Meursault "Clos de la Barre", domaine des Comtes Lafon 2019

Puissant et raffiné, le Porusot présente une accroche rocheuse qui sublime toute la pureté du fruit. Cette cuvée se dévoile par un nez gourmand de crème pâtissière, de citron caviar, d’abricot sec, de pêche de vigne et d’amande concassée avec une forte empreinte minérale et florale d’une parfaite élégance. D’un excellent volume, la bouche s’exprime sur la pêche au sirop, le fruit de la passion, la citronnelle et le silex avec une pointe mentholée qui confère un merveilleux équilibre à ce Premier Cru. La finale est d’une belle persistance sur le fruit à noyau, tout en préservant une sensation crayeuse d’un grand raffinement. 3 BTL MAX / CLIENT.

Situé à l’extrême Sud de l’appellation, ce Montrachet est le véritable joyau du domaine qui ne cesse de briller par son potentiel de garde sans commune mesure et sa puissance incommensurable. A l’ouverture, il impressionne par sa finesse et sa complexité avec des arômes de mandarine, de levure pâtissière, de pêche blanche, de chocolat blanc avec un soupçon de safran. Parfaitement équilibrée entre maturité et acidité, la bouche est enrobée par un élevage parfaitement maîtrisé et se fond délicatement en assurant un certain gras à ce Grand Cru... 1 BTL MAX / CLIENT.

C’est sur la commune de Meursault que l’on retrouve ce magnifique Volnay Premier Cru au charme envoûtant sur un millésime 2019 qui brille par sa finesse et sa fraîcheur. D’une grande profondeur, le nez se dévoile avec des effluves de confiture de mûre, de cassis, de cerise pochée et de pétales de rose. Élégante et raffinée, la bouche offre une belle densité qui s’exprime sur des saveurs concentrées de cerise, de crème de myrtille et de violette rehaussées par des notes de fève de cacao, de sous-bois et d’épices chaudes. La finale est douce et préserve une certaine gourmandise avec des tanins nobles qui nous promettent de belles années de garde.

C’est un nez sublime que nous offre ce Volnay aux allures Premier Cru. Il rayonne par sa complexité aromatique et la finesse de ses parfums de cerise kirschée, de crème de cassis, de rose séchée, de cumin et de pivoine. Un parfait alliage entre la gourmandise du fruit, la puissance des épices et la délicatesse florale qui nous suivra tout au long de la dégustation. Une matière subtilement crémeuse qui nous subjugue par sa sensibilité, qui offre dès l’attaque des saveurs prononcées de framboise écrasée, de cerise griotte et de violette avec une légère trame réglissée et épicée sur la finale...