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  • Type: Effervescent
  • Appellation: Champagne
Champagne Blanc de Blancs "ADN de Foudre - Chardonnay" Brut Nature, Christophe Mignon 2018

Champagne Blanc de Blancs "ADN de Foudre - Chardonnay" Brut Nature, Christophe Mignon 2018

  • 75cl
  • Effervescent
  • France
  • Champagne
Ce blanc de blancs purement délicieux s’ouvre avec des arômes élégants de gelée de coing, d’abricot sec, de vanille Bourbon et de fleurs blanches, tout en offrant une tonalité minérale et précisément iodée. La bouche adopte un style à la fois tranchant et habillement crémeux. C’est un Champagne non-dosé dont la fermentation malolactique n’a volontairement pas été déclenchée, dans le but de préserver son profil incisif. C’est une réussite majeure, la finale persiste et souligne le caractère minéral des sols argilo-limoneux et calcaires. C’est assurément un grand Champagne de dégustation !
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Champagne Blanc de Noirs "La Coroche" Brut Nature, A. Lamblot

Champagne Blanc de Noirs "La Coroche" Brut Nature, A. Lamblot

  • 75cl
  • Effervescent
  • France
  • Champagne
Aussi splendide que rarissime, cette cuvée parcellaire tirée à seulement 300 bouteilles élève le Pinot Meunier au rang de grand cépage champenois ! La Coroche est une parcelle plantée en 1974, son terroir tout à fait singulier se compose d'argiles siliceuses, de lignite et de calcaire argileux. Le nez très complexe présente des arômes de gelée de pomme acidulée, de cassis, de chlorophylle, de roches concassées et d'amandes effilées. De grand caractère, la bouche exprime une fraîcheur vivifiante relayée par des saveurs fruitées et minérales profondes. C'est un grand Champagne à déguster pour les meilleures occasions, une cuvée rare à l'origine de grandes émotions ! 3 BTL MAX / CLIENT.
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Champagne "Dissonance" Brut Nature, A. Lamblot

Champagne "Dissonance" Brut Nature, A. Lamblot

  • 75cl
  • Effervescent
  • France
  • Champagne

Une production infime de 700 bouteilles pour cette cuvée née de la volonté d'associer le Chardonnay, l'un des cépages les plus réputés, et le Pinot Meunier, souvent décrié à tort. Le nez s'exprime avec des parfums de fleurs blanches, de menthol, de fruits rouges, d'herbes botaniques et de minéraux fumés. La bouche présente une bulle onctueuse, la texture est douce et les saveurs florales explosent. On retrouve la personnalité du Pinot avec la cerise amère et la grenade. Sans conteste un grand Champagne de gastronomie totalement délicieux !

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rated Note moyenne 18,8/20
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Champagne "Intuition Nature", Brut Nature, A. Lamblot 2019

Champagne "Intuition Nature", Brut Nature, A. Lamblot 2019

  • 75cl
  • Effervescent
  • France
  • Champagne
Élégant et intense, le nez est légèrement toasté avec des notes de pain au sésame qui s'harmonisent avec une minéralité crayeuse et des arômes de petits fruits rouges, cela étant dû à la forte de présence des deux Pinots dans l'assemblage. En bouche, c'est un Champagne délicieusement concentré que l'on apprécie pour sa densité couplée à une sapidité franche. Les nuances fumées s'expriment en finale avec beaucoup de prestance et d'accroche. Superbe !
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rated Note moyenne 18,1/20
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Champagne "Mouvance" Brut Nature, A. Lamblot 2017

Champagne "Mouvance" Brut Nature, A. Lamblot 2017

  • 75cl
  • Effervescent
  • France
  • Champagne
C'est une parfaite entrée en matière dans l’univers d’Alexandre Lamblot ! Sur les parcelles de Vrigny et Chenay, les trois principaux cépages de Champagne prennent leur source sur des sols crayeux qui apportent une merveilleuse tension. A l’ouverture, on perçoit rapidement des arômes de fruits du verger, de miel d’alpage et de fleurs blanches séchées, c’est harmonieux et délicieusement singulier ! D’une grande précision, la bouche nous offre de brillantes saveurs de poire pochée, de citron yuzu, de peau de mandarine et de roche concassée, tout en exprimant une minéralité revigorante. Les bulles très fines nous font penser à un hybride entre un Champagne et un vin blanc de gastronomie.
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rated Note moyenne 18,3/20
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Champagne Extra-Brut "Comme Autrefois", Françoise Bedel (Base 2006)

Champagne Extra-Brut "Comme Autrefois", Françoise Bedel (Base 2006)

  • 75cl
  • Effervescent
  • France
  • Champagne
Hommage au Champagne d’antan avec une sélection des meilleurs fûts, une vinification 100% sous bois et une mise en bouteille sous liège naturel, comme autrefois. Le nez s’ouvre sur un bouquet profond, intense et très légèrement beurré avec des notes finement boisées, mais aussi pur, précis, magnifiquement mûri et très complexe avec des arômes de fruits frais et de pâtisserie accompagnés de notes iodées. La bouche est ronde, fraîche et très élégante, c’est une cuvée gourmande, crémeuse, finement minérale et stimulante avec une grande notion de fraîcheur et de finesse aromatique apportée par le chardonnay...
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rated Note moyenne 19/20
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Champagne Extra-Brut "L'Âme de la Terre", Françoise Bedel 2010

Champagne Extra-Brut "L'Âme de la Terre", Françoise Bedel 2010

  • 75cl
  • Effervescent
  • France
  • Champagne
C’est un Champagne riche, puissant, vineux et suave à l’aromatique complexe. Le bouquet est fascinant, clair, profond, multifacettes, bien concentré et intense d’un conglomérat vraiment mûr de fruits à noyau à chair jaune et de coings avec une pureté crayeuse et des arômes de brioche chaude. La bouche est corsée, riche et complexe, c’est un vin mûr, pur, expressif et charmant, équilibré et élégant. Une grande cuvée de gastronomie, à servir à table avec des viandes blanches en sauce.
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rated Note moyenne 18,8/20
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Champagne "Dis, Vin Secret", Françoise Bedel (Base 2015 - Dég. 06/2020)

Champagne Extra-Brut "Dis, Vin Secret", Françoise Bedel (Base 2015)

  • 75cl
  • Effervescent
  • France
  • Champagne

Cette cuvée à la robe dorée offre un bouquet intense mais précis, pur et magnifiquement accompli, au profil résolument plus minéral que fruité. On y trouve des notes de menthe blanche, de pomme verte, de cailloux concassés et même d’herbes fraîchement coupées. La bouche est pure, puissante et luxueuse, c’est une cuvée très élégante, raffinée et équilibrée avec une structure ferme et stimulante, et une finale fraîche et légèrement saline. Un champagne de gastronomie parfait pour les apéritifs mais il peut également accompagner les plats de poissons, de fruits de mer et même de volaille.

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rated Note moyenne 18,4/20
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Champagne 1er Cru Blanc de Blancs "L'Héritage", Pierre Trichet

Champagne 1er Cru Blanc de Blancs "L'Héritage", Pierre Trichet

  • 75cl
  • Effervescent
  • France
  • Champagne
Pierre Trichet récolte à pleine maturité des chardonnays splendides dans cette parcelle située sur la commune de Troits-Puits. Il en résulte une cuvée aux senteurs fraîches de citron et de pamplemousse, puis se succède une dimension plus fleurie, avec des notes de menthol et de fenouil soulignées par une nuance crémeuse/aérienne. La bouche est vivifiante avec une texture soyeuse et des saveurs toujours aussi vibrantes de citron, d’agrumes, de beurre frais et de gousse de vanille. Un premier cru remarquable à déguster à l’apéritif ou à table.
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Champagne Blanc de Noirs "ADN de Foudre - Pinot Noir" Brut Nature, Christophe Mignon

Champagne Blanc de Noirs "ADN de Foudre - Pinot Noir" Brut Nature, Christophe Mignon 2017

  • 75cl
  • Effervescent
  • France
  • Champagne
C’est un Champagne merveilleusement précis et relevé dans ce millésime 2017. Le nez est aérien et crayeux, avec une belle présence aromatique aux notes de zeste de citron, de fleurs blanches, de menthe, de poivre blanc et de noix de pécan toastées. Le profil de bouche est dense, tout en conservant une élégance naturelle grâce à des bulles d’une extrême finesse et une tension acidulée bien jugée. La finale est structurée et texturée, avec des notes d’épices douces et une forte présence saline.
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Champagne 1er Cru Blanc de Noirs "Les Meuniers Insoumis" Brut Nature, Jean Servagnat

Champagne 1er Cru Blanc de Noirs "Les Meuniers Insoumis" Brut Nature, Jean Servagnat

  • 75cl
  • Effervescent
  • France
  • Champagne

C’est un vin rare produit à moins de 1000 bouteilles, il met à l’honneur la noblesse du Pinot Meunier Premier Cru vinifié sous bois. Le nez dévoile instantanément de jolis parfums de mirabelle, d’écorce de mandarine, de kumquat confit et de lilas, avec des nuances originales de sirop de sureau et de roche calcaire. La texture est caressante, presque nuageuse, la bouche nous emporte de ses saveurs brillantes de gelée de coing, de croissant au beurre et de raisins secs. En charme et en finesse, la finale apporte une tension saline exceptionnelle tout en préservant une densité remarquable apportée par un élevage partiellement effectué en barriques. Un bel hommage rendu au Pinot Meunier et aux terroirs sablonneux et limoneux.

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Champagne 1er Cru "Les Galipes de Coulommes" Extra-Brut, Jean Servagnat (base 2019)

Champagne 1er Cru "Les Galipes de Coulommes" Extra-Brut, Jean Servagnat (base 2019)

  • 75cl
  • Effervescent
  • France
  • Champagne

Cette cuvée magnifie l’expression d’un terroir classé Premier Cru, celui de Coulommes-la-Montagne, là où le Pinot Noir, le Chardonnay et le Pinot Meunier s’enracinent dans un sol argilo-calcaire sur plus de 200 mètres de craie. L’aromatique est tendre et sensuelle, le nez présente des notes de gelée de fruits jaunes et de pâtisseries crémeuses, relayées par des parfums d’amandes légèrement toastées. En bouche, la matière est dense avec des bulles raffinées et des saveurs prononcées de poire, de mirabelle et de bonbons aux fleurs. Une superbe patine s’ajoute en fin de bouche, elle provient des 40% de vins de réserve que contient cette cuvée. La finale est très bien définie, avec de fines notes de menthol et de craie.

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