Cornas "La Geynale", domaine Vincent Paris 2019
- 75cl
- Rouge
- France
- Vallée du Rhône
Vos avantages
Ancient vines, a near-perfect southern exposition and Paris's genius touch combine in his 2020 Cornas la Geynale, which merits serious consideration as wine of the vintage within the tiny Cornas appellation. Spectacular aromas of blueberries and cassis lead the way, garnished by hints of sage, bay leaf, licorice and crushed stone. Full-bodied and ripe, it's nevertheless neither overly heavy nor rich, with an intriguing sense of weightlessness that easily carries that swirl of flavors through the long, silky finish.
Notre dégustation
Caractéristiques
Format : Magnum 150cl
AOC : Cornas
Millésime : 2020
Type : Vin rouge
Degrés : 13%
Cépage : 100% Syrah
Terroir : Sélection des meilleures parcelles, sur le meilleur terroir de l’appellation : le quartier de Reynard. Le coteau abrupt de la Geynale se distingue grâce à une exposition plein Sud et ses vignes centenaires.
Vinification : Macération à froid pendant 7 jours (12°C), remontages matin et soir pendant 4 semaines.
Élevage : 12 mois en fûts de 1 à 8 ans
Culture : Agriculture raisonnée
Conseils de service
Apogée : 2030-2045
Boire avant : 2050
Température de service : 16°C
Ouverture : 2 heures d’aération en bouteille ou 1 heure de carafe
Instant gourmand
Le Cornas « La Geynale », domaine Vincent Paris 2020 est un vin rouge du Rhône qu’il faut laisser reposer en cave. Attendez quelques années avant d’envisager de le déguster avec des viandes marinées et des mets épicés. Votre patience sera amplement récompensée par cette cuvée hors-norme, tout simplement positionnée parmi les meilleures de l’appellation.