Bourgogne Chardonnay, Domaine De Montille 2016
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Corton-Charlemagne Grand Cru, domaine De Montille 2017
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Puligny-Montrachet, domaine De Montille 2017 MAGNUM
- 150cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Clos Vougeot Grand Cru, domaine De Montille 2018 MAGNUM
- 150cl
- Rouge
- France
- Bourgogne
Bourgogne Pinot Noir, domaine De Montille 2016
- 75cl
- Rouge
- France
- Bourgogne
Puligny-Montrachet, domaine De Montille 2019
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Pommard 1er Cru "Les Pézerolles", domaine De Montille 2019 MAGNUM
- 150cl
- Rouge
- France
- Bourgogne
En savoir plus
Notre dégustation
- Robe : Jaune clair aux reflets brillants
- Nez : Dès l’ouverture, le nez se montre racé, incisif et plein de fraîcheur avec des arômes de pêche, de fleurs blanches, de pommes cuites au four, d’huile de citron, de pamplemousse rose et d’iode.
- Bouche : La bouche confirme son profil élancé et gagne progressivement en volume avec l’aération. La matière devient enveloppée et caressante, tout en maintenant une forte salinité de bout en bout. Un vin très complet et somptueusement harmonieux.
Caractéristiques
Format : Bouteille 75cl
AOC : Saint-Aubin
Millésime : 2019
Type : Vin blanc
Degrés : 13%
Cépage : 100% Chardonnay
Terroir : Vignes de 70 ans situées juste derrière Le Montrachet, à mi-coteaux, en sortie de combe. Exposition plein Sud sur sol peu profond et caillouteux.
Vinification : Vendanges manuelles, pressurage pneumatique, léger débourbage et entonnage en fûts de 600L et 228L pour le déroulement de la fermentation alcoolique et malolactique.
Élevage : En fûts de chêne (15% de fûts neufs) pendant 12 mois puis mise en masse en cuve pendant 6 mois.
Culture : Agriculture biodynamique
Conseils de service
Apogée : 2023-2029
Boire avant : 2032
Température de service : 12°C
Ouverture : 1 heure de carafe
Instant gourmand
Le Saint-Aubin 1er Cru « En Remilly », domaine De Montille 2019 est un vin blanc de Bourgogne à déguster avec un carpaccio de gambas fumées et fruits exotiques. Dans l’ensemble, tous les crustacés et poissons seront de parfaits compagnons, encore mieux s’ils sont surmontés d’une sauce crémée.