Clos de Vougeot Grand Cru, domaine d'Eugénie 2020
- 75cl
- Rouge
- France
- Bourgogne
Ce Grand Cru fin et racé dégage une belle puissance accompagnée de finesse et d’élégance car il marie de façon étonnante la structure des Echézeaux avec la finesse des Grands-Echézeaux, grâce à l’assemblage du sol calcaire-argileux dans la partie haute et argilo-limoneux en bas de parcelle. Les arômes d’écorce d’orange, de framboise et de cassis se mêlent aux nuances savoureuses de torréfaction expresso, de chocolat noir et de viande grillée. C’est un vin corsé et multidimensionnel avec une bonne concentration, des acides succulents et des tanins structurants riches mais satinés. La finale s’allonge avec une précision bien délimitée de saveurs épicées.
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Note moyenne
18,8/20
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18,8/20
Échezeaux Grand Cru, domaine d'Eugénie 2011
- 75cl
- Rouge
- France
- Bourgogne
Après plus d’une décennie en bouteille, cet Echézeaux 2011 atteint un haut niveau de finesse et de délicatesse. Il a un bouquet très dense avec des parfums de cerises noires, de cassis et de violette, le tout dans un cadre parfaitement harmonieux. Les épices douces complètent la gamme avec une légère touche d’orange sanguine et d’agrumes citronnés. En bouche, les tanins très fins encadrent les saveurs denses de petits fruits rouges, d’amandes torréfiées et de moka. Il est fascinant de découvrir ce vin en pleine période d’apogée !
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Note moyenne
18,5/20
Note moyenne
18,5/20
Jurançon Moelleux "Les Jardins de Babylone", domaine Didier Dagueneau 2018
- 75cl
- Moelleux
- France
- Sud Ouest
Le Jurançon moelleux du domaine Dagueneau est uniquement produit à partir de Petit Manseng, le cépage le plus noble de l’appellation. Son nez absolument ravissant offre une complexité d’arômes à en faire pâlir de nombreux Sauternes… Ce 2018 présente un bouquet magnifique de marmelade de clémentine, de coing, de fleurs jaunes, de safran et de cire d’abeille. Avec l’aération, le vin gagne considérablement en densité aromatique et confirme sa stature de grande cuvée. En bouche, l’acidité s’accompagne d’un sucre résiduel divinement intégré, tout juste présent pour apporter la douceur royale du cépage. La matière se pose sur une trame calcaire très fraîche et accrocheuse, extrêmement vivifiante.
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Note moyenne
19/20
Note moyenne
19/20
Blanc-Fumé de Pouilly "Pur Sang", domaine Didier Dagueneau 2020
- 75cl
- Blanc
- France
- Vallée de la Loire
La cuvée Pur Sang évoque les fruits blancs, le citron vert, le melon, le muguet et la craie. Le nez dévoile une densité palpable et un aspect crayeux complètement séduisants. La bouche est signée d’une personnalité acidulée et fumée, avec un retour iodé subtilement accompagné par l’élevage sous bois. Tout au long de la dégustation, le vin offre des suggestions minérales persistantes, diverses et subtiles, se terminant sur une longueur et un équilibre merveilleux qui montrent à quel point la vinification est ici maîtrisée à la perfection.
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Note moyenne
18,6/20
Note moyenne
18,6/20
Vosne-Romanée "Clos d'Eugénie", domaine d'Eugénie 2020
- 75cl
- Rouge
- France
- Bourgogne
Cette petite parcelle de 0,53 hectare se situe juste en-dessous de la célèbre « La Tâche ». Le Clos d’Eugénie évolue tout en finesse, avec un bouquet très détaillé et d’un niveau nettement supérieur à celui d’un « simple » village. La vendange comprend 60% de grappes entières, ce qui apporte de la fraîcheur et une grande complexité. La bouche est moyennement corsée avec une pureté de pastille à la violette en entrée. Il y a une bonne densité et du corps, la finale s’allonge avec beaucoup de persistance.
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Note moyenne
18,4/20
Note moyenne
18,4/20
Vosne-Romanée 1er Cru "Les Brûlées", domaine d'Eugénie 2020
- 75cl
- Rouge
- France
- Bourgogne
Cette vigne de 60 ans plantée sur 1,16 hectare se situe dans le prolongement de la combe et bénéficie de ce fait, de températures plus fraîches, offrant un style incroyablement fin et satiné à ce premier cru réputé. Le nez présente des arômes de mûres fumées, de fruits rouges et de prunes, avec des notes de poivre noir et de gelée de myrtille. La bouche est ample et enveloppante, dotée d’un pouvoir charnel envoûtant tout en s’appuyant sur une structure tannique taillée pour la garde. Un vin immense.
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Note moyenne
19/20
Note moyenne
19/20
Jurançon Sec "Les Jardins de Babylone", domaine Didier Dagueneau 2018
- 75cl
- Blanc
- France
- Sud Ouest
Un Jurançon sec exceptionnellement impressionnant à base de cépages autochtones plantés sur des terroirs calcaires. Le nez est puissant, exotique, miellé, citronné et corsé avec une énorme fraîcheur mentholée. A la fois totalement sec et extrêmement dense, il offre une bouche fuselée qui rappelle la texture et l’épaisseur d’un grand cru de la Côte de Beaune, mais avec un profil aromatique et gustatif complètement unique. La trame iodée allonge la finale et met en valeur les notes épicées. Splendide !
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Note moyenne
18,4/20
Note moyenne
18,4/20
Vin de France "Blanc Etc...", domaine Didier Dagueneau 2020
- 75cl
- Blanc
- France
- Vallée de la Loire
La seule cuvée du domaine qui réunit deux types de sols, la craie de la Marne et le silex, ainsi que plusieurs parcelles périphériques. Le nez est ample et séduisant avec des arômes de citron yuzu, de croissant aux amandes, de pomme sucrée et de nectarine. En bouche, le profil est ample et délicieux, avec une ligne d’acidité délicieuse et une finale longue et savoureuse. Il est excellent dès aujourd’hui mais présente une concentration et une structure abondantes pour vieillir aisément pendant quelques années.
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Note moyenne
18,6/20
Note moyenne
18,6/20
Vin de France "Silex", domaine Didier Dagueneau 2020
- 75cl
- Blanc
- France
- Vallée de la Loire
Cette cuvée mythique provient d’une parcelle enclavée à toute proximité de la cuverie, le terroir est composé de gros silex et certaines vignes sont âgées de plus de 80 ans. En somme, le patrimoine végétal est exceptionnel. Malgré son évidente jeunesse, le nez présente de magnifiques notes de pain grillé, de beurre frais et de fumée sur fond de riches arômes de pêche, de pomme jaune et de mandarine. En bouche, le vin est large et dense avec des saveurs profondes et puissantes d’abricot, de poire et d’agrumes, avec une personnalité fumée qui persiste en finale. Des notes minérales se faufilent en filigrane, elles sont accompagnées d’une acidité croissante, lui conférant un style tendu et citronné.
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Note moyenne
18,9/20
Note moyenne
18,9/20
Vin de France "Astéroïde", domaine Didier Dagueneau 2019
- 75cl
- Blanc
- France
- Vallée de la Loire
Une rareté produite en 2019 à seulement 400 bouteilles. Les vignes non greffées de Sauvignon sont situées sur le lieu-dit La Folie, elles s’étendent sur une toute petite superficie de 17 ares d’argiles à silex. La vinification est très particulière, la moitié de la vendange est mise dans une bonbonne en verre, l’autre moitié dans un fût. Le nez exprime une force calcaire et une imposante densité. Il est dompté par une extrême cristallinité au bouquet de thé d’ortie, d’aneth et de chlorophylle. La bouche est à l’heure actuelle transcendée par la puissance minérale d’un terroir exceptionnel...
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Note moyenne
19,6/20
Note moyenne
19,6/20
Jurançon Sec "Les Jardins de Babylone", domaine Didier Dagueneau 2017
- 75cl
- Blanc
- France
- Sud Ouest
Un Jurançon sec exceptionnellement impressionnant à base de cépages autochtones plantés sur terroirs calcaires. Le nez est puissant, exotique, miellé, citronné et corsé avec une énorme fraîcheur mentholée. A la fois totalement sec et extrêmement dense, il offre une bouche fuselée qui rappelle la texture et l’épaisseur d’un grand cru de la Côte de Beaune, mais avec un profil aromatique et gustatif complètement unique. La trame iodée allonge la finale et met en valeur les notes épicées. Splendide ! 2 MAX / CLIENT.
Blanc-Fumé de Pouilly "Silex", domaine Didier Dagueneau 2019
- 75cl
- Blanc
- France
- Vallée de la Loire
Cette cuvée mythique provient d’une parcelle enclavée à toute proximité de la cuverie, le terroir est composé de gros silex et certaines vignes sont âgées de plus de 80 ans. En somme, le patrimoine végétal est exceptionnel. Le millésime 2019 présente un nez aux arômes très variés de zeste de citron vert, avec une minéralité intense, des notes de gâteau aux épices et de fleurs blanches. La bouche est merveilleusement concentrée, offrant un mélange suave de saveurs vivifiantes d’agrumes et de minéraux d’une richesse exceptionnelle. Un vin profond et pur qui se termine avec une netteté sans égal.
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Note moyenne
19/20
Note moyenne
19/20
