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Millésime

Millésime

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Champagne "Dizy Terres Rouges" rosé, Maison Jacquesson 2011

Champagne "Dizy Terres Rouges Extra-brut" rosé, Jacquesson 2011

  • 75cl
  • Effervescent
  • France
  • Champagne

Plantées sur un sol brun rouge calcaire assez profond sur limons crayeux, ces vignes de Pinot Noir et de Pinot Meunier de plus de vingt ans expriment avec fruité toute la douceur de ce terroir. Fait historique pour la Maison Jacquesson, le millésime 2011 est définitivement le dernier où les raisins sont exploités pour produire un vin rosé. C’est la dernière occasion d’acquérir quelques bouteilles de cette cuvée ultra confidentielle dans sa version rosée. Le profil du millésime 2011 est rempli de fraîcheur et de petits fruits rouges croquants. On y trouve de subtiles notes florales de lilas et de violette. Une gourmandise sans égal d’expression élégante et raffinée…

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rated Note moyenne 17,8/20
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Champagne "Grains de Celles" Extra-Brut, Pierre Gerbais

Champagne "Grains de Celles" Extra-Brut, Pierre Gerbais

  • 75cl
  • Effervescent
  • France
  • Champagne
Cet assemblage de Pinot Noir, de Chardonnay et de Pinot Blanc est le fruit de la complémentarité des plus beaux terroirs de Celles-sur-Ource. La bulle radieuse et souple ouvre le bouquet sur des notes de fleurs blanches, de fruits jaunes et d’épices. La texture juteuse caresse les papilles tandis que la minéralité calcaire offre une finale raffinée. Une cuvée extra-brut délicieusement harmonieuse au toucher de bouche délicatement crémeux.
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rated Note moyenne 18/20
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Champagne Rosé "Grains de Celles" Extra-Brut, Pierre Gerbais

Champagne Rosé "Grains de Celles" Extra-Brut, Pierre Gerbais

  • 75cl
  • Effervescent
  • France
  • Champagne
Ce beau rosé d’assemblage offre des notes de fraise, de groseille, de myrtille et de zeste d’orange. Ses parfums généreux se montrent charmeurs et rafraîchissants. La matière combine la rondeur et la précision, elle s’allonge avec beaucoup de tendresse pour offrir une finale enjouée et vivifiante. Un Champagne rosé tendrement infusé, soyeux et charmeur, à déguster en toutes circonstances.
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rated Note moyenne 18,4/20
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Champagne "L'Osmose", Pierre Gerbais

Champagne Blanc de Blancs "L'Osmose" Extra-Brut, Pierre Gerbais

  • 75cl
  • Effervescent
  • France
  • Champagne
Ce Blanc de Blancs est issu de deux parcelles de Chardonnay, l’une est exposée au Sud pour sa richesse et l’autre est exposée au Nord pour sa fraîcheur. Faiblement dosé (3 gr/L), il offre une plénitude minérale évidente et développe des arômes de poire, de pêche blanche, de menthol et de craie. La bouche à l’attaque vineuse se resserre au fil de la dégustation pour offrir une finale très lumineuse, aux notes minérales splendides. Son profil affuté n’est néanmoins pas dénué de chair puisque cette cuvée a été élevée sur latte pendant trois années avant sa mise en bouteille.
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rated Note moyenne 18,6/20
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Champagne "L'Originale", Pierre Gerbais

Champagne Blanc de Blancs "L'Originale" Extra-brut, Pierre Gerbais

  • 75cl
  • Effervescent
  • France
  • Champagne
Ce 100% Pinot Blanc est à la fois une rareté et une référence absolue en Champagne. Le domaine Pierre Gerbais a la chance de cultiver la plus ancienne parcelle de Pinot Blanc de toute la Champagne, celle-ci ayant été plantée en 1904. Les notes de fruits blancs, de zeste de citron et d’ananas virevoltent dans un style dépouillé de tout artifice. Il met en lumière un fruit plein et élancé. La matière ample et crémeuse se resserre au fil de la dégustation vers une perception minérale de plus en plus intense. Raffiné et rafraîchissant à souhait.
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rated Note moyenne 18,3/20
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Côte-Rôtie, domaine Gallet 2017

Côte-Rôtie, domaine Gallet 2017

  • 75cl
  • Rouge
  • France
  • Vallée du Rhône
Très complet, tant dans l’expression que par la maturité physiologique des tanins, le millésime 2017 offre une belle palette de fruits rouges et noirs juteux, gourmands, sans sur-maturité. Les grands marqueurs aromatiques de la Syrah sont au rendez-vous : violette, mûre, cassis, framboise, poivre blanc et cannelle. Les vieilles vignes de 45 ans sur roches granitiques et schisteuses sont majoritairement situées sur le lieu-dit « Lancement », l’un des meilleurs de l’appellation. C’est un grand millésime de garde.
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rated Note moyenne 18,6/20
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Côte-Rôtie, domaine Gallet 2017 MAGNUM

Côte-Rôtie, domaine Gallet 2017 MAGNUM

  • 150cl
  • Rouge
  • France
  • Vallée du Rhône
Très complet, tant dans l’expression que par la maturité physiologique des tanins, le millésime 2017 offre une belle palette de fruits rouges et noirs juteux, gourmands, sans sur-maturité. Les grands marqueurs aromatiques de la Syrah sont au rendez-vous : violette, mûre, cassis, framboise, poivre blanc et cannelle. Les vieilles vignes de 45 ans sur roches granitiques et schisteuses sont majoritairement situées sur le lieu-dit « Lancement », l’un des meilleurs de l’appellation. C’est un grand millésime de garde.
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rated Note moyenne 18,6/20
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Champagne 1er Cru Blanc de Noirs "Mi-Pentes" Extra-Brut, Lacourte-Godbillon

Champagne 1er Cru Blanc de Noirs "Mi-Pentes" Extra-Brut, Lacourte-Godbillon

  • 75cl
  • Effervescent
  • France
  • Champagne
Ce pur Pinot Noir est un assemblage de vignes sélectionnées dans les coteaux argileux qui entourent le village d’Ecueil. La vinification est partiellement effectuée en fûts de chêne afin de développer sa richesse aromatique. Après quelques minutes d’ouverture, le nez se dévoile progressivement et offre une magnifique pureté de fruit. Mi-Pentes est une cuvée brillante, éclatante et d’une grande précision. Aux notes de quetsche, d’abricot, d’anis étoilé et de myrtille, se mêle une grande tension minérale. Franchement structurée, la bouche affirme sa droiture dominante et dévoile habilement une salinité intrinsèque.
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rated Note moyenne 18,2/20
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Côte-Rôtie "Les Grandes Places", domaine Clusel-Roch 2018 MAGNUM

Côte-Rôtie "Les Grandes Places", domaine Clusel-Roch 2018 MAGNUM

  • 150cl
  • Rouge
  • France
  • Vallée du Rhône

Les Grandes Places sont issues d’une sélection massale de vignes âgées de plus de 80 ans, c’est un matériel végétal exceptionnel. Le bouquet du millésime 2018 s’ouvre sur des arômes explosifs de mûre fraîche, d’encens, de réglisse et de minéraux fumés. En bouche, le vin est profondément concentré et séduisant, offrant des saveurs de confiture de baies noires, de bonbon à la réglisse, de chocolat amer et de violette, ainsi qu’une touche d’épices exotiques qui se dégage sur la finale. La fin de bouche est ample, moelleuse et d’une longueur impressionnante, avec des tanins structurés et une floralité persistante.

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rated Note moyenne 19,2/20
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Côte-Rôtie "La Viallière", domaine Jean-Michel Gerin 2018

Côte-Rôtie "La Viallière", domaine Jean-Michel Gerin 2018

  • 75cl
  • Rouge
  • France
  • Vallée du Rhône

La Viallière exprime avec beaucoup de nuances et de subtilités les caractéristiques aromatiques du terroir de Côte-Rôtie. Ses notes de framboise, de cerise et de fruits noirs s’entremêlent avec beaucoup de raffinement aux accents plus corsés de la minéralité fumée et des épices indiennes. Après une longue aération, le vin se dévoile et se montre gracieux, incroyablement charnel et profond. La bouche reprend les notes épicées et persiste avec une intensité impressionnante. Les tanins sont mûrs et souples mais conservent une grande fraîcheur à la sensation graphite.

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rated Note moyenne 19/20
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Côte-Rôtie "Lancement", domaine Chambeyron 2018

Côte-Rôtie "Lancement", domaine Chambeyron 2018

  • 75cl
  • Rouge
  • France
  • Vallée du Rhône
Ce lieu-dit exceptionnel se trouve dans la partie sud de l’appellation, sur la célèbre Côte Blonde. Il produit un vin puissant, profond et particulièrement complexe tout en conservant une certaine souplesse apportée par les sables argileux du terroir. Mathieu Chambeyron a cessé d’exploiter cette parcelle en 2018, puisque son bail de location est arrivé à son terme. C’est donc un vin rare que nous vous présentons, mais c’est aussi et surtout, une expression intense de la Syrah, magnifiée par un terroir exceptionnel et une vinification de grande qualité.
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rated Note moyenne 18,6/20
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Champagne 1er Cru Blanc de Blancs "Cuvée Castille", Colin

Champagne 1er Cru Blanc de Blancs "Cuvée Castille", Colin

  • 75cl
  • Effervescent
  • France
  • Champagne
Un blanc de blancs généreux et aromatique, le bouquet s’ouvre sur de belles notes de maturité. Un mélange d’arômes de blé mûr, de paille fraîche, de fruits jaunes, de poire, de bergamote et de quelques épices. Une pointe d’exotisme apporte une agréable complexité avec de l’ananas, de la mangue et du sirop d’orgeat. L’attaque en bouche est suave et généreuse, énergique, avec des agrumes et une salinité particulièrement présente. Les saveurs d’épices douces, de réglisse, de gingembre, d’orange sanguine et de mandarine appuient l’originalité et la précision de cette cuvée.
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