Languedoc "Les Clapas", domaine du Pas de l'Escalette 2019
- 75cl
- Blanc
- France
- Languedoc
Vos avantages
Note du domaine
(Millésime 2017) Ze Cinsault est à la fois gouleyant et charmeur, avec un grain de tanin très fin.
Notre dégustation
Caractéristiques
Format : Bouteille 75cl
AOC : Terrasses-du-Larzac
Millésime : 2019
Type : Vin rouge
Degrés : 13%
Cépage : 100% Cinsault
Terroir : Parcelle de vieux Cinsaults dans la Vallée de Lauroux. Terrasses d’éboulis calcaires du Causse à 350 mètres d’altitude au pied du plateau du Larzac
Vinification : Vendanges manuelles, fermentations en fûts de chêne avec levures indigènes
Élevage : 10 mois en fûts et cuves bois de plusieurs vins
Culture : Agriculture biodynamique
Conseils de service
Apogée : 2021 - 2025
Boire avant : 2027
Température de service : 18°C
Ouverture : 30 minutes d’aération en bouteille
Instant gourmand
Le Terrasses-du-Larzac « Ze Cinsault », domaine du Pas de l’Escalette 2019 est un vin rouge du Languedoc que vous servirez avec les viandes blanches grillées ou en sauce. Son élégance et sa droiture permettent même d’accorder un filet de rouget arrosé d’un jus corsé. C’est aussi l’un des rares rouges du Languedoc qui se suffit à lui-même, à servir légèrement frais pour l’apéritif.