Pouilly-Fuissé 1er Cru "Les Chevrières", domaine Pacaud 2022
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Avec ses vignes de plus de 60 ans et son exposition plein Sud à une altitude de 250 mètres, ce Premier Cru se distingue par sa densité digne des plus grands vins du mâconnais. Dès l’ouverture, le nez présente un éventail prodigieux d’arômes de fruits jaunes, de noisette, de pomme Granny Smith et de cire d’abeille. On y trouve une minéralité profonde et résolument caillouteuse. La bouche fait écho à ce que l’on a pu ressentir au nez, avec un savant mélange de saveurs de fruits blancs et jaunes juteux, d’épices exotiques et de roche concassée. La finale persiste avec de beaux amers et une salinité sous-jacente.
Viré-Clessé "Les 3 Terroirs", domaine Montbarbon 2022
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Très bel exercice de style pour cette assemblage des terroirs argilo-calcaires et marneux. Ce Chardonnay vivifiant propose une palette aromatique complexe de fruits blancs, de fleurs blanches, d’agrumes et de silex. L’année 2022 confirme son statut de grand millésime de raffinement par son profil charnu, vertical et lumineux. Un vin très plaisant qui allie souplesse et minéralité dans une texture au style suave et traçant. Ce vin est déjà très ouvert, équilibré, à déguster au moment de l’apéritif ou avec des fromages de chèvre frais.
Meursault 1er Cru "Les Perrières", domaine De Montille 2019
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Parmi les premiers crus de Meursault, le climat des Perrières est unanimement reconnu comme le plus puissant, le plus profond, le plus intense. Son nez offre des notes de roche concassée, de pêche blanche, de lilas, de pâte d’amande, de chèvrefeuille et de zestes d’agrumes. Au second nez, son côté pierreux et caillouteux reprend le dessus. La bouche est intensément fraîche, très vibrante grâce à une fine réduction minérale caractéristique du terroir. La bouche déborde d’énergie et sa profondeur est telle, qu’il lui faut de longues minutes avant de s’exprimer complètement. La finale s’étire longuement sur des saveurs acidulées et incisives.
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Note moyenne
18,6/20
Note moyenne
18,6/20
Saint-Véran "Terroirs de Chasselas", domaine Pacaud 2022
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Ce Saint-Véran assemble les raisins issus de vignes de 15 à 40 ans plantées sur différents profils de sols de nature argilo-calcaires. C’est un vin accessible et délicat porté sur les agrumes et les notes de fruits à chair blanche, il est séducteur par la précision de ses arômes et la fraîcheur calcaire de son nez. La bouche est équilibrée avec une belle tension, des notes d’amande fraîche et de cardamome. La persistance de bouche et la sapidité sont apportées par une pointe saline du plus bel effet.
Mâcon-Villages "Origines", domaine Montbarbon 2022
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Ces superbes vignes de 50 ans d’âge moyen sont exposées plein Sud et produisent un vin rempli de nuances et de clarté. Le nez offre des notes de citron confit, de fruits du verger, de fleurs blanches et d’amandes fraîches. On y retrouve la splendide précision minérale du millésime 2022, ainsi qu’une grande fraîcheur mentholée. La bouche fait ressortir une gamme de saveurs de fruits blancs juteux et de fruits à noyaux. La finale est persistante et confirme la force identitaire des terroirs argilo-calcaires du mâconnais.
Montrachet Grand Cru, domaine des Comtes Lafon 2019
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Situé à l’extrême Sud de l’appellation, ce Montrachet est le véritable joyau du domaine qui ne cesse de briller par son potentiel de garde sans commune mesure et sa puissance incommensurable. A l’ouverture, il impressionne par sa finesse et sa complexité avec des arômes de mandarine, de levure pâtissière, de pêche blanche, de chocolat blanc avec un soupçon de safran. Parfaitement équilibrée entre maturité et acidité, la bouche est enrobée par un élevage parfaitement maîtrisé et se fond délicatement en assurant un certain gras à ce Grand Cru... 1 BTL MAX / CLIENT.
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Note moyenne
19,6/20
Note moyenne
19,6/20
Meursault 1er Cru "Porusots", domaine des Comtes Lafon 2019
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Puissant et raffiné, le Porusot présente une accroche rocheuse qui sublime toute la pureté du fruit. Cette cuvée se dévoile par un nez gourmand de crème pâtissière, de citron caviar, d’abricot sec, de pêche de vigne et d’amande concassée avec une forte empreinte minérale et florale d’une parfaite élégance. D’un excellent volume, la bouche s’exprime sur la pêche au sirop, le fruit de la passion, la citronnelle et le silex avec une pointe mentholée qui confère un merveilleux équilibre à ce Premier Cru. La finale est d’une belle persistance sur le fruit à noyau, tout en préservant une sensation crayeuse d’un grand raffinement. 3 BTL MAX / CLIENT.
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Note moyenne
18,8/20
Note moyenne
18,8/20
Meursault "Clos de la Barre", domaine des Comtes Lafon 2019
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Monopole du domaine d’une superficie de presque deux hectares, le Clos de la Barre se distingue par sa richesse aromatique et sa fabuleuse ampleur minérale. Au nez, on se fascine pour la tension crayeuse de poudre de calcaire, qui s’étire en offrant une fine concentration d’écorce d’orange, de poire pochée, de prune jaune et de tilleul. La bouche est satinée et enveloppante avec une profondeur de fruit qui lui confère de l’énergie et de fines saveurs de zestes d’agrumes, de poivre blanc, de crème de citron, de fruits secs à coques et d’amandes grillées. La finale, en tension et en vivacité, se prolonge sur une belle acidité marquée de citron et de gingembre. 3 BTL MAX / CLIENT.
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Note moyenne
18,5/20
Note moyenne
18,5/20
Chablis, domaine Vincent Dauvissat 2019
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Au nez on devine dès l’ouverture des notes de cire d’abeille, d’acacia, de pain frais, d’amande concassée et de coquille d’huître, ce qui rappelle les sous-sols kimméridgiens. En bouche c’est tout d’abord une impressionnante sensation de salinité et une texture parfaitement satinée et caressante qui nous marque, pour ensuite laisser place à des saveurs de zestes de citron, de fleurs blanches séchées et de craie concassée. Sur la finale, on retrouve une légère amertume et une fraîcheur persistante qui assurent un équilibre bluffant à l’ensemble. 1 BTL MAX / CLIENT.
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Note moyenne
18,4/20
Note moyenne
18,4/20
Petit Chablis, domaine Vincent Dauvissat 2019
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Vincent Dauvissat transcende une nouvelle fois cette modeste appellation ! Son Petit Chablis, éminemment précis et complexe, n’a rien à envier à certains des 1er crus de l’appellation. On devine dès l’ouverture toute son élégance où des notes de citron noir, d’écorce de mandarine, de miel des montagnes, de pomme Granny Smith et d’ambres marines s’entrechoquent. En bouche, l’attaque est ciselée ; on y retrouve toute la minéralité du terroir qui s’équilibre avec de fines notes acidulées laissant ensuite place à des saveurs de pomme verte, de citron confit, de fleurs blanches et de silex qui se complètent harmonieusement. La finale présente une amertume enchanteresse du pamplemousse et un boisé parfaitement intégré. 1 BTL MAX / CLIENT.
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Note moyenne
18,1/20
Note moyenne
18,1/20
Rully 1er Cru "Les Margotés", domaine De Villaine 2019
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Situé à l’extrême sud de Rully, ce Premier Cru est le voisin du Grésigny. Son nez mêle des arômes floraux de chèvrefeuille et d’aubépine, de fruits juteux comme la pêche et le coing, et d’amandes fraîches, rehaussés par une note crayeuse et minérale liée à la présence de roche calcaire et marneuse. En bouche, on retrouve immédiatement cette sensation sapide et minérale, avec une profondeur de saveurs qui s’accordent entre elles pour offrir une finale d’une grande pureté et d’une complexité surprenante.
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Note moyenne
18,6/20
Note moyenne
18,6/20
Puligny-Montrachet 1er Cru "Le Cailleret", domaine De Montille 2019
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Dans le prolongement du Montrachet et à proximité immédiate du Chevalier-Montrachet, Le Cailleret est aussi le voisin du Premier Cru Les Pucelles. Son nom fait référence aux terres très pierreuses et caillouteuses sur lesquelles les vignes s’enracinent. Son profil intensément racé, presque aristocrate, lui offre une profondeur sans pareille, tant son caractère minéral prend le dessus. Les vignes âgées de 60 ans lui confèrent un volume de bouche considérable tout en préservant sa fraîcheur éblouissante. La longue finale s’allonge en pureté et en finesse… Un vin vibrant à oublier plusieurs années en cave ! 1 BTL MAX / CLIENT
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Note moyenne
18,8/20
Note moyenne
18,8/20
