Filtres actifs

  • Type: Effervescent

Filtrer par

Type

Type

Producteur

Producteur

Millésime

Millésime

Ce blanc de blancs purement délicieux s’ouvre avec des arômes élégants de gelée de coing, d’abricot sec, de vanille Bourbon et de fleurs blanches, tout en offrant une tonalité minérale et précisément iodée. La bouche adopte un style à la fois tranchant et habillement crémeux. C’est un Champagne non-dosé dont la fermentation malolactique n’a volontairement pas été déclenchée, dans le but de préserver son profil incisif. C’est une réussite majeure, la finale persiste et souligne le caractère minéral des sols argilo-limoneux et calcaires. C’est assurément un grand Champagne de dégustation !
Hommage au Champagne d’antan avec une sélection des meilleurs fûts, une vinification 100% sous bois et une mise en bouteille sous liège naturel, comme autrefois. Le nez s’ouvre sur un bouquet profond, intense et très légèrement beurré avec des notes finement boisées, mais aussi pur, précis, magnifiquement mûri et très complexe avec des arômes de fruits frais et de pâtisserie accompagnés de notes iodées. La bouche est ronde, fraîche et très élégante, c’est une cuvée gourmande, crémeuse, finement minérale et stimulante avec une grande notion de fraîcheur et de finesse aromatique apportée par le chardonnay...
voir la fiche
rated Note moyenne 19/20
C’est un Champagne riche, puissant, vineux et suave à l’aromatique complexe. Le bouquet est fascinant, clair, profond, multifacettes, bien concentré et intense d’un conglomérat vraiment mûr de fruits à noyau à chair jaune et de coings avec une pureté crayeuse et des arômes de brioche chaude. La bouche est corsée, riche et complexe, c’est un vin mûr, pur, expressif et charmant, équilibré et élégant. Une grande cuvée de gastronomie, à servir à table avec des viandes blanches en sauce.
voir la fiche
rated Note moyenne 18,8/20

Cette cuvée à la robe dorée offre un bouquet intense mais précis, pur et magnifiquement accompli, au profil résolument plus minéral que fruité. On y trouve des notes de menthe blanche, de pomme verte, de cailloux concassés et même d’herbes fraîchement coupées. La bouche est pure, puissante et luxueuse, c’est une cuvée très élégante, raffinée et équilibrée avec une structure ferme et stimulante, et une finale fraîche et légèrement saline. Un champagne de gastronomie parfait pour les apéritifs mais il peut également accompagner les plats de poissons, de fruits de mer et même de volaille.

voir la fiche
rated Note moyenne 18,4/20
Pierre Trichet récolte à pleine maturité des chardonnays splendides dans cette parcelle située sur la commune de Troits-Puits. Il en résulte une cuvée aux senteurs fraîches de citron et de pamplemousse, puis se succède une dimension plus fleurie, avec des notes de menthol et de fenouil soulignées par une nuance crémeuse/aérienne. La bouche est vivifiante avec une texture soyeuse et des saveurs toujours aussi vibrantes de citron, d’agrumes, de beurre frais et de gousse de vanille. Un premier cru remarquable à déguster à l’apéritif ou à table.
C’est un Champagne merveilleusement précis et relevé dans ce millésime 2017. Le nez est aérien et crayeux, avec une belle présence aromatique aux notes de zeste de citron, de fleurs blanches, de menthe, de poivre blanc et de noix de pécan toastées. Le profil de bouche est dense, tout en conservant une élégance naturelle grâce à des bulles d’une extrême finesse et une tension acidulée bien jugée. La finale est structurée et texturée, avec des notes d’épices douces et une forte présence saline.

C’est un vin rare produit à moins de 1000 bouteilles, il met à l’honneur la noblesse du Pinot Meunier Premier Cru vinifié sous bois. Le nez dévoile instantanément de jolis parfums de mirabelle, d’écorce de mandarine, de kumquat confit et de lilas, avec des nuances originales de sirop de sureau et de roche calcaire. La texture est caressante, presque nuageuse, la bouche nous emporte de ses saveurs brillantes de gelée de coing, de croissant au beurre et de raisins secs. En charme et en finesse, la finale apporte une tension saline exceptionnelle tout en préservant une densité remarquable apportée par un élevage partiellement effectué en barriques. Un bel hommage rendu au Pinot Meunier et aux terroirs sablonneux et limoneux.

Cette cuvée magnifie l’expression d’un terroir classé Premier Cru, celui de Coulommes-la-Montagne, là où le Pinot Noir, le Chardonnay et le Pinot Meunier s’enracinent dans un sol argilo-calcaire sur plus de 200 mètres de craie. L’aromatique est tendre et sensuelle, le nez présente des notes de gelée de fruits jaunes et de pâtisseries crémeuses, relayées par des parfums d’amandes légèrement toastées. En bouche, la matière est dense avec des bulles raffinées et des saveurs prononcées de poire, de mirabelle et de bonbons aux fleurs. Une superbe patine s’ajoute en fin de bouche, elle provient des 40% de vins de réserve que contient cette cuvée. La finale est très bien définie, avec de fines notes de menthol et de craie.

Ce pur Chardonnay est puissant, concentré et plein de personnalité. Les vignes se trouvent sur les terroirs siliceux-calcaires du Massif de Saint-Thierry, si cher à la Maison Boulard. Le nez présente des arômes d’agrumes, de pierre concassée et de fleurs blanches qui font vivre ce Champagne super expressif. Les vieilles vignes confèrent un sens palpable de gravité et de résonnance texturale qui s’ajoutent à la sensation distinctive du vin. C’est un Blanc de Blancs particulièrement musclé, avec une finale magnifique de pureté et de persistance. On adore !
voir la fiche
rated Note moyenne 18,6/20
Le Murtet est une parcelle à l’encépagement original. Elle est complantée à 60% de Pinot Noir et 40% de Chardonnay. Un assemblage judicieux qui s’exprime avec un bouquet vif de pommes rouges, de framboise jaune, de brioche sortie du four, de nectarine et de pierres concassées. En bouche, ce Champagne Brut Nature possède une tension minérale éblouissante tout en préservant de la tendresse grâce à son élevage en demi-muids. Les fruits juteux sont au rendez-vous, notamment des saveurs de pêche blanche et d’orange confite. La finale est ciselée avec des accents de chlorophylle. Tout simplement délicieux.
Pétraéa est l’un des champagnes les plus intrigants, puisqu’il est élaboré selon un principe proche de celui de la Solera : chaque année, la dernière vendange est ajoutée à hauteur de 50%. Ainsi, le vin est composé de tous les millésimes qui précèdent, dans une proportion décroissante. Cette réserve perpétuelle a été redémarrée en 2012 en bio. Le nez est riche, vineux et magnifiquement texturé. Des couches de fruits émergent gracieusement au fur et à mesure que sa charpente crémeuse grandit. En bouche, des baies rouges sucrées, des herbes savoureuses, de la menthe et de la réglisse se fondent dans la finale invitante. Des veines nettes de minéralité soutiennent une finale qui devient délicate, aérienne et cristalline avec le temps.
voir la fiche
rated Note moyenne 18,8/20

Cette cuvée provient d’une sélection massale de plants de Chardonnay âgés de presque 60 ans sur les terroirs siliceux-calcaires du Massif de Saint-Thierry. Le nez est puissant et intense, avec un travail d’orfèvrerie sur la vinification en barriques. Après une belle aération, on trouve des notes d’ardoise, de pierre concassée, d’herbes fraîches et de citron confit. Les Rachais est profond mais aussi merveilleusement accentué avec des saveurs minérales remarquables et une texture enroulée. Tous les éléments s’assemblent sans effort. C’est une nouvelle signature fabuleuse et convaincante de la Maison Boulard.

voir la fiche
rated Note moyenne 18,4/20