IGP Saint-Guilhem-le-Désert "Paroles de Pierres", Mas Cal Demoura 2019
- 75cl
- Blanc
- France
- Languedoc
Languedoc Rosé "Qu'es Aquo", Mas Cal Demoura 2021
- 75cl
- Rosé
- France
- Languedoc
IGP Saint-Guilhem-le-Désert "L'Étincelle", Mas Cal Demoura 2021
- 75cl
- Blanc
- France
- Languedoc
IGP Saint-Guilhem-le-Désert "Paroles de Pierres", Mas Cal Demoura 2020
- 75cl
- Blanc
- France
- Languedoc
Terrasses-du-Larzac "Terre de Jonquières", Mas Cal Demoura 2020
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Terrasses-du-Larzac "Les Combariolles", Mas Cal Demoura 2020
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Terrasses-du-Larzac "Feu Sacré", Mas Cal Demoura 2020
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Terrasses-du-Larzac "Fragments", Mas Cal Demoura 2020
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
En savoir plus
Notre dégustation
- Robe : Rouge rubis aux reflets légèrement tuilés
- Nez : Le nez dévoile des arômes de mûre, de cendre, de viande séchée, de moka et de thym.
- Bouche : La bouche confirme cette complexité avec des saveurs marquées de fruits noirs juteux et d’épices douces, le tout dans un écrin tannique parfaitement intégré grâce à un élevage sous bois millimétré. La finale impressionne par sa longueur et sa précision.
Caractéristiques
Format : Bouteille 75cl
AOC : Terrasses-du-Larzac
Millésime : 2020
Type : Vin rouge
Degrés : 13%
Cépages : 35% Syrah, 25% Mourvèdre, 20% Carignan, 13% Grenache et 7% Cinsault
Terroir : Assemblage des parcelles historiques du domaine, plantées sur des cailloutis calcaires dont les vignes ont plus de 40 ans
Vinification : Vendanges manuelles, égrappage total, fermentations avec levures indigènes en cuves inox et bêton
Élevage : Elevage parcelle par parcelle, 18 mois dans des demi-muids de 500 à 600 litres et dans des foudres ovales de 2400 litres pour le reste. Renouvellement des demi-muids à hauteur de 20% chaque année.
Culture : Agriculture biologique
Conseils de service
Apogée : 2024-2038
Boire avant : 2040
Température de service : 18°C
Ouverture : 4 heures d’aération en bouteille ou 2h de carafe
Instant gourmand
Le Terrasses-du-Larzac « Les Combariolles », Mas Cal Demoura 2020 est un vin rouge du Languedoc que vous apprécierez avec un gigot d’agneau avec sa poêlée de giroles, un canard sauvage au céleri et aux truffes, un filet mignon ou un confit de veau à la graisse d’oie.