Champagne 1er Cru Blanc de Blancs "Cuvée Parallèle" Extra-Brut, Colin
- 75cl
- Effervescent
- France
- Champagne
Vos avantages
Le premier de la lignée cultivait la vigne en 1829. Dans les années 1990, les frères Colin, Richard et Romain quittent la coopérative pour lancer leur champagne. Ils disposent de 10 ha de vignes implantées pour l'essentiel dans la Côte des Blancs, avec des parcelles dans le Sézannais et la vallée de la Marne.
Notre dégustation
Caractéristiques
Format : Bouteille 75cl
AOC : Champagne
Millésime : Sans année
Type : Effervescent
Degrés : 12,5%
Dosage : 7 gr/l
Cépages : 100% Chardonnay
Terroirs : Vertus Premier Cru
Vinification : En cuve inox et foudre de chêne
Élevage : Vieillissement sur lies : 18 à 30 mois
Culture : Agriculture raisonnée, certifiée Haute Valeur Environnementale
Conseils de service
Apogée : Jusqu’à 2027
Boire avant : 2029
Température de service : 12°C
Ouverture : 30 minutes d’aération en bouteille ou rapide passage en carafe
Instant gourmand
Vous apprécierez le Champagne 1er Cru « Cuvée Castille », Maison Colin avec des gougères au fromage, des tartines de fromage frais, des crevettes marinées au citron yuzu. A table, les poissons en sauce sont les bienvenus, et les fromages aussi.