Bourgogne "Clos des Boilles", Domaine Philippe Garrey 2018
Caractéristiques

Bourgogne "Clos des Boilles", Domaine Philippe Garrey 2018

Porté par un grand millésime 2018, ce Bourgogne s’exprime pleinement dès aujourd’hui et offre un nez fruité ponctué d’arômes floraux. C’est un Pinot tendre et généreux qui n’oublie pas de retranscrire la minéralité de son terroir grâce à une sensation de fraîcheur dès l’entrée de bouche jusqu’à la finale. La texture charnelle de ce vin s’appuie sur une structure tannique de bon niveau et bien en place, à déguster en apéritif avec quelques charcuteries fines ou en accompagnement du poulet rôti du dimanche midi.

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rated Note moyenne 18/20
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glass

Notre dégustation

  • Robe : Pourpre aux reflets rouge cerise
  • Nez : Expression charnelle et fruitée, on retrouve la cerise griotte, la framboise, des notes florales et des accents d’épices douces. Une vraie gourmandise qui invite à la dégustation et au plaisir immédiat.
  • Bouche : Matière ample qui tapisse agréablement la bouche. Une notion de fraîcheur qui maintient le superbe équilibre de ce vin. Finale persistante et parfaitement en cohérence avec les arômes perçus au nez.
tonneau

Caractéristiques

Format : Bouteille 75cl

AOC : Bourgogne

Millésime : 2018

Type : Vin rouge

Degrés : 12,5%

Cépage : 100% Pinot Noir

Terroir : Deux vignes de 50 ans et 28 ans sur sols argilo-calcaires

Vinification : Traditionnelle avec levures indigènes

Élevage : 12 mois en fûts de chêne de plusieurs vins

Culture : Agriculture biodynamique

advice

Conseils de service

Boire à partir de : 2020

Apogée : 2020 - 2025

Boire avant : 2028

Température de service : 18°C

Ouverture : 1 heure d’aération en bouteille

Instant gourmand

Instant gourmand

Le Bourgogne « Clos des Boilles », domaine Philippe Garrey 2018 est un vin rouge de Bourgogne à ouvrir en toute simplicité, lors d’un apéritif dînatoire ou d’un repas convivial. Les charcuteries fines sauront lui répondre, tout comme les viandes blanches grillées ou rôties. A déguster dans sa prime jeunesse pour le fruit ou à laisser vieillir quelques temps pour qu’il développe des arômes de sous-bois et d’épices.