Champagne Extra-Brut "Comme Autrefois", Françoise Bedel (Base 2006)
- 75cl
- Effervescent
- France
- Champagne
Hommage au Champagne d’antan avec une sélection des meilleurs fûts, une vinification 100% sous bois et une mise en bouteille sous liège naturel, comme autrefois. Le nez s’ouvre sur un bouquet profond, intense et très légèrement beurré avec des notes finement boisées, mais aussi pur, précis, magnifiquement mûri et très complexe avec des arômes de fruits frais et de pâtisserie accompagnés de notes iodées. La bouche est ronde, fraîche et très élégante, c’est une cuvée gourmande, crémeuse, finement minérale et stimulante avec une grande notion de fraîcheur et de finesse aromatique apportée par le chardonnay...
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Note moyenne
19/20
Note moyenne
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Champagne Extra-Brut "L'Âme de la Terre", Françoise Bedel 2010
- 75cl
- Effervescent
- France
- Champagne
C’est un Champagne riche, puissant, vineux et suave à l’aromatique complexe. Le bouquet est fascinant, clair, profond, multifacettes, bien concentré et intense d’un conglomérat vraiment mûr de fruits à noyau à chair jaune et de coings avec une pureté crayeuse et des arômes de brioche chaude. La bouche est corsée, riche et complexe, c’est un vin mûr, pur, expressif et charmant, équilibré et élégant. Une grande cuvée de gastronomie, à servir à table avec des viandes blanches en sauce.
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Note moyenne
18,8/20
Note moyenne
18,8/20
Languedoc "Campredon", domaine Alain Chabanon 2018
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Avec son assemblage de Syrah, Grenache et Mourvèdre, le millésime 2018 combine la générosité du fruit et l’éclat rocailleux des sols argilo-calcaires. Le nez présente un fruité très pur avec des arômes de fruits rouges écrasés, de raisin frais, de figue et de réglisse. En bouche, on trouve un profil juteux avec une fraîcheur intrinsèque et des tanins droits et précis. De nombreuses saveurs fruitées s’entremêlent, notamment la framboise et la cerise, elles sont complétées par des notes de poivre blanc et de clou de girofle. La finale, fraîche et étendue, laisse place à des reflets cacaotés.
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Note moyenne
18,2/20
Note moyenne
18,2/20
Champagne Extra-Brut "Dis, Vin Secret", Françoise Bedel (Base 2015)
- 75cl
- Effervescent
- France
- Champagne
Cette cuvée à la robe dorée offre un bouquet intense mais précis, pur et magnifiquement accompli, au profil résolument plus minéral que fruité. On y trouve des notes de menthe blanche, de pomme verte, de cailloux concassés et même d’herbes fraîchement coupées. La bouche est pure, puissante et luxueuse, c’est une cuvée très élégante, raffinée et équilibrée avec une structure ferme et stimulante, et une finale fraîche et légèrement saline. Un champagne de gastronomie parfait pour les apéritifs mais il peut également accompagner les plats de poissons, de fruits de mer et même de volaille.
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Note moyenne
18,4/20
Note moyenne
18,4/20
Champagne Extra-Brut "Entre Ciel et Terre", Françoise Bedel (Base 2015)
- 75cl
- Effervescent
- France
- Champagne
Un Champagne d’une grande pureté où les vieilles vignes puisent l’énergie du terroir d’argile et de marne calcaire. Le nez révèle de superbes notes évoluées de fruits à coques, de brioche grillée et de beurre vanillé. Après aération, on perçoit de fins arômes de miel et de confiture de mirabelle. En bouche, le millésime 2015 se dévoile subtilement entre onctuosité et vivacité crayeuse. Le fruit se déploie au fur et à mesure de la dégustation avec des saveurs pêche jaune et de citron confit qui s’articulent parfaitement avec l’aspect crémeux des fines bulles. La finale, longue et raffinée, nous rappelle le caractère beurré du nez avec une tension saline supplémentaire.
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Note moyenne
18,6/20
Note moyenne
18,6/20
COFFRET TRILOGIE³ | Cinq ans après, le millésime 2018 entre en phase d'apogée
- Coffret de 3 bouteilles
- Rouge
- France
- Languedoc
Le millésime 2018 favorise la générosité du fruit et l’éclat minéral des sols argilo-calcaires. Sur ces grands terroirs languedociens, il est intéressant de constater qu’après seulement cinq années de vieillissement ces vins sont pleinement épanouis, fondus et toujours dirigés par une puissante fraîcheur intrinsèque. Nous avons sélectionné trois cuvées issues de terroirs d’altitude, de coteaux et de plaines, chez des producteurs de renom à l’origine des plus grands vins de la région…
Languedoc "Campredon", domaine Alain Chabanon 2012
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Après dix années de vieillissement, le Campredon 2012 présente un nez qui sent la mûre, les broussailles, le gibier et la viande fumée avec une pointe de cerise douce. Il y a aussi des éléments de noix grillée et de cuir qui rendent la dégustation encore plus attrayante. En bouche, on retrouve une texture caressante avec une densité forte où les tannins s’intègrent en douceur dans un cœur de bouche charnu et suave. La finale offre une signature saline et tendrement épicée.
Champagne "Comme Autrefois", Françoise Bedel 2005 (Dég. 01/2020)
- 75cl
- Effervescent
- France
- Champagne
Hommage au Champagne d’antan avec une sélection des meilleurs fûts, une vinification 100% sous bois et une mise en bouteille sous liège naturel, comme autrefois. Le nez s’ouvre sur un bouquet profond, intense et très légèrement beurré avec des notes finement boisées, mais aussi pur, précis, magnifiquement mûri et très complexe avec des arômes de fruits frais et de pâtisserie accompagnés de notes iodées. La bouche est ronde, fraîche et très élégante, c’est une cuvée gourmande, crémeuse, finement minérale et stimulante avec une grande notion de fraîcheur et de finesse aromatique apportée par le chardonnay...
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19/20
Note moyenne
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Champagne "L'Âme de la Terre", Françoise Bedel 2002 (Dég. 01/2021)
- 75cl
- Effervescent
- France
- Champagne
2002 est un millésime absolument renversant pour la Champagne, presque mythique, à la hauteur des 1996 et 1988. Cette cuvée tout récemment dégorgée est restée durant 17 ans sur lies, lui permettant ainsi de se nourrir paisiblement. C’est un Champagne riche, puissant, vineux et suave à l’aromatique complexe. Le bouquet est fascinant, clair, profond, multifacettes, bien concentré et intense d’un conglomérat vraiment mûr de fruits à noyau à chair jaune et de coings avec une pureté crayeuse et des arômes de brioche chaude. La bouche est corsée, riche et complexe, c’est un vin mûr, pur, expressif et charmant, équilibré et élégant. Une grande cuvée de gastronomie, à servir à table avec des viandes blanches en sauce.
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Note moyenne
18,8/20
Note moyenne
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Champagne "Jouvence", Françoise Bedel 2012
- 75cl
- Effervescent
- France
- Champagne
Dans la lignée des millésimes 2002, 1996 et 1988, l’année 2012 s’inscrit dans l’histoire de la Champagne. L’occasion était trop belle pour ne pas la saisir, Jouvence est une nouvelle cuvée de la maison Bedel avec un assemblage exclusivement issu des meilleurs pinots meuniers (95%) et pinots noirs (5%). Après six années de vieillissement sur lies, ce vin prend toute sa dimension après aération et déploie une bouche entre velours et dentelle, à l'allonge saine et scintillante. Le bouquet piquant et très aromatique évoque le nectar de pêche, la poire pochée, les cerises rouges et le chèvrefeuille....
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Note moyenne
19,2/20
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19,2/20
Champagne Brut "Origin'elle", Françoise Bedel (Base 2017)
- 75cl
- Effervescent
- France
- Champagne
Majoritairement composée de Pinot Meunier, la cuvée Origin’elle dévoile un bouquet très clair, précis et délicatement aromatique qui s’ouvre sur des notes de fruits jaunes mûrs, notamment de mirabelle, et de fruits rouges (cerise, groseille) qui s’affichent avec précision sans pour tant être trop prégnantes. La bouche est légère, limpide et fine, c’est une cuvée très élégante, parfaitement équilibrée mais fermement structurée et stimulante avec des bulles très fines et un caractère aérien. Une superbe entrée en la matière dans l’univers des champagnes Bedel.
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Note moyenne
18,2/20
Note moyenne
18,2/20
