IGP Hérault "Mas Rousseau", domaine du Pas de l'Escalette 2019
- 75cl
- Blanc
- France
- Languedoc
Mas Rousseau est issue d’une sélection massale des Carignans blancs les plus âgés du domaine, un patrimoine végétal rare et hautement qualitatif. Le nez offre une multitude d’arômes de fruits blancs, de chèvrefeuille, de menthol, de cire d’abeille et de pêche pochée. C’est un blanc puissant et charnu offrant un condensé des meilleures expressions aromatiques du terroir. La prestance de bouche est percutante, mêlant la densité et la fraîcheur dans un style hautement vivifiant. L’allonge est sublime et les notes salines de la finale persistent longuement. Seulement 800 bouteilles produites !
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Note moyenne
17/20
Note moyenne
17/20
IGP Hérault "Ze Cinsault", domaine du Pas de l'Escalette 2019
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Ze Cinsault est issu d’une sélection parcellaire de très vieilles vignes plantées dans la vallée du Lauroux. Un terroir exceptionnel où l’exposition et le climat offrent des conditions privilégiées. Dès l’ouverture, et même en jeunesse, le nez se montre tendre et charmeur avec des arômes de fruits rouges sauvages, de myrtille, de poivre blanc et de réglisse. Son profil aromatique est accompagné d’une fraîcheur intrinsèque, ce qui lui confère beaucoup d’allure. La texture de bouche est souple, sensuelle et raffinée, sans pour autant être dénuée de fond. La force combinée des très vieilles vignes et du terroir d’éboulis calcaires donne beaucoup de prestance à ce vin.
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Note moyenne
16/20
Note moyenne
16/20
Terrasses-du-Larzac "Le Pas de D.", domaine du Pas de l'Escalette 2019
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Le Pas de D. est né de l’envie de produire un vin aux saveurs d’antan. Les vignes de Carignan, Grenache et Cinsault sont sélectionnées pour leur capacité à produire des jus intenses aux arômes corsés, presque rustiques. Le nez fait preuve d’une grande profondeur bercée par un mélange de fruits des bois, d’épices orientales, de poivre blanc, de violette et de cuir. L’ensemble est porté par une fraîcheur évidente et particulièrement bien jugée. La bouche est légèrement concentrée, la densité du fruit s’appuie sur une structure tannique de caractère qui mènera ce vin au sommet après quelques années de vieillissement.
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Note moyenne
16/20
Note moyenne
16/20
Terrasses-du-Larzac "Les Frieys", domaine du Pas de l'Escalette 2019
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Les Frieys est le « grand cru » du domaine. Les vignes complantées de Grenache, Carignan et Mourvèdre sont exposées sud/sud-est et situées en terrasses d’altitude entourées de pierres sèches. L’endroit est magique. Le nez est richement développé, porté par une belle expression de fruits rouges, de zeste d’orange séché, de praline, d’eucalyptus, de Zan, de noix de muscade et de cardamome. Une bouche profonde, incontestablement complexe et intense, avec une générosité sudiste et une trame calcaire puissante. Un vin remarquable qui exprime avec brio la singularité du terroir languedocien.
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Note moyenne
17/20
Note moyenne
17/20
Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Noirots", domaine Arlaud 2017
- 75cl
- Rouge
- France
- Bourgogne
Côté Morey-Saint-Denis, à proximité immédiate des Bonnes Mares, Les Noirots ont un profil aromatique plutôt « masculin » mais ils conservent la finesse et la brillance du terroir de Chambolle-Musigny. Le millésime 2017 est un exemple d’harmonie, avec des arômes de cerise rouge, de mûre, de cardamome, de tabac blond, de gousse de vanille et de thé noir. La bouche est immédiatement fraîche, vraiment tendue et concentrée tout en conservant un toucher caressant et soyeux, divinement équilibrée avec des tanins frais, fondus et dynamiques. La finale est marquée par une splendide minéralité poivrée. Un pur régal !
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Note moyenne
18,4/20
Note moyenne
18,4/20
Chablis "Vent d'Anges - Mise Tardive", Domaine Pattes Loup (Thomas Pico) 2018
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
C’est probablement le meilleur Chablis village du millésime. Son élevage prolongé en cuves inox lui permet d’atteindre des sommets de complexité d’arômes et de textures. Le nez s’ouvre sur des notes de citron confit, de menthe, d’abricot sec, de fleurs blanches, d’iode et de fenouil. La bouche est crémeuse, ample, étagée, c’est une fabuleuse introduction dans l’univers de Thomas Pico. L’entrée est riche et grasse avec une superbe intensité texturale, ainsi qu’une profondeur minérale intense et lumineuse. La finale s’allonge en puissance et en tension avec de vives saveurs d’agrumes. Quel vin !
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Note moyenne
18,4/20
Note moyenne
18,4/20
Chablis 1er Cru "Vaillons", Domaine Pattes Loup (Thomas Pico) 2018
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Le Vaillons est brillant et bien concentré, avec un joli profil floral et de fruits à noyau, ainsi qu’un caractère corsé. Le nez présente un bouquet raffiné aux arômes de peau de pêche et de fleur d’abricot qui se déploient progressivement dans le verre. La bouche est somptueusement équilibrée avec une texture légèrement cireuse, très harmonieuse et posée avec une judicieuse touche d’épice vers la finale. Dense, puissant et salin, un grand Chablis ! 2 BTL MAX / CLIENT.
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Note moyenne
18,4/20
Note moyenne
18,4/20
Chablis 1er Cru "Butteaux - Mise Tardive", Domaine Pattes Loup (Thomas Pico) 2017
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
La parcelle du domaine se situe en haut de coteau, dans la partie la plus froide du climat. Cet emplacement privilégié facilite la maîtrise des maturités et permet d’obtenir une minéralité foudroyante dans les vins. 2017 est un millésime immense doté d’une structure irréprochable. Le nez offre des arômes de poire, de pain complet grillé, de fruits à noyaux, d’agrumes confits et d’une légère note de fumée. La bouche est corsée, satinée et enveloppante, avec un cœur profond et multidimensionnel, des acides racés et une finale immensément longue. C’est un vin singulier qui compte parmi les plus belles réalisations de Thomas Pico à ce jour.
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Note moyenne
19+/20
Note moyenne
19+/20
Chablis 1er Cru "Côte de Jouan", Domaine Pattes Loup (Thomas Pico) 2018
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Cette toute petite production du domaine est issue d’un seul fût, la Côte de Jouan est une cuvée fraîche et résonnante avec une superbe profondeur pour un millésime solaire. Le 2018 est fabuleux, surtout compte tenu du contexte du millésime. Les notes florales ajoutent de belles nuances aux arômes minéraux déjà dotés d’une sérieuse élégance. La bouche est bien définie avec une pointe de marmelade de citron à l’attaque, la matière est pure et raffinée, avec une finale à la fois tendre et verticale. Rare et excellent ! 2 BTL MAX / CLIENT.
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Note moyenne
18,4/20
Note moyenne
18,4/20
Viré-Clessé "Quintaine - La Chapelle St Trivier", Domaine Montbarbon 2018
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
La Chapelle Saint-Trivier à Quintaine est un lieu-dit mythique de l’appellation, les vignes évoluent dans un terroir privilégié et donnent des vins d’une puissance avérée. Le bouquet aromatique est croquant avec une forte empreinte de calcaire concassé et de coquille d’huître, avec des notes de fleurs jaunes. La bouche offre une acidité très bien jugée, avec un joli volume de texture et des saveurs d’écorces d’orange, de pêche et de litchi vers la finale. On y trouve des airs de Meursault. Superbe !
Viré-Clessé "Les 3 Terroirs", Domaine Montbarbon 2018
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Les vignes sont situées sur trois terroirs d’âges géologiques différents, créant ainsi une cuvée divinement harmonieuse à l’aromatique complète et complexe. Le bouquet dévoile des touches de pomme verte, de citron, de pêche blanche, de mie de pain et de silex. La bouche est centrée sur les fruits mûrs, avec une texture séduisante, ronde et suave, qui gagne intensément en fraîcheur en finale. C’est un vin aimable et gourmand que l’on apprécie pour sa capacité à retranscrire fidèlement ses origines.
Champagne 1er Cru Blanc de Blancs "L'Héritage", Pierre Trichet
- 75cl
- Effervescent
- France
- Champagne
Pierre Trichet récolte à pleine maturité des chardonnays splendides dans cette parcelle située sur la commune de Troits-Puits. Il en résulte une cuvée aux senteurs fraîches de citron et de pamplemousse, puis se succède une dimension plus fleurie, avec des notes de menthol et de fenouil soulignées par une nuance crémeuse/aérienne. La bouche est vivifiante avec une texture soyeuse et des saveurs toujours aussi vibrantes de citron, d’agrumes, de beurre frais et de gousse de vanille. Un premier cru remarquable à déguster à l’apéritif ou à table.
