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  • Type: Rouge
  • Appellation: Bourgogne Pinot Noir
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  • Appellation: IGP Aveyron
  • Appellation: IGP Saint Guilhem le Désert
  • Appellation: IGP de l'Hérault
  • Appellation: Languedoc
  • Appellation: Minervois
  • Appellation: Morey Saint Denis
  • Appellation: Nuits Saint Georges
  • Appellation: Pic Saint Loup
  • Appellation: Pommard
  • Appellation: Terrasses du Larzac
  • Région: Bourgogne
  • Région: Languedoc
Terrasses-du-Larzac "Le Grand Pas", domaine du Pas de l'Escalette 2020

Terrasses-du-Larzac "Le Grand Pas", domaine du Pas de l'Escalette 2020

  • 75cl
  • Rouge
  • France
  • Languedoc
C’est une cuvée dont la richesse de fruit du Grenache se trouve portée par la fraîcheur intrinsèque des éboulis calcaires. Ici, le Cinsault apporte sa brillante finesse tandis que le Carignan lui donne des notes d’épices douces et de la structure. La bouche présente un profil rhodanien, avec des saveurs juteuses d’orange sanguine, de fraise écrasée, de fruits noirs en gelée et de garrigue. Un parti pris très sudiste magnifiquement équilibré grâce à la fraîcheur naturelle des terroirs d’altitude.
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Terrasses-du-Larzac "Les Combariolles", Mas Cal Demoura 2020

Terrasses-du-Larzac "Les Combariolles", Mas Cal Demoura 2020

  • 75cl
  • Rouge
  • France
  • Languedoc
Les Combariolles est un assemblage des vignes les plus âgées du domaine, on trouve alors un regain de profondeur et d’intensité dans ce vin. Le nez dévoile des arômes de mûre, de cendre froide, de viande séchée, de moka et de thym. C’est enthousiasmant ! La bouche confirme cette complexité avec des saveurs marquées de fruits noirs juteux et d’épices douces, le tout dans un écrin tannique parfaitement intégré grâce à un élevage sous bois millimétré. La finale impressionne par sa longueur et sa précision, la signature indéniable d’un terroir de haute qualité.
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rated Note moyenne 18,4/20
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IGP Pays d'Hérault "Les Trois Terrasses", Mas Gabriel 2020

IGP Pays d'Hérault "Les Trois Terrasses", Mas Gabriel 2020

  • 75cl
  • Rouge
  • France
  • Languedoc
Le Carignan Noir est mis à l’honneur, il présente des arômes de cerise, de mûre et de cailloux mouillés avec de jolies notes florales où l’on identifie le lilas et la pivoine. D’un beau volume, la bouche est joliment fruitée. Les fruits rouges s’harmonisent à merveille avec les subtiles saveurs de réglisse et de violette nous offrant une certaine complexité lors de la dégustation. Les tanins sont présents mais après un repos en carafe, on retrouve toute la gourmandise du fruit relevé par des épices douces.
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rated Note moyenne 17,6/20
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Languedoc "Copa Santa", domaine Clavel 2019

Languedoc "Copa Santa", domaine Clavel 2019

  • 75cl
  • Rouge
  • France
  • Languedoc

Un vin épicé et intense à dominante de Syrah et de Grenache en provenance des terroirs d’altitude de Montpeyroux. Son nez évoque des arômes de framboise noire, de cassis, de réglisse, de fleurs écrasées et d’une magnifique touche de graphite. Une expression authentique et raffinée d’un endroit privilégié où le raisin prend le temps de murir. La bouche s’écoule avec un fruité magnifiquement intact, une pointe de saveurs corsées (épices, fumée froide), et une fraîcheur d’une pureté remarquable. Un exemple à suivre !

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rated Note moyenne 18,2/20
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Pommard 1er Cru "Les Pézerolles", domaine De Montille 2018 MAGNUM

Pommard 1er Cru "Les Pézerolles", domaine De Montille 2018 MAGNUM

  • 150cl
  • Rouge
  • France
  • Bourgogne

Le climat des Pézerolles, situé au nord de l’appellation, est le premier cru le plus raffiné de Pommard. Il offre un vin gracieux à la bouche délicate, presque charnelle. La parcelle des De Montille est située au cœur du cru, dans la meilleure partie. Le domaine a vinifié ce millésime 2018 avec un tiers de vendanges entières, ce qui renforce la netteté de son profil aromatique de fleurs séchées, de cerises, de fraises des bois et d’écorce d’orange. La bouche présente une trame élancée, toute en légèreté, et dotée d’une texture à la fois généreuse et tendue. Les tannins sont souples et la finale diffuse une grande sensation de minéralité. Un grand vin de Pommard qui s’appréciera aussi bien dans sa jeunesse ou après quinze ans de garde.

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rated Note moyenne 18,7/20
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Coteaux du Languedoc "Les Garrigues", domaine Clavel 2020

Coteaux du Languedoc "Les Garrigues", domaine Clavel 2020

  • 75cl
  • Rouge
  • France
  • Languedoc

2020 est un millésime languedocien dotée d’une merveilleuse concentration aromatique de fruits des bois, de rose, de lilas, de pivoine, d’olive noire, de réglisse et de tabac blond. La fraîcheur caillouteuse s’entremêle aux accents d’épices indiennes, offrant une verticalité de haut niveau. La bouche est ronde, suave et sensuelle, avec une belle texture tapissante et des tanins mûrs mais toujours frais.

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rated Note moyenne 18/20
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Pic Saint-Loup "Guilhem Gaucelm", domaine de l'Héritage du Pic Saint-Loup 2014

Pic Saint-Loup "Guilhem Gaucelm", domaine de l'Héritage (ex-Ermitage) du Pic Saint-Loup 2014

  • 75cl
  • Rouge
  • France
  • Languedoc
Issue des plus vieilles vignes de Syrah et de Grenache de la propriété, la cuvée Guilhem Gaucelm a permis au domaine de se placer comme une référence incontournable de l’appellation. L'excellent millésime 2014 ne déroge pas à la règle avec cette fois-ci une majorité de Grenache dans l’assemblage qui apporte plus de puissance et de suavité. A l’ouverture, il s'exprime tout d'abord sur des arômes de crème de cassis, de kirsch légèrement relevés par d’agréables notes fumées. Après aération, il nous transporte vers des notes d’évolution où l’on retrouve la figue, le sous-bois et les olives noires confites...
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rated Note moyenne 18,2/20
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Gevrey-Chambertin "Les Seuvrées", domaine Hubert Lignier 2021

Gevrey-Chambertin "Les Seuvrées", domaine Hubert Lignier 2021

  • 75cl
  • Rouge
  • France
  • Bourgogne
Les vignes des Seuvrées ont été plantées en sélection massale par le grand-père de Laurent Lignier juste après la seconde guerre mondiale, sur une petite surface de 1,02 hectare. C’est un vin qui mêle le côté rustique du terroir avec un raffinement que l’on retrouve rarement à Gevrey. En 2021 notamment, le nez est d’une rare délicatesse, ponctué d’arômes de fleurs séchées, de cerises à l’eau de vie et de fumée froide de cheminée. Les Seuvrées étant situées à proximité du Grand Cru Mazoyères-Chambertin, on comprend pourquoi la bouche est si intense et dotée d’un charme fou. C’est sensuel et caressant, rond et suave, frais et vertical. Splendide !
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rated Note moyenne 18/20
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Bourgogne Pinot Noir, domaine Pierre Morey 2020

Bourgogne Pinot Noir, domaine Pierre Morey 2020

  • 75cl
  • Rouge
  • France
  • Bourgogne
Exclusivement plantées sur la commune de Meursault, ces parcelles de Pinot Noir se trouvent à proximité immédiate de Volnay. Ce 2020 s’ouvre sur un merveilleux bouquet aromatique de cerises rouges, de confiture de framboise, de gelée de mûre et de doux parfums de pétales de roses. C’est exquis ! La bouche est assez solide dans sa structure avec une matière résolument charnue et harmonieuse. Beaucoup de profondeur et de puissance avec une finale très persistante. Un Bourgogne régional de très haut niveau.
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rated Note moyenne 17,8/20
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Chorey-les-Beaune "13+3", domaine Daniel Largeot 2019

Chorey-les-Beaune "13+3", domaine Daniel Largeot 2019

  • 75cl
  • Rouge
  • France
  • Bourgogne
Cette magnifique cuvée présente des arômes de petits fruits rouges de ronce mêlés à des senteurs tertiaires. Plus précisément, on identifie un agréable bouquet de framboise et de fraise des bois, et de légères effluves terreuses, la signature du terroir. La bouche est vive avec des cerises rouges et des fraises écrasées, et une belle profondeur. Avec une pincée de poivre blanc et une finale bien définie, ce vin dégage une joie de vivre évidente. Une valeur sûre !
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Irancy "Les Pinots Blacks", par Thomas Pico (domaine Pattes Loup) 2021

Irancy "Les Pinots Blacks", par Thomas Pico (domaine Pattes Loup) 2021

  • 75cl
  • Rouge
  • France
  • Bourgogne
Un alliage de talents qui, dès l’ouverture, propose des arômes scintillants de cerise à l’eau-de-vie, de fraise des bois, de marmelade de cassis et de pétale de rose. Beaucoup de volume lors de la dégustation avec une belle persistance du cassis, de la framboise, du coulis de fruits rouges et bien entendu de la cerise kirschée. Après un temps de repos, les épices douces prennent le relais avec des notes de poivre blanc et de badiane. Les tanins sont mûrs et séduisants avec une agréable et longue finale nous rappelant les sols calcaires du kimméridgien d’Irancy. Un vin rare ! 12 BTL MAX / CLIENT.
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Gevrey-Chambertin "Cuvée Vieilles Vignes", domaine Sylvie Esmonin 2021

Gevrey-Chambertin "Cuvée Vieilles Vignes", domaine Sylvie Esmonin 2021

  • 75cl
  • Rouge
  • France
  • Bourgogne
La cuvée Vieilles Vignes est un camaïeu de parcelles âgées de plus de 60 ans, dont certaines sont classées parmi les premiers crus. Quelques minutes seulement après l’ouverture, le nez se montre intense et racé, il présente un équilibre formidable entre les fruits noirs, l’orange confite et le bonbon à la violette, avec des notes plus rustiques et profondes de terre humide, d’épices et de chocolat noir. La bouche sait se montrer imposante, avec une intensité fruitée et juteuse issue des vieilles vignes. En finale, les tanins adoptent un profil soyeux et frais. Un grand vin en devenir, qui développera des notes de tabac blond et de pot-pourri après quelques années en cave.
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rated Note moyenne 18,2/20
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