Languedoc "Les Clapas", domaine du Pas de l'Escalette 2019
- 75cl
- Blanc
- France
- Languedoc
Vos avantages
Note du domaine
(Millésime 2017) Le Mas Rousseau confirme son rang de grand blanc du Languedoc. Ce pur Carignan blanc allie somptueusement race et chair.
Notre dégustation
Caractéristiques
Format : Bouteille 75cl
AOC : IGP Pays d'Hérault
Millésime : 2019
Type : Vin blanc
Degrés : 13%
Cépage : 100% Carignan blanc
Terroir : Sélection massale des plus vieux Carignans blancs du domaine sur terrasses d’éboulis calcaires du Causse à 350 mètres d’altitude au pied du plateau du Larzac
Vinification : Vendanges manuelles, fermentations en fûts de chêne avec levures indigènes
Élevage : 10 mois en fûts et cuves bois de plusieurs vins
Culture : Agriculture biodynamique
Conseils de service
Apogée : 2021 - 2026
Boire avant : 2028
Température de service : 12°C
Ouverture : 45 minutes d’aération en bouteille
Instant gourmand
« Mas Rousseau », domaine du Pas de l’Escalette 2019 est un vin blanc du Languedoc que vous servirez à table, sur une volaille tendre et juteuse ou un plateau de fromage. Il est délicieux dès aujourd’hui, ses arômes de jeunesse séduisent déjà. Après deux ou trois années de garde, ajoutez un jus corsé, des morilles ou même une pointe de Vin Jaune. Grande expérience gastronomique garantie !