IGP Saint-Guilhem-le-Désert, Mas de Daumas Gassac 2020
- 75cl
- Blanc
- France
- Languedoc
Son terroir calcaire d’un blanc éclatant et son climat froid de la vallée lui offrent une acidité naturelle laissant une complexe palette aromatique se développer, on y trouve des notes de pomme verte, de poire juteuse, d’abricot, de coing, de fleur d’acacia et de fleur de sureau. Ample et généreuse, sa texture enrobée est portée par une acidité franche et vitaminée où la richesse du fruit rejoint harmonieusement la minéralité du terroir. Une cuvée au fruité très complexe qui s’apprécie dans la jeunesse ou après quelques années de garde. La multitude de cépages que contient ce blanc le rend unique et incontournable.
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Note moyenne
18,4/20
Note moyenne
18,4/20
IGP Saint-Guilhem-le-Désert "l'étincelle", Mas Cal Demoura 2020
- 75cl
- Blanc
- France
- Languedoc
Un blanc pur d’une rare précision aromatique, avec des notes de poire William, de pomme verte, de citron vert, de gelée de coing, de pamplemousse et de chèvrefeuille. Le nez est très frais, net et dynamique, avec une belle typicité marquée par le chenin et le terroir calcaire. L’entrée de bouche est pénétrante et lumineuse, elle dévoile des saveurs florales et fruitées tendrement accompagnées par un élevage sous bois maîtrisé à la perfection. L’Etincelle est sans conteste un grand blanc languedocien.
Languedoc "Cascaille", domaine Clavel 2020
- 75cl
- Blanc
- France
- Languedoc
Un blanc rafraîchissant aux accents aromatiques sudistes affirmés, il offre un panel floral et fruité développé grâce à son assemblage judicieux de sept cépages. On y trouve des notes de mirabelle, de citron, de fenouil, de verveine, d’anis, de réglisse et de douces saveurs d’amande fraîche. Sa vivacité aux accents salés tranche sans détour et lui confère une finale croquante et sapide avec de magnifiques amers de zeste de pamplemousse. Le jeu des sept cépages est maîtrisé à la perfection. Nous aimerions déguster davantage de vins blancs du Languedoc de ce niveau-là !
Languedoc blanc "Champ des Bleuets", Mas Gabriel 2020
- 75cl
- Blanc
- France
- Languedoc
Voici un authentique vin blanc de d'Hérault que nous offre le Mas Gabriel. Ici le Vermentino est mis à l’honneur (80%) et démontre qu’il est un cépage extraordinaire lorsqu’il prend source sur des galets roulés. Dès l’ouverture, on peut percevoir toute cette singularité avec de belles notes de cédrat, de citron caviar, de pêche blanche et de poire. Fraiche et digeste en bouche, on y retrouve ces mêmes agrumes acidulés avec un soupçon de fleurs blanches, d’anis étoilé et de fenouil. La finale est pleine de tension et se dévoile avec un parfait équilibre.
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Note moyenne
18/20
Note moyenne
18/20
IGP Saint-Guilhem-le-Désert "Paroles de Pierres", Mas Cal Demoura 2020
- 75cl
- Blanc
- France
- Languedoc
Un vin rare et unique porté par un grand millésime languedocien. Moins de 1000 bouteilles sont produites de cette cuvée confidentielle où le Chenin occupe 70% de l’assemblage, complété par le Grenache Blanc, la Roussanne et le Petit Maseng. Le nez est à la fois ample et vibrant, dotés d’arômes de miel d’acacia, de poire pochée, de gelée de coing, de chèvrefeuille et de noisette toastées. La bouche est pointue mais elle ne cache pas son accent du Sud avec une puissance maîtrisée à la perfection et une finale hautement minérale ! 3 BTL MAX / CLIENT.
Languedoc "Les Clapas", domaine du Pas de l'Escalette 2020
- 75cl
- Blanc
- France
- Languedoc
Ce savant mélange de Carignan, de Grenache et de Terret Bourret respire les zestes d’agrumes, les petits fruits croquants et l’eucalyptus. Le nez s’ouvre généreusement et dévoile une belle trame fraîchement iodée, presque saline. L’entrée de bouche est texturée avec une densité ravissante car son profil juteux s’harmonise avec les notes minérales de roches concassées. L’élevage sous bois est admirablement maîtrisé et les notes légères de torréfaction viennent percuter la finale pour lui offrir une allonge lumineuse.
IGP Hérault "Mas Rousseau", domaine du Pas de l'Escalette 2020
- 75cl
- Blanc
- France
- Languedoc
Cette rare sélection massale de vieux Carignan Blanc offre une multitude d’arômes de fruits blancs et jaunes, de chèvrefeuille et de menthol. Un style charnu, puissant et bien structuré. Ce vin d’exception, produit à seulement 800 bouteilles, se montre à la fois dense et vivifiant. Sa finale est pure, fraîche et longiligne. Les notes salines de la fin de bouche nous rappellent la grandeur des terroirs calcaires. C’est un coup de cœur pour ce vin capable de grands accords gastronomiques.
IGP Saint-Guilhem-le-Désert "L'Étincelle", Mas Cal Demoura 2022
- 75cl
- Blanc
- France
- Languedoc
Dès l’ouverture, on devine de fins arômes de citron yuzu, de camomille, de fleurs blanches et d'amandes concassées. La bouche parvient à combiner un beau volume avec la vivacité et la salinité des sols de cailloutis calcaires tout en proposant des saveurs très précises de fruits jaunes croquants et d’agrumes. La finale est précise et nette, avec une grande longueur qui s’étire sur le citron confit et le chèvrefeuille. Un grand blanc du Languedoc frais et sapide !
Languedoc Blanc "Les Clapas", domaine du Pas de l'Escalette 2022
- 75cl
- Blanc
- France
- Languedoc
Ce vin bénéficie d’une fraîcheur apportée par les vignes d’altitude, tout en faisant preuve d’une rondeur mesurée. Le nez se dévoile avec des parfums de zeste de citron confit, de pêche plate, d’abricot juste muri, de coing et de fleurs blanches. La bouche est traçante et élégante avec tout ce qu’il faut de matière et d’amertume. On y retrouve des saveurs de fruits blancs et d’agrumes avec une finale délicatement mentholée. Un exemple pour la région !
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Note moyenne
18,6/20
Note moyenne
18,6/20
Languedoc Blanc "Sainte-Agnès", domaine de l'Héritage (ex-Ermitage) du Pic Saint-Loup 2022
- 75cl
- Blanc
- France
- Languedoc
L’Héritage du Pic Saint-Loup nous prouve une nouvelle fois que le Languedoc est une grande terre de vins blancs. Avec ce Sainte-Agnès à l’assemblage judicieux de Roussanne, Clairette, Marsanne et de Grenache blanc, le domaine nous offre un vin frais à la trame mielleuse et aux nuances florales parfaitement amenées. D’une agréable allonge, la bouche est salivante avec des fines saveurs de pêche jaune, d’abricot, de mangue, de verveine et de cire d’abeille. La finale est fraîche et dotée d’une forte dimension de roche chaude et de sel marin nous permettant de comprendre toute l’énergie des sols argilo-calcaires.
IGP Saint-Guilhem-le-Désert, Mas de Daumas Gassac Blanc 2022
- 75cl
- Blanc
- France
- Languedoc
Le millésime 2022 poursuit sa marche en avant avec un assemblage percutant et tout aussi précis réunissant près d’une vingtaine de cépages, lui conférant une identité unique qui se dévoile autour de subtils arômes de poire, d’épices poivrées, de mandarine et de melon bien mûr. La bouche est envoûtante et s’exprime avec des saveurs très précises de fruits jaunes, d’acacia, de cardamome et de fleurs blanches. Un millésime que le domaine a su s’approprier avec un vin à l’acidité franche qui exprime parfaitement la minéralité du terroir.
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Note moyenne
18,2/20
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18,2/20
IGP Saint-Guilhem-le-Désert, Mas de Daumas Gassac Blanc 2022 MAGNUM
- 150cl
- Blanc
- France
- Languedoc
Le millésime 2022 poursuit sa marche en avant avec un assemblage percutant et tout aussi précis réunissant près d’une vingtaine de cépages, lui conférant une identité unique qui se dévoile autour de subtils arômes de poire, d’épices poivrées, de mandarine et de melon bien mûr. La bouche est envoûtante et s’exprime avec des saveurs très précises de fruits jaunes, d’acacia, de cardamome et de fleurs blanches. Un millésime que le domaine a su s’approprier avec un vin à l’acidité franche qui exprime parfaitement la minéralité du terroir.
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Note moyenne
18,2/20
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