Languedoc "Sainte-Agnès", domaine de l'Ermitage du Pic Saint-Loup 2019
- 75cl
- Blanc
- France
- Languedoc
Le terroir argilo-calcaire riche en magnésium diffuse en filigrane une minéralité éclatante dans ce blanc sudiste aux accents épicés. Son bouquet s’ouvre sur des arômes de fruits secs, de fleurs blanches, de menthe et d’agrumes. La bouche est dotée d’une belle matière avec une chair dense et fraîche. La Roussanne, la Marsanne, la Clairette, et les Grenaches blancs et gris s’associent pour donner corps et verticalité à la cuvée. Un blanc ensoleillé et revigorant à déguster en apéritif ou à table avec des salades fraîches ou un poisson aux agrumes.
Languedoc Rosé "Qu'es Aquo", Mas Cal Demoura 2020
- 75cl
- Rosé
- France
- Languedoc
Un rosé de gastronomie au style vineux et puissant basé sur un assemblage succulent de grenache, syrah et cinsault. Le bouquet s’ouvre sur des notes de tarte à la framboise, de rhubarbe, de romarin, de lavande ainsi que d’une senteur iodée alléchante, ce qui en fait un vin d’une fraîcheur intense. La bouche est charnue, enrobée mais vivifiante et précise, avec une dynamique lumineuse de bout en bout. A savourer à table avec une cuisine relevée en épices, difficile de résister au deuxième verre !
Coteaux du Languedoc "Les Garrigues", domaine Clavel 2020
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
2020 est un millésime languedocien dotée d’une merveilleuse concentration aromatique de fruits des bois, de rose, de lilas, de pivoine, d’olive noire, de réglisse et de tabac blond. La fraîcheur caillouteuse s’entremêle aux accents d’épices indiennes, offrant une verticalité de haut niveau. La bouche est ronde, suave et sensuelle, avec une belle texture tapissante et des tanins mûrs mais toujours frais.
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Note moyenne
18/20
Note moyenne
18/20
Languedoc "Cascaille", domaine Clavel 2020
- 75cl
- Blanc
- France
- Languedoc
Un blanc rafraîchissant aux accents aromatiques sudistes affirmés, il offre un panel floral et fruité développé grâce à son assemblage judicieux de sept cépages. On y trouve des notes de mirabelle, de citron, de fenouil, de verveine, d’anis, de réglisse et de douces saveurs d’amande fraîche. Sa vivacité aux accents salés tranche sans détour et lui confère une finale croquante et sapide avec de magnifiques amers de zeste de pamplemousse. Le jeu des sept cépages est maîtrisé à la perfection. Nous aimerions déguster davantage de vins blancs du Languedoc de ce niveau-là !
Languedoc "Copa Santa", domaine Clavel 2019
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Un vin épicé et intense à dominante de Syrah et de Grenache en provenance des terroirs d’altitude de Montpeyroux. Son nez évoque des arômes de framboise noire, de cassis, de réglisse, de fleurs écrasées et d’une magnifique touche de graphite. Une expression authentique et raffinée d’un endroit privilégié où le raisin prend le temps de murir. La bouche s’écoule avec un fruité magnifiquement intact, une pointe de saveurs corsées (épices, fumée froide), et une fraîcheur d’une pureté remarquable. Un exemple à suivre !
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Note moyenne
18,2/20
Note moyenne
18,2/20
Languedoc rosé "Les Fleurs Sauvages", Mas Gabriel 2021
- 75cl
- Rosé
- France
- Languedoc
Nouvelle preuve que le Languedoc est une terre propice à la production de grands vins rosés ! Issu d’une sélection parcellaire à Pézenas, cette cuvée se présente avec une robe rose pâle. Son nez, d’une grande délicatesse, évoque la fleur d’hortensia, la rose blanche, et le cassis. En bouche, c’est une belle expression fruitée et florale qui vient caresser le palais. La framboise, la groseille et les fleurs séchées s’harmonisent parfaitement pour ensuite laisser place à une sensation rocheuse que seuls les galets roulés peuvent apporter.
Languedoc blanc "Champ des Bleuets", Mas Gabriel 2020
- 75cl
- Blanc
- France
- Languedoc
Voici un authentique vin blanc de d'Hérault que nous offre le Mas Gabriel. Ici le Vermentino est mis à l’honneur (80%) et démontre qu’il est un cépage extraordinaire lorsqu’il prend source sur des galets roulés. Dès l’ouverture, on peut percevoir toute cette singularité avec de belles notes de cédrat, de citron caviar, de pêche blanche et de poire. Fraiche et digeste en bouche, on y retrouve ces mêmes agrumes acidulés avec un soupçon de fleurs blanches, d’anis étoilé et de fenouil. La finale est pleine de tension et se dévoile avec un parfait équilibre.
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Note moyenne
18/20
Note moyenne
18/20
Coteaux du Languedoc - Pézenas "Clos des Lièvres", Mas Gabriel 2019
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
C’est la plus grande cuvée du domaine, le Clos des Lièvres réunit les meilleures parcelles qui culminent à près de 150 mètres d’altitude. La richesse aromatique est perceptible dès l’ouverture où des arômes de mûre, de truffe d’été, de cannelle et de cerise kirschée s’entrechoquent en parfaite harmonie. La bouche est tout aussi complète et précise avec un savant mélange d’épices douces, de fruits rouges et de fleurs printanières. Ce sont autant de saveurs de poivre blanc, de framboise bien mûre, de cerise et de jonquille qui se dévoilent longuement pour une finale raffinée et élégante.
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Note moyenne
18,6/20
Note moyenne
18,6/20
Languedoc Rosé "Qu'es Aquo", Mas Cal Demoura 2021
- 75cl
- Rosé
- France
- Languedoc
C’est le rosé de gastronomie par excellence ! Son profil vineux et frais provoque les sens avec une gourmandise avérée. Le nez s’ouvre rapidement et joyeusement avec des arômes de fraises écrasées, de gelée de groseilles, de jus d’orange sanguine, d’épices orientales et de chèvrefeuille. En bouche, il s’agit d’un rosé charnu aux extraits secs tout à fait succulents. Un vin de grande classe qu’il est bon d’avoir à sa table lors des repas d’été !
Languedoc "Les Clapas", domaine du Pas de l'Escalette 2020
- 75cl
- Blanc
- France
- Languedoc
Ce savant mélange de Carignan, de Grenache et de Terret Bourret respire les zestes d’agrumes, les petits fruits croquants et l’eucalyptus. Le nez s’ouvre généreusement et dévoile une belle trame fraîchement iodée, presque saline. L’entrée de bouche est texturée avec une densité ravissante car son profil juteux s’harmonise avec les notes minérales de roches concassées. L’élevage sous bois est admirablement maîtrisé et les notes légères de torréfaction viennent percuter la finale pour lui offrir une allonge lumineuse.
Languedoc "Campredon", domaine Alain Chabanon 2012
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Après dix années de vieillissement, le Campredon 2012 présente un nez qui sent la mûre, les broussailles, le gibier et la viande fumée avec une pointe de cerise douce. Il y a aussi des éléments de noix grillée et de cuir qui rendent la dégustation encore plus attrayante. En bouche, on retrouve une texture caressante avec une densité forte où les tannins s’intègrent en douceur dans un cœur de bouche charnu et suave. La finale offre une signature saline et tendrement épicée.
Coteaux-du-Languedoc "Les Armières", domaine de La Garance 2014
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Une très grande majorité de Carignan complétée par une pointe de Syrah pour cette cuvée profondément épicée. Le nez présente des notes de cerise noire, de cuir, de fève de cacao et de pruneau à l’eau-de-vie. C’est à la fois sauvage et luxueux, une beauté froide. En bouche, on apprécie la minéralité bien jugée qui donne du relief à ce 2014 avec des saveurs de fruits noirs qui croquent sous la dent, mais aussi de fenouil, de sauge et de cumin. La finale longue et savoureuse souligne l’équilibre de ce grand vin.
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Note moyenne
18,2/20
Note moyenne
18,2/20
