IGP Saint-Guilhem-le-Désert "Paroles de Pierres", Mas Cal Demoura 2019
- 75cl
- Blanc
- France
- Languedoc
Languedoc Rosé "Qu'es Aquo", Mas Cal Demoura 2021
- 75cl
- Rosé
- France
- Languedoc
IGP Saint-Guilhem-le-Désert "L'Étincelle", Mas Cal Demoura 2021
- 75cl
- Blanc
- France
- Languedoc
Terrasses-du-Larzac "Terre de Jonquières", Mas Cal Demoura 2020
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Terrasses-du-Larzac "Les Combariolles", Mas Cal Demoura 2020
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Terrasses-du-Larzac "Feu Sacré", Mas Cal Demoura 2020
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Terrasses-du-Larzac "Fragments", Mas Cal Demoura 2020
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
En savoir plus
Notre dégustation
- Robe : Jaune clair aux reflets brillants
- Nez : Le nez est à la fois ample et vibrant, dotés d’arômes de miel d’acacia, de poire pochée, de gelée de coing, de chèvrefeuille et de noisette toastées.
- Bouche : La bouche est pointue mais elle ne cache pas son accent du Sud avec une puissance maîtrisée à la perfection et une finale hautement minérale !
Caractéristiques
Format : Bouteille 75cl
IGP : Saint-Guilhem-le-Désert
Millésime : 2020
Type : Vin blanc
Degrés : 12,5%
Cépages : Chenin 70%, Grenache Blanc 20%, Roussanne 5%, Petit Manseng 5%
Terroir : Les parcelles utilisées pour cette cuvée couvrent 0,7ha, sur des sols de cailloutis calcaires rafraîchis par les vents du Nord
Vinification : Vendanges manuelles, pressurage pneumatique doux, contrôle des températures de fermentation, pas de fermentation malo-lactique pour garder de la fraîcheur et du fruit.
Élevage : 100% en demi-muids pendant 12 mois, l’assemblage est ensuite élevé́ en cuve inox avant la mise en bouteille
Culture : Agriculture biologique
Conseils de service
Apogée : 2023 - 2029
Boire avant : 2033
Température de service : 12°C
Ouverture : 2 heures d’aération en bouteille ou 1 heure de carafe
Instant gourmand
Le Saint-Guilhem-le-Désert « Paroles de Pierres », Mas Cal Demoura 2020 est un vin blanc du Languedoc que vous apprécierez sur des beaux poissons (turbot au beurre blanc…), des crustacés (crabes, Saint-Jacques, langoustines…), des viandes blanches ou de beaux fromages de chèvre.