IGP Saint-Guilhem-le-Désert, Mas de Daumas Gassac 2021
- 75cl
- Blanc
- France
- Languedoc
Vos avantages
The plump, floral and spicy 2021 IGP Saint Guilhem le Desert Blanc is a blend of 31% Viognier, 23% Petit Manseng, 13% Chardonnay and 5% Chenin Blanc, with the balance being a blend of other varieties. As usual, it's complex and intriguing, a rich, medium to full-bodied wine that manages to be generous on the palate yet not heavy or tiring to drink. While delicious now, these wines also age exceptionally well, up to a decade (and even beyond, in some cases).
Notre dégustation
Caractéristiques
Format : Magnum 150cl
AOP : IGP Saint-Guilhem-le-Désert
Millésime : 2022
Type : Vin blanc
Degrés : 13,4%
Cépage : 28% Viognier, 23% Petit Manseng, 22% Chardonnay, 12% Chenin Blanc, 17% de variétés rares dont la proportion varie chaque année
Terroir : Sol calcaire lutécien très blanc
Vinification :Macération pelliculaire de 5 à 7 jours, fermentation en cuve inox
Élevage : Élevage de 4 mois en cuve inox
Culture : Agriculture biologique
Conseils de service
Apogée : Jusqu’à 2035
Boire avant : 2040
Température de service : 16°C
Ouverture : 1 heure d’ouverture en bouteille ou 30 minutes de carafe
Instant gourmand
IGP Saint-Guilhem-le-Désert blanc 2022 du Mas de Daumas Gassac est un vin blanc du Languedoc que vous apprécierez avec un boudin blanc aux épices douces, des encornets au citron et cumin mais aussi des rillettes de thon au paprika ou encore un bò bún vietnamien.