Montrachet Grand Cru, domaine des Comtes Lafon 2019
Caractéristiques

Montrachet Grand Cru, domaine des Comtes Lafon 2019

Situé à l’extrême Sud de l’appellation, ce Montrachet est le véritable joyau du domaine qui ne cesse de briller par son potentiel de garde sans commune mesure et sa puissance incommensurable. A l’ouverture, il impressionne par sa finesse et sa complexité avec des arômes de mandarine, de levure pâtissière, de pêche blanche, de chocolat blanc avec un soupçon de safran. Parfaitement équilibrée entre maturité et acidité, la bouche est enrobée par un élevage parfaitement maîtrisé et se fond délicatement en assurant un certain gras à ce Grand Cru. Elle laisse ensuite place à de magnifiques saveurs de brugnon, de fruits exotiques, de sésame avec de nobles notes terreuses de truffe blanche. La finale est pure et saline avec une longueur prodigieuse et une excellence rémanence des saveurs.

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Récompenses

rated Note moyenne des guides 19,6/20
stars wrapper
98
100
« Deep and prodigiously concentrated core »

Unwinding in the glass with notes of pear, citrus oil, mandarin orange, ripe peaches, freshly baked bread and clear honey, Lafon's 2019 Montrachet Grand Cru is full-bodied, elegantly muscular and layered, with a deep and prodigiously concentrated core, striking mid-palate amplitude and a long, lip-smacking finish. In any comparison between the triumvirate of 2017, 2018, and 2019, I can see this, the youngest of the three, taking first place a decade from now.

stars wrapper
98
100
« Aristocratic »

There are four-and-a-half barrels – or, to be exact, three pièces and one 350-liter puncheon – of the 2019 Montrachet Grand Cru this year, compared to the usual six or seven. More significantly, Dominique Lafon told me that the 2019 is the final vintage to be raised entirely in new oak before being racked into used oak after 12 months, the 2020 being matured in 50% new and 50% used oak. This new direction is partly influenced by his son and daughter taking the first steps in directing the domaine and Lafon, to use his own words, questioning his modus operandi and trying a new approach. The tender, fragrant bouquet offers white peach and glimpses of white chocolate and saffron, displaying wonderful mineralité and precision. The harmonious palate is well balanced with fine tension and a subtle and not unwelcome creaminess to the texture. Lightly spiced, offering crushed rock and hints of tangerine, this is a beautifully composed Montrachet that lingers seductively in the mouth. Aristocratic.

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Monopole du domaine d’une superficie de presque deux hectares, le Clos de la Barre se distingue par sa richesse aromatique et sa fabuleuse ampleur minérale. Au nez, on se fascine pour la tension crayeuse de poudre de calcaire, qui s’étire en offrant une fine concentration d’écorce d’orange, de poire pochée, de prune jaune et de tilleul. La bouche est satinée et enveloppante avec une profondeur de fruit qui lui confère de l’énergie et de fines saveurs de zestes d’agrumes, de poivre blanc, de crème de citron, de fruits secs à coques et d’amandes grillées. La finale, en tension et en vivacité, se prolonge sur une belle acidité marquée de citron et de gingembre. 3 BTL MAX / CLIENT.
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rated Note moyenne 18,5/20
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Puissant et raffiné, le Porusot présente une accroche rocheuse qui sublime toute la pureté du fruit. Cette cuvée se dévoile par un nez gourmand de crème pâtissière, de citron caviar, d’abricot sec, de pêche de vigne et d’amande concassée avec une forte empreinte minérale et florale d’une parfaite élégance. D’un excellent volume, la bouche s’exprime sur la pêche au sirop, le fruit de la passion, la citronnelle et le silex avec une pointe mentholée qui confère un merveilleux équilibre à ce Premier Cru. La finale est d’une belle persistance sur le fruit à noyau, tout en préservant une sensation crayeuse d’un grand raffinement. 3 BTL MAX / CLIENT.
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rated Note moyenne 18,8/20
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C’est sur la commune de Meursault que l’on retrouve ce magnifique Volnay Premier Cru au charme envoûtant sur un millésime 2019 qui brille par sa finesse et sa fraîcheur. D’une grande profondeur, le nez se dévoile avec des effluves de confiture de mûre, de cassis, de cerise pochée et de pétales de rose. Élégante et raffinée, la bouche offre une belle densité qui s’exprime sur des saveurs concentrées de cerise, de crème de myrtille et de violette rehaussées par des notes de fève de cacao, de sous-bois et d’épices chaudes. La finale est douce et préserve une certaine gourmandise avec des tanins nobles qui nous promettent de belles années de garde.
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  • 75cl
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C’est un nez sublime que nous offre ce Volnay aux allures Premier Cru. Il rayonne par sa complexité aromatique et la finesse de ses parfums de cerise kirschée, de crème de cassis, de rose séchée, de cumin et de pivoine. Un parfait alliage entre la gourmandise du fruit, la puissance des épices et la délicatesse florale qui nous suivra tout au long de la dégustation. Une matière subtilement crémeuse qui nous subjugue par sa sensibilité, qui offre dès l’attaque des saveurs prononcées de framboise écrasée, de cerise griotte et de violette avec une légère trame réglissée et épicée sur la finale...
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rated Note moyenne 18,3/20
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glass

Notre dégustation

  • Robe : Jaune clair aux reflets brillants
  • Nez : A l’ouverture, il impressionne par sa finesse et sa complexité avec des arômes de mandarine, de levure pâtissière, de pêche blanche, de chocolat blanc avec un soupçon de safran.
  • Bouche : Parfaitement équilibrée entre maturité et acidité, la bouche est enrobée par un élevage parfaitement maîtrisé et se fond délicatement en assurant un certain gras à ce Grand Cru. Elle laisse ensuite place à de magnifiques saveurs de brugnon, de fruits exotiques, de sésame avec de nobles notes terreuses de truffe blanche. La finale est pure et saline avec une longueur prodigieuse et une excellence rémanence des saveurs.
tonneau

Caractéristiques

Format : Bouteille 75cl

AOC : Montrachet

Millésime : 2019

Type : Vin blanc

Degrés : 13,5%

Cépage : 100% Chardonnay

Terroir : Argilo-calcaire

Vinification : Vendange manuelle, pressurage en vendange non foulée, fermentation malo-lactique, léger batonnage

Élevage : 22 mois en fûts de chêne d'un ou plusieurs vins

Culture : Agriculture biodynamique

advice

Conseils de service

Apogée : 2030-2050

Boire avant : 2060

Température de service : 13°C

Ouverture : 2 heures d’aération en bouteille ou 1 heure de carafe

Instant gourmand

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Le Montrachet Grand Cru, domaine des Comtes Lafon 2019 est un vin blanc de Bourgogne que vous apprécierez avec une daurade au citron confit, une cervelle meunière en beignet mais aussi un risotto à la truffe blanche ou encore une nage de homard à la citronnelle.