Riesling Grand Cru "Osterberg", domaine Louis Sipp 2013
- 75cl
- Blanc
- France
- Alsace
Les coteaux du grand cru Osterberg sont exposés est/sud-est avec une profonde et forte présence d’argile, et de nombreux cailloux en surface. C’est un terroir froid, l’altitude varie de 250 à 350m, ce qui donne des vins de caractère d’une rare tension. Le millésime 2013 présente un bouquet à mi-chemin entre la brillance du fruit primaire et la complexité des notes d’évolution. Après quelques minutes dans le verre, on y trouve des arômes de poire pochée, d’ananas, d’abricot sec, de fenouil, de pétrole et de caramel au lait. L’entrée de bouche est charnue, constituée d’une texture légèrement grasse, puis elle se précise en harmonie vers une finale très crayeuse. Un cru somptueux d’équilibre et de complexité d’arômes et de texture.
En savoir plus
Notre dégustation
- Robe : Jaune dorée
- Nez : On y trouve des notes de pêche blanche, d’ananas, de pomme verte, ainsi qu’une vraie orientation vers les agrumes comme le pamplemousse rose et le citron yuzu.
- Bouche : La bouche s’élance instinctivement et brille par ses saveurs pierreuses et iodées. Matière, tension et vivacité sont au rendez-vous.
Caractéristiques
Format : Bouteille 75cl
AOC : Alsace
Millésime : 2015
Type : Vin blanc sec
Degrés : 12,5%
Cépage : 100% Riesling
Terroir : Coteaux exposés est/sud-est à une altitude de 250 à 350 m sur des pentes moyennes à fortes profitant d'un excellent ensoleillement
Vinification : Vendanges manuelles, pressurage lent et doux
Élevage : 8 à 11 mois en foudres de chêne centenaires
Culture : Agriculture Biologique
Conseils de service
Apogée : Jusqu’à 2030
Boire avant : 2032
Température de service : 12°C
Ouverture : 30 minutes d’aération en bouteille ou rapide passage en carafe
Instant gourmand
Le Riesling Grand Cru « Osterberg », domaine Louis Sipp 2015 est un vin blanc sec d’Alsace que vous apprécierez avec les crustacés, les fruits de mer, les poissons, les coquillages, ou les volailles comme le chapon, la dinde, la pintade ou le poulet.