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Le nez riche et expressif s’ouvre habillement sur la pêche blanche, la poire juteuse, la pomme, le tilleul, le cédrat, l’amande fraîche et les noisettes torréfiées. Un équilibre aromatique souple et harmonieux dans le plus pur classicisme bourguignon. En bouche, le vin présente un beau volume de fruit, il s’adosse à la structure minérale fraîche et intense. La finale est sapide, vivifiante, de petites notes d’épices douces accompagnent l’ensemble.
Le bouquet est fin, minéral et très attrayant, il sort du verre avec confiance. Il est vif, pierreux, très équilibré et concentré, assez sophistiqué pour un village. La bouche est fraîche et croquante avec de beaux agrumes teintés de zeste d'orange, délimités et concentrés avec une touche de citron yuzu animant la finale. C'est un Chablis tout à fait délicieux à déguster maintenant, il a beaucoup de personnalité et s’impose comme un exemple standard de référence du vignoble.
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rated Note moyenne 18,2/20
La Chapelle Saint-Trivier à Quintaine est un lieu-dit mythique de l’appellation, les vignes évoluent dans un terroir privilégié et donnent des vins d’une puissance avérée. Le bouquet aromatique est croquant avec une forte empreinte de calcaire concassé et de coquille d’huître, avec des notes de fleurs jaunes. La bouche offre une acidité très bien jugée, avec un joli volume de texture et des saveurs d’écorces d’orange, de pêche et de litchi vers la finale. On y trouve des airs de Meursault. Superbe !
Un Premier Cru droit, typé, à la minéralité très expressive. Son bouquet frais est animé par des senteurs de granit et de silex qui gagnent en évidence au contact de l’oxygène. Les vieilles vignes de plus de 60 ans lui donnent un poids véritable. La bouche est vive et croquante avec des notes de citron vert et d’abricot à l’attaque, un fil vif d’acidité et une fine tension sur la finale jolie et raffinée. C’est un vin précis avec une salinité attractive.
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rated Note moyenne 18,4/20
Un Premier Cru de la rive gauche où les vignes de près de 50 ans reposent sur des sols de marnes blanches. Le nez offre des senteurs franches d’écorce de citron, de craie, de silex et de poire pochée bien persistantes. La bouche est jolie dès l’attaque avec des notes de pêche et de zeste d’orange qui séduisent immédiatement les sens. La finale est vive et assez saline, elle persiste bien en bouche et diffuse une belle puissance issue du sol.
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rated Note moyenne 18,2/20
Le nez est charnu, souple et engageant, avec des notes finement épicées et iodées. Vosgros offre tout le confort d’une vendange arrivée à parfaite maturité, et la fraîcheur d’un terroir à la puissance minérale indiscutable. La bouche présente des saveurs d’abricot, de fleurs blanches, d’ananas et de fruit de la passion. C’est un vin musclé, délicieux et rafraîchissant à apprécier pour la qualité de son fruit particulièrement juteux. 3 BTL MAX / CLIENT.
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rated Note moyenne 18,2/20
Doté d’un bouquet puissant aux arômes de pêche blanche, de zeste de citron et de chèvrefeuille, il se montre très ouvert après une heure passée en carafe. C’est un vin très vibrant, dans le style épuré des De Montille. Il se déploie au fil de la dégustation et offre une bouche équilibrée avec une fine acidité, légèrement épicée avec des saveurs de poire et de pomme verte. Sa finale est tendue, lumineuse. Excellent dès aujourd’hui, il sera à déguster au cours des cinq à sept prochaines années.
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rated Note moyenne 17,6/20
Le nez s’ouvre pleinement avec des arômes de menthol, de graines grillées et de pulpe de citron. On y trouve une vraie personnalité dans les notes de noix fraîches, de pierre humide, de noyau de pêche et d’agrumes. La bouche s’offre avec beaucoup de rafraîchissement aux saveurs fines de zestes de citron et de sel. La matière est parfaitement harmonieuse et polissée par les quelques années de vieillissement, tout en préservant une trame finement acidulée avec une finale pointue mettant en évidence la minéralité du terroir.
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rated Note moyenne 18,2/20
Le Clos Faubard a la particularité d’exister en blanc comme en rouge. Les pinots sont plantés dans la partie basse du climat, tandis que le haut accueille les ceps de Chardonnay, mieux adaptés ici car le sol est très majoritairement calcaire. Des murets de pierres sèches entourent les vignes, ils leur réverbèrent la nuit la chaleur emmagasinée durant la journée. 2018 est un grand millésime de fraîcheur et de pureté, le nez s’ouvre sur des notes de fleurs blanches, de fruits du verger, de zestes d’agrumes et d’amandes grillées. En bouche, le vin est profond et racé, précis et minéral, avec un profil très fin et une finale en tension.
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rated Note moyenne 18,4/20
Le Fourchaume est pur, subtil et élégant. Il présente une envoûtante minéralité sur de belles notes florales séduisantes. L’ensemble est vif et bien défini avec de subtiles notes de pêche blanche rejoignant les parfums salins/embruns. C’est un vin tout à fait charmeur. La bouche est équilibrée avec une acidité bien dosée, elle démontre une concentration évidente avec une touche d’agrumes en finale et des accents iodés.
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rated Note moyenne 18,4/20
Magnifique parcelle située dans le prolongement du Montrachet, sur une pente raide en exposition Sud-Ouest. Les Cortons est une subdivision du climat En Remilly, hautement réputé pour son sol très caillouteux. Son nez au profil fuselé et vertical nous plonge immédiatement dans la roche où les arômes de calcaire concassé et d’iode s’entremêlent. La bouche est purement racée, tranchante de minéralité à l’allonge saline et sapide. Grand vin de terroir.
La minéralité légendaire du Montée de Tonnerre provient des veines d’argile bleue présentes dans les calcaires marneux kimméridgiens et des fameuses petites huîtres fossilisées. Son profil aromatique fin et très complet est à dominante florale avec des notes d’anis, de menthol, de muscade, de brioche et d’épices douces. En bouche, sa longue vivacité est prolongée par son côté salin. La matière satinée s’appuie sur une trame structurée et des notes de coquille d’huître et de silex. C’est le seigneur des Premiers Crus, il faudra l’attendre au moins cinq ans.
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rated Note moyenne 18,8/20