Pinot Blanc Auxerrois, domaine Stirn 2019
- 75cl
- Blanc
- France
- Alsace
Entre les Grands Crus Schlossberg et Furstentum, les vignes de Pinot Auxerrois bénéficient d’un terroir particulier de garnit recouvert d’argiles qui permet une maturation lente des raisins pour préserver tout l’éclat du fruit sans jamais tomber dans la démonstration. Au nez, de fins arômes de poire pochée et de mirabelle nous parviennent rapidement pour ensuite laisser apparaître la gelée de coing et le muguet. Le millésime 2019 fait preuve d’une belle définition avec des saveurs précises de poire, de goyave blanche, de pomme Reinette, de prune jaune et de fleur d’acacia.
Meursault 1er Cru "Les Perrières", domaine De Montille 2019
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Parmi les premiers crus de Meursault, le climat des Perrières est unanimement reconnu comme le plus puissant, le plus profond, le plus intense. Son nez offre des notes de roche concassée, de pêche blanche, de lilas, de pâte d’amande, de chèvrefeuille et de zestes d’agrumes. Au second nez, son côté pierreux et caillouteux reprend le dessus. La bouche est intensément fraîche, très vibrante grâce à une fine réduction minérale caractéristique du terroir. La bouche déborde d’énergie et sa profondeur est telle, qu’il lui faut de longues minutes avant de s’exprimer complètement. La finale s’étire longuement sur des saveurs acidulées et incisives.
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Note moyenne
18,6/20
Note moyenne
18,6/20
![[COFFRET TRILOGIE³] Le seul Grand Cru d'Alsace à s'asseoir sur des sols de schiste, le Kastelberg en 3 grands millésimes](https://www.parcellaire.com/1473-home_default/achat-grand-vin-coffret-trilogie3-le-seul-grand-cru-dalsace-a-sasseoir-sur-des-sols-de-schiste-le-kastelberg-en-3-grands-millesi.jpg)
[COFFRET TRILOGIE³] Le seul Grand Cru d'Alsace à s'asseoir sur des sols de schiste, le Kastelberg en 3 grands millésimes
- Coffret de 3 bouteilles
- Blanc
- France
- Alsace
Le domaine Kreydenweiss rayonne dans le monde entier pour sa capacité à dévoiler et sublimer la singularité de chacun de ses terroirs. Avec ce coffret, nous souhaitons valoriser le Kastelberg, ce Grand Cru unique, le seul en Alsace à être composé d’un sol schisteux. Cette roche structure le Riesling avec une rare précision, mettant en exergue ses qualités minérales et sa capacité à développer des complexités aromatiques extrêmes avec le temps. C’est à travers trois millésimes majestueux que nous vous proposons cette rarissime verticale…
Montrachet Grand Cru, domaine des Comtes Lafon 2019
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Situé à l’extrême Sud de l’appellation, ce Montrachet est le véritable joyau du domaine qui ne cesse de briller par son potentiel de garde sans commune mesure et sa puissance incommensurable. A l’ouverture, il impressionne par sa finesse et sa complexité avec des arômes de mandarine, de levure pâtissière, de pêche blanche, de chocolat blanc avec un soupçon de safran. Parfaitement équilibrée entre maturité et acidité, la bouche est enrobée par un élevage parfaitement maîtrisé et se fond délicatement en assurant un certain gras à ce Grand Cru... 1 BTL MAX / CLIENT.
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Note moyenne
19,6/20
Note moyenne
19,6/20
Meursault 1er Cru "Porusots", domaine des Comtes Lafon 2019
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Puissant et raffiné, le Porusot présente une accroche rocheuse qui sublime toute la pureté du fruit. Cette cuvée se dévoile par un nez gourmand de crème pâtissière, de citron caviar, d’abricot sec, de pêche de vigne et d’amande concassée avec une forte empreinte minérale et florale d’une parfaite élégance. D’un excellent volume, la bouche s’exprime sur la pêche au sirop, le fruit de la passion, la citronnelle et le silex avec une pointe mentholée qui confère un merveilleux équilibre à ce Premier Cru. La finale est d’une belle persistance sur le fruit à noyau, tout en préservant une sensation crayeuse d’un grand raffinement. 3 BTL MAX / CLIENT.
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Note moyenne
18,8/20
Note moyenne
18,8/20
Meursault "Clos de la Barre", domaine des Comtes Lafon 2019
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Monopole du domaine d’une superficie de presque deux hectares, le Clos de la Barre se distingue par sa richesse aromatique et sa fabuleuse ampleur minérale. Au nez, on se fascine pour la tension crayeuse de poudre de calcaire, qui s’étire en offrant une fine concentration d’écorce d’orange, de poire pochée, de prune jaune et de tilleul. La bouche est satinée et enveloppante avec une profondeur de fruit qui lui confère de l’énergie et de fines saveurs de zestes d’agrumes, de poivre blanc, de crème de citron, de fruits secs à coques et d’amandes grillées. La finale, en tension et en vivacité, se prolonge sur une belle acidité marquée de citron et de gingembre. 3 BTL MAX / CLIENT.
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Note moyenne
18,5/20
Note moyenne
18,5/20
Chablis, domaine Vincent Dauvissat 2019
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Au nez on devine dès l’ouverture des notes de cire d’abeille, d’acacia, de pain frais, d’amande concassée et de coquille d’huître, ce qui rappelle les sous-sols kimméridgiens. En bouche c’est tout d’abord une impressionnante sensation de salinité et une texture parfaitement satinée et caressante qui nous marque, pour ensuite laisser place à des saveurs de zestes de citron, de fleurs blanches séchées et de craie concassée. Sur la finale, on retrouve une légère amertume et une fraîcheur persistante qui assurent un équilibre bluffant à l’ensemble. 1 BTL MAX / CLIENT.
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Note moyenne
18,4/20
Note moyenne
18,4/20
Petit Chablis, domaine Vincent Dauvissat 2019
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Vincent Dauvissat transcende une nouvelle fois cette modeste appellation ! Son Petit Chablis, éminemment précis et complexe, n’a rien à envier à certains des 1er crus de l’appellation. On devine dès l’ouverture toute son élégance où des notes de citron noir, d’écorce de mandarine, de miel des montagnes, de pomme Granny Smith et d’ambres marines s’entrechoquent. En bouche, l’attaque est ciselée ; on y retrouve toute la minéralité du terroir qui s’équilibre avec de fines notes acidulées laissant ensuite place à des saveurs de pomme verte, de citron confit, de fleurs blanches et de silex qui se complètent harmonieusement. La finale présente une amertume enchanteresse du pamplemousse et un boisé parfaitement intégré. 1 BTL MAX / CLIENT.
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Note moyenne
18,1/20
Note moyenne
18,1/20
Rully 1er Cru "Les Margotés", domaine De Villaine 2019
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Situé à l’extrême sud de Rully, ce Premier Cru est le voisin du Grésigny. Son nez mêle des arômes floraux de chèvrefeuille et d’aubépine, de fruits juteux comme la pêche et le coing, et d’amandes fraîches, rehaussés par une note crayeuse et minérale liée à la présence de roche calcaire et marneuse. En bouche, on retrouve immédiatement cette sensation sapide et minérale, avec une profondeur de saveurs qui s’accordent entre elles pour offrir une finale d’une grande pureté et d’une complexité surprenante.
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Note moyenne
18,6/20
Note moyenne
18,6/20
Puligny-Montrachet 1er Cru "Le Cailleret", domaine De Montille 2019
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Dans le prolongement du Montrachet et à proximité immédiate du Chevalier-Montrachet, Le Cailleret est aussi le voisin du Premier Cru Les Pucelles. Son nom fait référence aux terres très pierreuses et caillouteuses sur lesquelles les vignes s’enracinent. Son profil intensément racé, presque aristocrate, lui offre une profondeur sans pareille, tant son caractère minéral prend le dessus. Les vignes âgées de 60 ans lui confèrent un volume de bouche considérable tout en préservant sa fraîcheur éblouissante. La longue finale s’allonge en pureté et en finesse… Un vin vibrant à oublier plusieurs années en cave ! 1 BTL MAX / CLIENT
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Note moyenne
18,8/20
Note moyenne
18,8/20
Saint-Aubin 1er Cru "En Remilly", domaine De Montille 2019
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Les vignes de 70 ans bénéficient d’une exposition plein Sud avec un sol peu profond et très caillouteux. Elles sont situées en sortie de combe, à mi-coteau, juste derrière le mythique Montrachet. En Remilly demeure sans conteste le meilleur climat de Saint-Aubin. Dès l’ouverture, le nez se montre racé, incisif et plein de fraîcheur avec des arômes de pêche, de fleurs blanches, de pommes cuites au four, d’huile de citron, de pamplemousse rose et d’iode. La bouche confirme son profil élancé et gagne progressivement en volume avec l’aération. La matière devient enveloppée et caressante, tout en maintenant une forte salinité de bout en bout. Un vin très complet et somptueusement harmonieux.
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Note moyenne
18,2/20
Note moyenne
18,2/20
Puligny-Montrachet, domaine De Montille 2019
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Majoritairement issu du Premier Cru Les Chalumeaux, le Puligny-Montrachet des De Montille fait office de modèle à suivre sur l’appellation. Le nez révèle des notes d’huile d’agrumes, de fleurs blanches, de pâtisserie fraîche et de cire d’abeille. Sa complexité est très développée pour un village ! La bouche est mi-corsée, étagée et succulente, combinant un fruit charmant avec une nuance minérale saline extrêmement convaincante.
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Note moyenne
17,8/20
Note moyenne
17,8/20
