Une complexité aromatique fascinante apportée par ce grand cru du terroir de Verzy. Dès l’ouverture, on y trouve des senteurs de pomme Granny, de poire et de cerise. Viennent ensuite une multitude de notes épicées comme le musc, le tabac blond, le clou de girofle et la vanille. La bouche présente des saveurs de fruits mûrs, de coing, de kirsch et d’épices douces. La mousse enrobée de l’entrée de bouche laisse progressivement place à une structure verticale et profonde avec une longue finale aux accents de gingembre confit. Grosse personnalité remplie de charme et de justesse.
Champagne 1er Cru "L'Authentique" Brut, Pierre Trichet
- 75cl
- Effervescent
- France
- Champagne
Cette cuvée rassemble les trois cépages nobles de la Champagne, à savoir le pinot meunier, le pinot noir et le chardonnay. Les pinots étant majoritaires, il s’en dégage un certain volume aromatique garni de fruits jaunes, de quelques fruits rouges, de pamplemousse, de noisettes et de menthol. La bouche est harmonieuse avec une rondeur évidente, fraîchement équilibrée par de fines saveurs d’épices et de poivre blanc. On perçoit aisément l’impact du calcaire puisque la finale gagne en volume dans un style aérien.
Coteaux Champenois 1er Cru Blanc, Pierre Trichet
- 75cl
- Blanc
- France
- Champagne
Ce vin blanc sec est un assemblage de chardonnays premiers crus issus des terroirs de Trois-Puits et de Rilly-la-Montagne, là où les sols calcaires offrent une minéralité puissante. Le nez révèle de délicates notes torréfiées avec des arômes floraux accompagnés d’une touche lactée et citronnée. La bouche est fraîche avec une texture élancée, soutenue par une acidité citronnée. On y perçoit nettement une minéralité crayeuse très pure qui confère de la salinité, de l’allonge au palais avec une sensation tactile typique des vins de Champagne. L’ensemble est élégant et fringuant avec une finale pleine et élancée dotée d’une intense fraîcheur.
Le nez offre une explosion fruitée mêlée au volume aérien du calcaire. De nombreux arômes s’entremêlent, comme la fraise, le cassis, le raisin frais, la réglisse et la groseille. A l’aération, le vin dévoile des accents poivrés, de cerise bigarreau, de bois de rosier et de pivoine. La bouche est franche, dotée d’une matière fruitée pulpeuse et croquante dans un esprit frais et fringuant. La finale est juteuse, et son élan montre un retour fruité intense et une structure souple. Une identité unique.
