Languedoc "Campredon", domaine Alain Chabanon 2012
Après dix années de vieillissement, le Campredon 2012 présente un nez qui sent la mûre, les broussailles, le gibier et la viande fumée avec une pointe de cerise douce. Il y a aussi des éléments de noix grillée et de cuir qui rendent la dégustation encore plus attrayante. En bouche, on retrouve une texture caressante avec une densité forte où les tannins s’intègrent en douceur dans un cœur de bouche charnu et suave. La finale offre une signature saline et tendrement épicée.
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Notre dégustation
- Robe : Rouge rubis aux reflets légèrement orangés
- Nez : Un nez qui sent la mûre, les broussailles, le gibier et la viande fumée avec une pointe de cerise plutôt douce. Il y a aussi des éléments de noix grillée et de cuir qui rendent la dégustation encore plus attrayante.
- Bouche : En bouche, on retrouve une texture caressante avec une densité forte où les tannins s’intègrent en douceur dans un cœur de bouche charnu et suave. La finale offre une signature saline et tendrement épicée.
Caractéristiques
Format : Bouteille 75cl
AOC : Languedoc
Millésime : 2012
Type : Vin rouge
Degrés : 13%
Cépages : 50 % Syrah, 30 % Mourvèdre et 20 % Grenache
Terroir : Cailloutis calcaires et argilo-calcaires
Vinification : Vendanges manuelles, en cagettes ajourées. Après passage sur table de tri , mise en cuve par gravité. Pas de levurage. Vinification traditionnelle. Macération de 5 semaines. Pressurage pneumatique.
Élevage : 18 mois en cuves inox.
Culture : Agriculture biologique
Conseils de service
Apogée : Jusqu’à 2028
Boire avant : 2030
Température de service : 17°C
Ouverture : 2 heures d’aération en bouteille
Instant gourmand
Le Languedoc « Campredon », domaine Alain Chabanon 2012 est un vin rouge du Languedoc que vous apprécierez avec un magret de canard, des grillades aux herbes, un bourguignon de joues de cochon, des tajines, tapenades ou des gibiers, daubes, cassoulets…
Après dix années de vieillissement, le Campredon 2012 présente un nez qui sent la mûre, les broussailles, le gibier et la viande fumée avec une pointe de cerise douce. Il y a aussi des éléments de noix grillée et de cuir qui rendent la dégustation encore plus attrayante. En bouche, on retrouve une texture caressante avec une densité forte où les tannins s’intègrent en douceur dans un cœur de bouche charnu et suave. La finale offre une signature saline et tendrement épicée.