Pouilly-Fuissé 1er Cru "Les Chevrières", domaine Pacaud 2022
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Avec ses vignes de plus de 60 ans et son exposition plein Sud à une altitude de 250 mètres, ce Premier Cru se distingue par sa densité digne des plus grands vins du mâconnais. Dès l’ouverture, le nez présente un éventail prodigieux d’arômes de fruits jaunes, de noisette, de pomme Granny Smith et de cire d’abeille. On y trouve une minéralité profonde et résolument caillouteuse. La bouche fait écho à ce que l’on a pu ressentir au nez, avec un savant mélange de saveurs de fruits blancs et jaunes juteux, d’épices exotiques et de roche concassée. La finale persiste avec de beaux amers et une salinité sous-jacente.
Viré-Clessé "Les 3 Terroirs", domaine Montbarbon 2022
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Très bel exercice de style pour cette assemblage des terroirs argilo-calcaires et marneux. Ce Chardonnay vivifiant propose une palette aromatique complexe de fruits blancs, de fleurs blanches, d’agrumes et de silex. L’année 2022 confirme son statut de grand millésime de raffinement par son profil charnu, vertical et lumineux. Un vin très plaisant qui allie souplesse et minéralité dans une texture au style suave et traçant. Ce vin est déjà très ouvert, équilibré, à déguster au moment de l’apéritif ou avec des fromages de chèvre frais.
Saint-Véran "Terroirs de Chasselas", domaine Pacaud 2022
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Ce Saint-Véran assemble les raisins issus de vignes de 15 à 40 ans plantées sur différents profils de sols de nature argilo-calcaires. C’est un vin accessible et délicat porté sur les agrumes et les notes de fruits à chair blanche, il est séducteur par la précision de ses arômes et la fraîcheur calcaire de son nez. La bouche est équilibrée avec une belle tension, des notes d’amande fraîche et de cardamome. La persistance de bouche et la sapidité sont apportées par une pointe saline du plus bel effet.
Chassagne-Montrachet "Blanchot-Dessous", domaine Coffinet-Duvernay 2018
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Sans aucun doute l’un des lieux-dits les plus en vogue de l’appellation, Blanchot-Dessous se situe au Nord de Chassagne avec un sol majoritairement caillouteux qui apporte une belle tension et une grande finesse. Au nez, on découvre des arômes subtils de poire pochée, d'huile d'orange, de zeste de citron vert, de menthe fraîche et de cendre froide avec des notes florales délicates. En bouche, ce 2018 offre une belle fraîcheur et une légère acidité qui équilibrent parfaitement des saveurs riches de mirabelle, de pêche plate, de citron caviar et de kumquat...
Mâcon-Villages "Origines", domaine Montbarbon 2022
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Ces superbes vignes de 50 ans d’âge moyen sont exposées plein Sud et produisent un vin rempli de nuances et de clarté. Le nez offre des notes de citron confit, de fruits du verger, de fleurs blanches et d’amandes fraîches. On y retrouve la splendide précision minérale du millésime 2022, ainsi qu’une grande fraîcheur mentholée. La bouche fait ressortir une gamme de saveurs de fruits blancs juteux et de fruits à noyaux. La finale est persistante et confirme la force identitaire des terroirs argilo-calcaires du mâconnais.
Chablis, domaine Roland Lavantureux 2018
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Sur des sols pauvres où la proportion de calcaire est l’une des plus importantes du domaine, ce Chablis 2018 brille par son équilibre et son intensité minérale. Un nez envoûtant et bien défini laisse percevoir des arômes de citron confit, de fleur d’oranger, de pêche, d’iris et de pivoine. La bouche est bien équilibrée avec une attaque sur le brugnon, la pêche blanche, la noisette et le zeste d’orange, ce qui n’est pas sans rappeler certains vins de Meursault. La finale est plus tendue avec une acidité citronnée bien dosée faisant écho à des notes de craie et de blé torréfié.
Chablis 1er Cru "Beauregard - Mise Tardive", domaine Pattes Loup (Thomas Pico) 2018
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Le Beauregard est un vin profond et gracieux construit sur la richesse texturale et le volume. Des notes d’abricot sec, d’amande, de camomille, d’épices, d’écorce de citron, de menthe et des accents minéraux s’ouvrent dans le verre. En bouche, c’est un Chablis dense et étagé chargé de classe et de personnalité. Le millésime 2018 est soyeux, persistant et d’une beauté exceptionnelle avec une finale très saline et délicate.
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Note moyenne
18,6/20
Note moyenne
18,6/20
Chablis 1er Cru "Butteaux - Mise Tardive", Domaine Pattes Loup (Thomas Pico) 2018
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
La parcelle du domaine se situe en haut de coteau, dans la partie la plus froide du climat. Cet emplacement privilégié facilite la maîtrise des maturités et permet d’obtenir une minéralité foudroyante dans les vins. 2018 est un millésime très complet doté d’une structure irréprochable. Le nez offre des arômes de poire, de pain complet grillé, de fruits à noyaux, d’agrumes confits et d’une légère note de fumée. La bouche est corsée, satinée et enveloppante, avec un cœur profond et multidimensionnel, des acides racés et une finale immensément longue. C’est un vin singulier qui compte parmi les plus belles réalisations de Thomas Pico à ce jour.
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Note moyenne
19/20
Note moyenne
19/20
Puligny-Montrachet 1er Cru "Champ Gain", domaine Pierre Morey 2018
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Au sommet du Mont Rachet, le Champ Gain est parmi les Premiers Crus de Puligny-Montrachet les plus élevés en altitude. A cet endroit, le sol est argilo-calcaire, assez caillouteux et peu profond, jouissant d’une exposition Sud-Est et très protégé. Le nez offre des arômes de citron, de pêche blanche, de muscade et de crème pâtissière. En bouche, le vin est mi-corsé, étagé et pur, avec une concentration splendide, des acides bien jugés et une finale très, très longue. Onctueux et minéral, il donne un équilibre somptueux entre fraîcheur et volupté. 1 BTL MAX / CLIENT.
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Note moyenne
18,6/20
Note moyenne
18,6/20
Meursault 1er Cru "Perrières", domaine Pierre Morey 2018
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Ce Premier Cru mythique est le Graal de tous les amateurs de Meursault. Cette parcelle au sol très caillouteux est voisine d’anciennes carrières, expliquant les nombreuses pierres présentes en surface. Le bouquet est incroyablement puissant, en tension, et lumineux. La roche concassée parfume le verre et donne au nez une dimension poudreuse, crémeuse et nuageuse. La bouche se compose d’une structure étonnant, elle est texturée, puissante et minérale à la fois. Les saveurs de roche humide et pierre à fusil sont d’une longueur quasi interminable. Impressionnant.
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Note moyenne
19/20
Note moyenne
19/20
Petit Chablis, domaine Vincent Dauvissat 2018
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Le Petit Chablis du domaine est un vrai bonheur à déguster. Le nez mélange le poivre blanc, le jasmin et les agrumes qui donnent à ce vin une luminosité aromatique saisissante avec une pointe d’exotisme tout simplement irrésistible. Crémeux et généreux en bouche avec un bel équilibre, le 2018 est une fabuleuse entrée de gamme chez Vincent Dauvissat. 1 BTL MAX / CLIENT.
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Note moyenne
18/20
Note moyenne
18/20
Chablis, domaine Vincent Dauvissat 2018
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Le millésime 2018 présente un bouquet miellé avec des éclats de chocolat blanc. Au fur et à mesure que les arômes se déploient, le nez s’affine avec des notes de citron et un parfum de poussière de craie. La bouche est équilibrée avec une superbe salinité, vibrante et profonde vers une finale persistante. C’est incontestablement un Chablis impressionnant de corps et de concentration, ce qui suggère qu’il vieillira avec style. 1 BTL MAX / CLIENT.
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Note moyenne
18,2/20
Note moyenne
18,2/20
