Terrasses-du-Larzac "Feu Sacré", Mas Cal Demoura 2021
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
La cuvée Feu sacré provient d’un terroir situé à l’extrême Sud du domaine sur la parcelle de la Gineste. Ses vieux cèpes de Grenache lui confèrent une dimension qui ne sera pas sans rappeler certaines grandes étiquettes du Rhône méridional, avec des saveurs profondes tout en préservant un équilibre très maîtrisé. Cette cuvée micro-parcellaire se définit par sa fraîcheur intrinsèque que lui confèrent les vents du Larzac, elle s’harmonise parfaitement avec la complexité et la puissance aromatique des vieux Grenaches...
Terrasses-du-Larzac "Les Combariolles", Mas Cal Demoura 2020
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Les Combariolles est un assemblage des vignes les plus âgées du domaine, on trouve alors un regain de profondeur et d’intensité dans ce vin. Le nez dévoile des arômes de mûre, de cendre froide, de viande séchée, de moka et de thym. C’est enthousiasmant ! La bouche confirme cette complexité avec des saveurs marquées de fruits noirs juteux et d’épices douces, le tout dans un écrin tannique parfaitement intégré grâce à un élevage sous bois millimétré. La finale impressionne par sa longueur et sa précision, la signature indéniable d’un terroir de haute qualité.
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Note moyenne
18,4/20
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18,4/20
Terrasses-du-Larzac "Les Combariolles", Mas Cal demoura 2021
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Sur le terroir des Combariolles, cette sélection parcellaire nous séduit par son énergie minérale et ses saveurs intenses que les vieilles vignes du domaine lui transmettent. Ce 2021 nous marque pour sa profondeur aromatique qui nous transporte au cœur du Larzac avec ses senteurs de baies noires, de noyau de cerise, de framboise noire, de laurier, d’estragon, et de tapenade d’olives. La bouche est juteuse et joliment rustique avec des saveurs pénétrantes de confiture de mûre, d’olive noire et de laurier, mais aussi d’orange sanguine et de romarin avec une touche mentholée qui lui apporte une toute autre dimension...
Pic Saint-Loup "Des Clous", domaine Clavel 2020
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Des Clous est la grande cuvée du domaine Clavel, et pour cause, son bouquet de pivoine, de rose séchée, de cerise burlat, de cassis, d’olive noire et de réglisse subjugue de netteté et d’intensité. Une chair onctueuse et capiteuse, fruitée et raffinée, enrobe les papilles et offre bonheur et plaisir voluptueux. Un subtil moment charnel, en osmose, guidé par une fraîcheur réglissée qui charme les sens. Son potentiel est grand, voyez sur le long terme et vos désirs les plus gourmands seront enfin comblés !
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Note moyenne
18,6/20
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18,6/20
Terrasses-du-Larzac "Terre de Jonquières", Mas Cal demoura 2021
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Il s’agit de la cuvée emblématique du Mas Cal Demoura. Ce vin nous offre autant de fruits que d’épices, il prouve à lui seul que le Languedoc peut produire des vins à la fois soyeux et équilibrés tout en disposant d’une élégante structure tannique. Au nez, c’est un beau panel de fruits rouges et noirs bien mûrs qui s’exprime. Rapidement, avec un peu d’aération, il se dégage des parfums de garrigue, de tonka, de romarin et de prune séchée. La bouche, ample et veloutée, fait écho au nez avec des saveurs intenses de cerise à l’eau-de-vie, de cassis et de mûre avec une trame épicée qui s’articule autour du poivre blanc et du thym...
Languedoc "Copa Santa", domaine Clavel 2019
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Un vin épicé et intense à dominante de Syrah et de Grenache en provenance des terroirs d’altitude de Montpeyroux. Son nez évoque des arômes de framboise noire, de cassis, de réglisse, de fleurs écrasées et d’une magnifique touche de graphite. Une expression authentique et raffinée d’un endroit privilégié où le raisin prend le temps de murir. La bouche s’écoule avec un fruité magnifiquement intact, une pointe de saveurs corsées (épices, fumée froide), et une fraîcheur d’une pureté remarquable. Un exemple à suivre !
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Note moyenne
18,2/20
Note moyenne
18,2/20
Languedoc "Copa Santa", domaine Clavel 2020
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Dans un grand millésime d’équilibre, le nez présente des arômes de framboise écrasée, de fraise, de groseille, de fumée et de café. La bouche est souple mais ferme, avec des saveurs douces et épicées de fraise, de gelée de framboise et de marc de café, ainsi qu’un soupçon de jus de viande. La finale est sur des tanins doux et une nuance poivrée. C’est un grand vin languedocien, de tempérament et d’allure. Délicieux !
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Note moyenne
18,4/20
Note moyenne
18,4/20
Pic Saint-Loup "Bonne Pioche", domaine Clavel 2021
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
2021 est un millésime de raffinement et d’allonge, il offre un Pic Saint-Loup au nez musqué et très parfumé associant la groseille, la violette, le poivre, les épices et l’écorce d’arbre ; indéniablement Syrah de caractère. En bouche, le vin est dense et séveux, avec des saveurs juteuses et fermes de petits fruits, de poivre blanc et d’épices orientales. La finale se termine longuement, les tanins sont frais et harmonieux, posés sur une trame aromatique épicée. Un délice !
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Note moyenne
18/20
Note moyenne
18/20
Coteaux du Languedoc "Les Garrigues", domaine Clavel 2020
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
2020 est un millésime languedocien dotée d’une merveilleuse concentration aromatique de fruits des bois, de rose, de lilas, de pivoine, d’olive noire, de réglisse et de tabac blond. La fraîcheur caillouteuse s’entremêle aux accents d’épices indiennes, offrant une verticalité de haut niveau. La bouche est ronde, suave et sensuelle, avec une belle texture tapissante et des tanins mûrs mais toujours frais.
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Note moyenne
18/20
Note moyenne
18/20
Terrasses-du-Larzac "Les Combariolles", Mas Cal Demoura 2021 MAGNUM
- 150cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Sur le terroir des Combariolles, cette sélection parcellaire nous séduit par son énergie minérale et ses saveurs intenses que les vieilles vignes du domaine lui transmettent. Ce 2021 nous marque pour sa profondeur aromatique qui nous transporte au cœur du Larzac avec ses senteurs de baies noires, de noyau de cerise, de framboise noire, de laurier, d’estragon, et de tapenade d’olives. La bouche est juteuse et joliment rustique avec des saveurs pénétrantes de confiture de mûre, d’olive noire et de laurier, mais aussi d’orange sanguine et de romarin avec une touche mentholée qui lui apporte une toute autre dimension...
Terrasses-du-Larzac "Fragments", Mas Cal Demoura 2020
- 75cl
- Rouge
- France
- Languedoc
A la fois concentré et floral, Fragments présente un profil plutôt septentrional. Il doit son style racé aux très vieilles vignes de Syrah qui le composent à 70%. Son terroir de cailloutis calcaires accentue avec brillance cette sensation de fraîcheur et de minéralité. C’est un univers presque rhodanien qui s’ouvre à nous : la violette, la mûre, le cassis et olives sont de la partie, toujours avec de délicates notes de poivre blanc et noir, de cumin et de truffe noire. 3 BTL MAX / CLIENT.
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Note moyenne
18,4/20
Note moyenne
18,4/20
Terrasses-du-Larzac "Terre de Jonquières", Mas Cal demoura 2021 MAGNUM
- 150cl
- Rouge
- France
- Languedoc
Il s’agit de la cuvée emblématique du Mas Cal Demoura. Ce vin nous offre autant de fruits que d’épices, il prouve à lui seul que le Languedoc peut produire des vins à la fois soyeux et équilibrés tout en disposant d’une élégante structure tannique. Au nez, c’est un beau panel de fruits rouges et noirs bien mûrs qui s’exprime. Rapidement, avec un peu d’aération, il se dégage des parfums de garrigue, de tonka, de romarin et de prune séchée. La bouche, ample et veloutée, fait écho au nez avec des saveurs intenses de cerise à l’eau-de-vie, de cassis et de mûre avec une trame épicée qui s’articule autour du poivre blanc et du thym...
