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  • Type: Effervescent
  • Producteur: Champagne Christophe Mignon
  • Producteur: Champagne Françoise Bedel
  • Producteur: Champagne Pierre Trichet
Champagne 1er Cru Blanc de Blancs "L'Héritage", Pierre Trichet

Champagne 1er Cru Blanc de Blancs "L'Héritage", Pierre Trichet

  • 75cl
  • Effervescent
  • France
  • Champagne
Pierre Trichet récolte à pleine maturité des chardonnays splendides dans cette parcelle située sur la commune de Troits-Puits. Il en résulte une cuvée aux senteurs fraîches de citron et de pamplemousse, puis se succède une dimension plus fleurie, avec des notes de menthol et de fenouil soulignées par une nuance crémeuse/aérienne. La bouche est vivifiante avec une texture soyeuse et des saveurs toujours aussi vibrantes de citron, d’agrumes, de beurre frais et de gousse de vanille. Un premier cru remarquable à déguster à l’apéritif ou à table.
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Champagne Premier Cru "L'Authentique", Pierre Trichet

Champagne 1er Cru "L'Authentique" Brut, Pierre Trichet

  • 75cl
  • Effervescent
  • France
  • Champagne
Cette cuvée rassemble les trois cépages nobles de la Champagne, à savoir le pinot meunier, le pinot noir et le chardonnay. Les pinots étant majoritaires, il s’en dégage un certain volume aromatique garni de fruits jaunes, de quelques fruits rouges, de pamplemousse, de noisettes et de menthol. La bouche est harmonieuse avec une rondeur évidente, fraîchement équilibrée par de fines saveurs d’épices et de poivre blanc. On perçoit aisément l’impact du calcaire puisque la finale gagne en volume dans un style aérien.
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Champagne "Origin'elle", Françoise Bedel (Base 2015 - Dég. 01/2020)

Champagne Brut "Origin'elle", Françoise Bedel (Base 2017)

  • 75cl
  • Effervescent
  • France
  • Champagne
Majoritairement composée de Pinot Meunier, la cuvée Origin’elle dévoile un bouquet très clair, précis et délicatement aromatique qui s’ouvre sur des notes de fruits jaunes mûrs, notamment de mirabelle, et de fruits rouges (cerise, groseille) qui s’affichent avec précision sans pour tant être trop prégnantes. La bouche est légère, limpide et fine, c’est une cuvée très élégante, parfaitement équilibrée mais fermement structurée et stimulante avec des bulles très fines et un caractère aérien. Une superbe entrée en la matière dans l’univers des champagnes Bedel.
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rated Note moyenne 18,2/20
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Champagne "Dis, Vin Secret", Françoise Bedel (Base 2015 - Dég. 06/2020)

Champagne Extra-Brut "Dis, Vin Secret", Françoise Bedel (Base 2015)

  • 75cl
  • Effervescent
  • France
  • Champagne

Cette cuvée à la robe dorée offre un bouquet intense mais précis, pur et magnifiquement accompli, au profil résolument plus minéral que fruité. On y trouve des notes de menthe blanche, de pomme verte, de cailloux concassés et même d’herbes fraîchement coupées. La bouche est pure, puissante et luxueuse, c’est une cuvée très élégante, raffinée et équilibrée avec une structure ferme et stimulante, et une finale fraîche et légèrement saline. Un champagne de gastronomie parfait pour les apéritifs mais il peut également accompagner les plats de poissons, de fruits de mer et même de volaille.

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rated Note moyenne 18,4/20
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Champagne "Jouvence", Françoise Bedel 2012

Champagne "Jouvence", Françoise Bedel 2012

  • 75cl
  • Effervescent
  • France
  • Champagne

Dans la lignée des millésimes 2002, 1996 et 1988, l’année 2012 s’inscrit dans l’histoire de la Champagne. L’occasion était trop belle pour ne pas la saisir, Jouvence est une nouvelle cuvée de la maison Bedel avec un assemblage exclusivement issu des meilleurs pinots meuniers (95%) et pinots noirs (5%). Après six années de vieillissement sur lies, ce vin prend toute sa dimension après aération et déploie une bouche entre velours et dentelle, à l'allonge saine et scintillante. Le bouquet piquant et très aromatique évoque le nectar de pêche, la poire pochée, les cerises rouges et le chèvrefeuille....

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rated Note moyenne 19,2/20
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Champagne "L'Âme de la Terre", Françoise Bedel 2002 (Dég. 01/2021)

Champagne "L'Âme de la Terre", Françoise Bedel 2002 (Dég. 01/2021)

  • 75cl
  • Effervescent
  • France
  • Champagne
2002 est un millésime absolument renversant pour la Champagne, presque mythique, à la hauteur des 1996 et 1988. Cette cuvée tout récemment dégorgée est restée durant 17 ans sur lies, lui permettant ainsi de se nourrir paisiblement. C’est un Champagne riche, puissant, vineux et suave à l’aromatique complexe. Le bouquet est fascinant, clair, profond, multifacettes, bien concentré et intense d’un conglomérat vraiment mûr de fruits à noyau à chair jaune et de coings avec une pureté crayeuse et des arômes de brioche chaude. La bouche est corsée, riche et complexe, c’est un vin mûr, pur, expressif et charmant, équilibré et élégant. Une grande cuvée de gastronomie, à servir à table avec des viandes blanches en sauce.
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rated Note moyenne 18,8/20
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Champagne "Comme Autrefois", Françoise Bedel 2005

Champagne "Comme Autrefois", Françoise Bedel 2005 (Dég. 01/2020)

  • 75cl
  • Effervescent
  • France
  • Champagne
Hommage au Champagne d’antan avec une sélection des meilleurs fûts, une vinification 100% sous bois et une mise en bouteille sous liège naturel, comme autrefois. Le nez s’ouvre sur un bouquet profond, intense et très légèrement beurré avec des notes finement boisées, mais aussi pur, précis, magnifiquement mûri et très complexe avec des arômes de fruits frais et de pâtisserie accompagnés de notes iodées. La bouche est ronde, fraîche et très élégante, c’est une cuvée gourmande, crémeuse, finement minérale et stimulante avec une grande notion de fraîcheur et de finesse aromatique apportée par le chardonnay...
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rated Note moyenne 19/20
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Pétillant "Brut S°", domaine du Pélican 2018

Pétillant "Brut S°", domaine du Pélican 2018

  • 75cl
  • Effervescent
  • France
  • Jura
Le domaine place la barre très haute avec ce pétillant uniquement issu de Savagnin. L’emploi d’un monocépage pour produire un vin mousseux est une rareté dans la région, et c’est une réussite majeure pour ce premier millésime ! Le nez présente une complexité développée qui réunit l’univers fruité avec la poire pochée et les quetsches blanches, l’univers herbacé avec la sauge, et l’univers épicé avec le safran. La bouche fait preuve d’une fraîcheur intense et maîtrisée à la perfection par une matière diablement juteuse. C’est frais, puissant et unique. A savourer d’urgence ! 3 BTL MAX / CLIENT.
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rated Note moyenne 18,4/20
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Champagne 1er Cru "L'Authentique", Pierre Trichet MAGNUM

Champagne 1er Cru "L'Authentique", Pierre Trichet MAGNUM

  • 150cl
  • Effervescent
  • France
  • Champagne

Cette cuvée rassemble les trois cépages nobles de la Champagne, à savoir le pinot meunier, le pinot noir et le chardonnay. Les pinots étant majoritaires, il s’en dégage un certain volume aromatique garni de fruits jaunes, de quelques fruits rouges, de pamplemousse, de noisettes et de menthol. La bouche est harmonieuse avec une rondeur évidente, fraîchement équilibrée par de fines saveurs d’épices et de poivre blanc. On perçoit aisément l’impact du calcaire puisque la finale gagne en volume dans un style aérien. Un Brut Sans Année de grande qualité.

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Montlouis-sur-Loire "Nouveau Nez", domaine La Grange Tiphaine 2020

Montlouis-sur-Loire "Nouveau Nez", domaine La Grange Tiphaine 2020

  • 75cl
  • Effervescent
  • France
  • Vallée de la Loire
Un pétillant naturel d’une qualité exceptionnelle réalisé sans aucun adjuvant. La bulle est vive et joyeuse, elle porte des arômes de pêche jaune, de poire et de coing avec une fine note de miel. Une énergie folle adossée à une fraîcheur évidente. La bouche est savoureuse, elle mêle habillement la maturité d’un fruit de grande qualité à une bulle chargée d’énergie. Un vin de plaisir à déguster en toutes occasions, notamment au moment de l’apéritif avec quelques tapas.
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rated Note moyenne 18,4/20
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Champagne "L'Authentique" Extra-Brut, Pierre Trichet MAGNUM

Champagne "L'Authentique" Extra-Brut, Pierre Trichet MAGNUM

  • 150cl
  • Effervescent
  • France
  • Champagne
Réunissant les parcelles des Trois-Puits, Montbré, Rilly la Montagne, Ludes, Cormontreuil, Taissy dont les sols sont crayeux, l’Authentique Extra-Brut et ses 3,8 grammes de sucre par litre est un parfait compromis pour ceux qui apprécient les Champagnes raffinés à l’expression minérale bien marquée. Les cépages emblématiques champenois sont là avec le Pinot Meunier, le Pinot Noir et le Chardonnay, ils sont récoltés à parfaite maturité. Au nez, c’est un doux parfum de fruit frais qui nous parvient, il s’accompagne d’une franche minéralité rappelant les sols crayeux.
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COFFRET TRILOGIE³ | Brut Nature, Extra-brut, Brut... L'étape ô combien minutieuse du dosage

COFFRET TRILOGIE³ | Brut Nature, Extra-brut, Brut... L'étape ô combien minutieuse du dosage champenois

  • Coffret de 3 bouteilles
  • Effervescent
  • France
  • Champagne
Si vous êtes amateur de Champagne, vous connaissez sans doute ces termes : Brut Nature, Zéro Dosage, Extra-Brut, Ultra-Brut, Brut, Sec, Demi-Sec… Il s’agit en fait d’une indication quant à la quantité de sucre ajouté à la cuvée. C’est une étape traditionnelle et ancestrale appelée le « dosage ». Il est effectué à partir d’une liqueur communément composée de sucre de canne pur et de vin de réserve. Ce procédé permet de façonner le Champagne selon le style attendu. A noter qu’un dosage plus important aura tendance à adoucir l’acidité tandis qu’un dosage plus faible permet de mieux mettre en valeur le terroir, à condition que la vendange soit récoltée à maturité optimale.
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