Languedoc Blanc "Les Clapas", domaine du Pas de l'Escalette 2022
- 75cl
- Blanc
- France
- Languedoc
Vos avantages
Quel plaisir floral et velouté que Ze Cinsault 2021 ! L'archétype du vin de partage, juteux, expressif et tendre. Un vrai charmeur, qui reste souple sans être simple. Un vin ouvert et aérien, précis et délicat.
Notre dégustation
Caractéristiques
Format : Bouteille 75cl
AOC : IGP Hérault
Millésime : 2021
Type : Vin rouge
Degrés : 13%
Cépages : 100% Cinsault
Terroir : Parcelle de vieux Cinsaults dans la Vallée de Lauroux. Terrasses d’éboulis calcaires du Causse à 350 mètres d’altitude au pied du plateau du Larzac
Vinification : Vendanges manuelles, fermentations en fûts de chêne avec levures indigènes
Élevage : 10 mois en fûts et cuves bois de plusieurs vins
Culture : Agriculture biodynamique
Conseils de service
Apogée : Jusqu’à 2032
Boire avant : 2035
Température de service : 17°C
Ouverture : 2 heures d’aération en bouteille ou 1 heure de carafe
Instant gourmand
L’IGP Hérault « Ze Cinsault », domaine du Pas de l’Escalette 2021 est un vin rouge du Languedoc que vous apprécierez avec une terrine de bœuf avec des pickles de betterave, une noix de veau sauce aux airelles mais aussi des cuisses de grenouilles persillées ou encore une salade de cervelas.