmi les domaines les plus en vue de la région. La matière est splendide et la densité impose un style robuste, puissant et taillé pour la garde. Un vin à conserver quelques années en cave avant d’apprécier sa diversité aromatique. Rare et délicieux, le Mas de Daumas Gassac conserve sa place dans le peloton de tête des producteurs languedociens.
voir la fiche
Note moyenne
18,6/20
Note moyenne
18,6/20
IGP Saint-Guilhem-le-Désert, Mas de Daumas Gassac Blanc 2022 MAGNUM
- 150cl
- Blanc
- France
- Languedoc
Le millésime 2022 poursuit sa marche en avant avec un assemblage percutant et tout aussi précis réunissant près d’une vingtaine de cépages, lui conférant une identité unique qui se dévoile autour de subtils arômes de poire, d’épices poivrées, de mandarine et de melon bien mûr. La bouche est envoûtante et s’exprime avec des saveurs très précises de fruits jaunes, d’acacia, de cardamome et de fleurs blanches. Un millésime que le domaine a su s’approprier avec un vin à l’acidité franche qui exprime parfaitement la minéralité du terroir.
voir la fiche
Note moyenne
18,2/20
Note moyenne
18,2/20
IGP Saint-Guilhem-le-Désert "L'Étincelle", Mas Cal Demoura 2022
- 75cl
- Blanc
- France
- Languedoc
Dès l’ouverture, on devine de fins arômes de citron yuzu, de camomille, de fleurs blanches et d'amandes concassées. La bouche parvient à combiner un beau volume avec la vivacité et la salinité des sols de cailloutis calcaires tout en proposant des saveurs très précises de fruits jaunes croquants et d’agrumes. La finale est précise et nette, avec une grande longueur qui s’étire sur le citron confit et le chèvrefeuille. Un grand blanc du Languedoc frais et sapide !
Arbois "Chardonnay", domaine du Pélican 2020
- 75cl
- Blanc
- France
- Jura
Le Chardonnay prend racine en altitude sur des terroirs calcaires riches en marnes, il bénéficie ainsi de la combinaison d’un climat frais et d’un sol donnant du volume au vin. Le millésime 2020 fait preuve d’une maturité parfaite et propose des notes de fruits blancs juteux, de zeste de citron jaune, de sureau et de noisettes légèrement torréfiées. On y retrouve sans conteste une trame bourguignonne. La bouche est complète et harmonieuse, elle n’a pas besoin de plus ni de moins. Les équilibres sont excellents et une allonge épicée vient ciseler la finale. Remarquable !
voir la fiche
Note moyenne
18,2/20
Note moyenne
18,2/20
Arbois Vin Jaune, domaine Jacques Puffeney 2013
- 62cl
- Vin Jaune
- France
- Jura
Disons-le sans détour : Jacques Puffeney produit certainement le meilleur vin jaune qu’il soit. Que vous soyez néophyte ou amateur expérimenté, cette cuvée vous donne accès à de nouveaux sommets. Remarquable de finesse et d’élégance, il possède un nez très complexe de curry, morille, vanille, fleurs jaunes, noisette, beurre, noix fraîche, fruits confits, orange amère, prune et pain frais. La bouche puissante et concentrée, respecte une trame finement minérale et impressionne grâce à sa finale toute en pureté. On rappelle que le vin jaune n’est pas sucré, il est oxydatif mais reste sec.
IGP Saint-Guilhem-le-Désert, Mas de Daumas Gassac Rouge 2021
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Par sa fraîcheur et sa longueur en bouche, le millésime 2021 offre un profil racé, d’une grande élégance. Les notes de fruits noirs, de moka et de garrigue nous plongent au cœur de ce magnifique terroir languedocien. Issue d’un vignoble cinquantenaire, cette cuvée propulse une nouvelle fois le Mas de Daumas Gassac parmi les domaines les plus en vue de la région. La matière est splendide et la densité impose un style robuste, puissant et taillé pour la garde. Un vin à conserver quelques années en cave avant d’apprécier sa diversité aromatique. Rare et délicieux, le Mas de Daumas Gassac conserve sa place dans le peloton de tête des producteurs languedociens.
voir la fiche
Note moyenne
18,6/20
Note moyenne
18,6/20
IGP Saint-Guilhem-le-Désert, Mas de Daumas Gassac Blanc 2022
- 75cl
- Blanc
- France
- Languedoc
Le millésime 2022 poursuit sa marche en avant avec un assemblage percutant et tout aussi précis réunissant près d’une vingtaine de cépages, lui conférant une identité unique qui se dévoile autour de subtils arômes de poire, d’épices poivrées, de mandarine et de melon bien mûr. La bouche est envoûtante et s’exprime avec des saveurs très précises de fruits jaunes, d’acacia, de cardamome et de fleurs blanches. Un millésime que le domaine a su s’approprier avec un vin à l’acidité franche qui exprime parfaitement la minéralité du terroir.
voir la fiche
Note moyenne
18,2/20
Note moyenne
18,2/20
IGP Saint-Guilhem-le-Désert "Paroles de Pierres", Mas Cal Demoura 2021
- 75cl
- Blanc
- France
- Languedoc
Paroles de Pierres est une cuvée ultra confidentielle, produite à moins de 1000 bouteilles chaque année, et distribuée uniquement en restauration étoilée et à quelques rares allocataires professionnels dont nous faisons partie. Avec sa dominante de Chenin (70%) et son élevage de près de deux ans, ce vin présente une structure importante tout en préservant la vitalité du fruit. Le nez exprime de fins arômes de noisette concassée, de miel des montagnes, de fleur d’acacia, de poire et de gelée de coing, ainsi qu’une forte empreinte minérale domptée par des senteurs de calcaire concassé... 3 BTL MAX / CLIENT.
Arbois "Savagnin Ouillé", domaine du Pélican 2020
- 75cl
- Blanc
- France
- Jura
Un nez pur, élégant et net, 2020 est un millésime puissant avec de la concentration à travers de faibles rendements, mais il offre un blanc extrêmement droit et vertical, avec une combinaison de force et de raffinement. La bouche s’affirme avec un profil droit et épuré, et d’agréables saveurs d’agrumes et de fruits pochés. Un pur Savagnin au tempérament vigoureux sans être dénué de fruit ni de texture. Une bouteille complexe et nuancée, excellent !
voir la fiche
Note moyenne
18,6/20
Note moyenne
18,6/20
Arbois "Trois Cépages", domaine du Pélican 2020
- 75cl
- Rouge
- France
- Jura
Un rouge d’assemblage très fameux où le Pinot Noir mène la danse (60%), accompagné de Trousseau (35%) et de Poulsard (5%). C’est un vin brillant habillement mis au monde par le bourguignon Guillaume d’Angerville. Le nez présente une grande intensité de fruits rouges, mais aussi de baies noires et d’épices très douces. La bouche traduit la belle maturité de la récolte avec une matière relativement dense pour un rouge jurassien, des tannins d’une finesse extrême et surtout une fraîcheur puissante et persistante. 3 BTL MAX / CLIENT.
voir la fiche
Note moyenne
18,4/20
Note moyenne
18,4/20
Arbois Pinot Noir "Clos Saint-Laurent", domaine du Pélican 2020
- 75cl
- Rouge
- France
- Jura
Le terroir jurassien s’exprime magnifiquement avec des arômes effusifs de petits fruits rouges écrasés, d’orange sanguine, de cannelle et de pétales de rose. Ce Pinot Noir impressionne par son équilibre exquis et sa classe totale. La bouche est admirable de précision, avec des saveurs fruitées étincelantes et salines qui se prolongent en finale en ajoutant une vivacité notable. 3 BTL MAX / CLIENT.
voir la fiche
Note moyenne
18,6/20
Note moyenne
18,6/20
IGP Saint-Guilhem-le-Désert "Paroles de Pierres", Mas Cal Demoura 2020
- 75cl
- Blanc
- France
- Languedoc
Un vin rare et unique porté par un grand millésime languedocien. Moins de 1000 bouteilles sont produites de cette cuvée confidentielle où le Chenin occupe 70% de l’assemblage, complété par le Grenache Blanc, la Roussanne et le Petit Maseng. Le nez est à la fois ample et vibrant, dotés d’arômes de miel d’acacia, de poire pochée, de gelée de coing, de chèvrefeuille et de noisette toastées. La bouche est pointue mais elle ne cache pas son accent du Sud avec une puissance maîtrisée à la perfection et une finale hautement minérale ! 3 BTL MAX / CLIENT.
