IGP Pays d'Hérault "Les Trois Terrasses", Mas Gabriel 2020
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Le Carignan Noir est mis à l’honneur, il présente des arômes de cerise, de mûre et de cailloux mouillés avec de jolies notes florales où l’on identifie le lilas et la pivoine. D’un beau volume, la bouche est joliment fruitée. Les fruits rouges s’harmonisent à merveille avec les subtiles saveurs de réglisse et de violette nous offrant une certaine complexité lors de la dégustation. Les tanins sont présents mais après un repos en carafe, on retrouve toute la gourmandise du fruit relevé par des épices douces.
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Note moyenne
17,6/20
Note moyenne
17,6/20
Languedoc blanc "Champ des Bleuets", Mas Gabriel 2020
- 75cl
- Blanc
- France
- Languedoc
Voici un authentique vin blanc de d'Hérault que nous offre le Mas Gabriel. Ici le Vermentino est mis à l’honneur (80%) et démontre qu’il est un cépage extraordinaire lorsqu’il prend source sur des galets roulés. Dès l’ouverture, on peut percevoir toute cette singularité avec de belles notes de cédrat, de citron caviar, de pêche blanche et de poire. Fraiche et digeste en bouche, on y retrouve ces mêmes agrumes acidulés avec un soupçon de fleurs blanches, d’anis étoilé et de fenouil. La finale est pleine de tension et se dévoile avec un parfait équilibre.
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Note moyenne
18/20
Note moyenne
18/20
IGP Pays d'Hérault "Clos des Papillons", Mas Gabriel 2021
- 75cl
- Blanc
- France
- Languedoc
Une parfaite réussite du Mas Gabriel qui se veut singulière puisqu’il s’agit d’une cuvée monocépage de Carignan Blanc. Rarement vinifié seul, il exprime pourtant un magnifique bouquet fruité et floral. Une minéralité perceptible dès l’ouverture qui laisse entrevoir toute la finesse de cette cuvée. A la fois fine et concentrée, la bouche promet de belles saveurs de crème de citron, de poire pochée, de tangerine et de bergamote. La finale est une pure ode à la minéralité où la roche concassée ainsi qu’une trame saline viennent conclure la dégustation.
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Note moyenne
17,8/20
Note moyenne
17,8/20
Languedoc rosé "Les Fleurs Sauvages", Mas Gabriel 2021
- 75cl
- Rosé
- France
- Languedoc
Nouvelle preuve que le Languedoc est une terre propice à la production de grands vins rosés ! Issu d’une sélection parcellaire à Pézenas, cette cuvée se présente avec une robe rose pâle. Son nez, d’une grande délicatesse, évoque la fleur d’hortensia, la rose blanche, et le cassis. En bouche, c’est une belle expression fruitée et florale qui vient caresser le palais. La framboise, la groseille et les fleurs séchées s’harmonisent parfaitement pour ensuite laisser place à une sensation rocheuse que seuls les galets roulés peuvent apporter.
Champagne 1er Cru Blanc de Blancs "L'Héritage", Pierre Trichet
- 75cl
- Effervescent
- France
- Champagne
Pierre Trichet récolte à pleine maturité des chardonnays splendides dans cette parcelle située sur la commune de Troits-Puits. Il en résulte une cuvée aux senteurs fraîches de citron et de pamplemousse, puis se succède une dimension plus fleurie, avec des notes de menthol et de fenouil soulignées par une nuance crémeuse/aérienne. La bouche est vivifiante avec une texture soyeuse et des saveurs toujours aussi vibrantes de citron, d’agrumes, de beurre frais et de gousse de vanille. Un premier cru remarquable à déguster à l’apéritif ou à table.
COFFRET TRILOGIE³ | Brut Nature, Extra-brut, Brut... L'étape ô combien minutieuse du dosage champenois
- Coffret de 3 bouteilles
- Effervescent
- France
- Champagne
Si vous êtes amateur de Champagne, vous connaissez sans doute ces termes : Brut Nature, Zéro Dosage, Extra-Brut, Ultra-Brut, Brut, Sec, Demi-Sec… Il s’agit en fait d’une indication quant à la quantité de sucre ajouté à la cuvée. C’est une étape traditionnelle et ancestrale appelée le « dosage ». Il est effectué à partir d’une liqueur communément composée de sucre de canne pur et de vin de réserve. Ce procédé permet de façonner le Champagne selon le style attendu. A noter qu’un dosage plus important aura tendance à adoucir l’acidité tandis qu’un dosage plus faible permet de mieux mettre en valeur le terroir, à condition que la vendange soit récoltée à maturité optimale.
COFFRET TRILOGIE³ | Les Coteaux Champenois, une autre façon d’explorer la Champagne
- Coffret de 3 bouteilles
- France
- Champagne
Mondialement reconnue pour ses vins effervescents, la Champagne n’en est pas moins une terre de grands vins tranquilles. Pour preuve, les Coteaux Champenois sont recherchés par les amateurs souhaitant explorer cette région au travers d’une nouvelle approche. Élevés de 12 à 24 mois en fûts de chêne et produits en infime quantité, les Coteaux Champenois brillent par leur finesse et leur expression fidèle du terroir crayeux. Ils bénéficient d’un climat idéal permettant aux raisins d’atteindre une maturité optimale et de délivrer une merveilleuse palette aromatique précise et pure...
Champagne "L'Authentique" Extra-Brut, Pierre Trichet MAGNUM
- 150cl
- Effervescent
- France
- Champagne
Réunissant les parcelles des Trois-Puits, Montbré, Rilly la Montagne, Ludes, Cormontreuil, Taissy dont les sols sont crayeux, l’Authentique Extra-Brut et ses 3,8 grammes de sucre par litre est un parfait compromis pour ceux qui apprécient les Champagnes raffinés à l’expression minérale bien marquée. Les cépages emblématiques champenois sont là avec le Pinot Meunier, le Pinot Noir et le Chardonnay, ils sont récoltés à parfaite maturité. Au nez, c’est un doux parfum de fruit frais qui nous parvient, il s’accompagne d’une franche minéralité rappelant les sols crayeux.
Coteaux du Languedoc - Pézenas "Clos des Lièvres", Mas Gabriel 2019
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
C’est la plus grande cuvée du domaine, le Clos des Lièvres réunit les meilleures parcelles qui culminent à près de 150 mètres d’altitude. La richesse aromatique est perceptible dès l’ouverture où des arômes de mûre, de truffe d’été, de cannelle et de cerise kirschée s’entrechoquent en parfaite harmonie. La bouche est tout aussi complète et précise avec un savant mélange d’épices douces, de fruits rouges et de fleurs printanières. Ce sont autant de saveurs de poivre blanc, de framboise bien mûre, de cerise et de jonquille qui se dévoilent longuement pour une finale raffinée et élégante.
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Note moyenne
18,6/20
Note moyenne
18,6/20
Champagne 1er Cru "L'Authentique", Pierre Trichet MAGNUM
- 150cl
- Effervescent
- France
- Champagne
Cette cuvée rassemble les trois cépages nobles de la Champagne, à savoir le pinot meunier, le pinot noir et le chardonnay. Les pinots étant majoritaires, il s’en dégage un certain volume aromatique garni de fruits jaunes, de quelques fruits rouges, de pamplemousse, de noisettes et de menthol. La bouche est harmonieuse avec une rondeur évidente, fraîchement équilibrée par de fines saveurs d’épices et de poivre blanc. On perçoit aisément l’impact du calcaire puisque la finale gagne en volume dans un style aérien. Un Brut Sans Année de grande qualité.
Coteaux Champenois 1er Cru Blanc, Pierre Trichet
- 75cl
- Blanc
- France
- Champagne
Ce vin blanc sec est un assemblage de chardonnays premiers crus issus des terroirs de Trois-Puits et de Rilly-la-Montagne, là où les sols calcaires offrent une minéralité puissante. Le nez révèle de délicates notes torréfiées avec des arômes floraux accompagnés d’une touche lactée et citronnée. La bouche est fraîche avec une texture élancée, soutenue par une acidité citronnée. On y perçoit nettement une minéralité crayeuse très pure qui confère de la salinité, de l’allonge au palais avec une sensation tactile typique des vins de Champagne. L’ensemble est élégant et fringuant avec une finale pleine et élancée dotée d’une intense fraîcheur.
Champagne 1er Cru "L'Authentique" Brut, Pierre Trichet
- 75cl
- Effervescent
- France
- Champagne
Cette cuvée rassemble les trois cépages nobles de la Champagne, à savoir le pinot meunier, le pinot noir et le chardonnay. Les pinots étant majoritaires, il s’en dégage un certain volume aromatique garni de fruits jaunes, de quelques fruits rouges, de pamplemousse, de noisettes et de menthol. La bouche est harmonieuse avec une rondeur évidente, fraîchement équilibrée par de fines saveurs d’épices et de poivre blanc. On perçoit aisément l’impact du calcaire puisque la finale gagne en volume dans un style aérien.
