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Crozes-Hermitage, Domaine Aléofane (Natacha Chave) 2018

Crozes-Hermitage, Domaine Aléofane (Natacha Chave) 2018

  • 75cl
  • Rouge
  • France
  • Vallée du Rhône

Ce 2018 offre des tannins de velours et une subtilité aromatique très pertinente. Issu du terroir argileux très qualitatif du Pliocène, ce vin embaume la fraise écrasée et les épices. Il est profond et suave avec une texture au toucher remarquable. Du volume et de la délicatesse, c’est le résultat d’un travail méticuleux de la vigne jusqu’à la cave. On peut déjà le boire et profiter du profil juteux du millésime, mais il saura développer des arômes de champignon et de sous-bois après cinq à six années de garde. C’est un très beau vin, complexe et subtil, au fruit très pur où la Syrah s’exprime de sa plus belle noblesse.

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Coteaux du Languedoc "Les Garrigues", domaine Clavel 2020

Coteaux du Languedoc "Les Garrigues", domaine Clavel 2020

  • 75cl
  • Rouge
  • France
  • Languedoc

2020 est un millésime languedocien dotée d’une merveilleuse concentration aromatique de fruits des bois, de rose, de lilas, de pivoine, d’olive noire, de réglisse et de tabac blond. La fraîcheur caillouteuse s’entremêle aux accents d’épices indiennes, offrant une verticalité de haut niveau. La bouche est ronde, suave et sensuelle, avec une belle texture tapissante et des tanins mûrs mais toujours frais.

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rated Note moyenne 18/20
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Pic Saint-Loup "Bonne Pioche", domaine Clavel 2019

Pic Saint-Loup "Bonne Pioche", domaine Clavel 2019

  • 75cl
  • Rouge
  • France
  • Languedoc
La garrigue toute entière, les fruits noirs et le poivre de Timut parfument le verre. A la fois soyeux et doté d’une fraîcheur redoutable, il fait honneur à ce grand terroir de Pic Saint-Loup. Sa texture veloutée renforce ce sentiment de plénitude et le rend déjà prêt à déguster « sur le fruit » pour assouvir notre gourmandise. Son jus généreux ne manque pas de tempérament et ses saveurs poivrées et capiteuses, au accents d’Orient, rappellent qu’il peu aussi patienter quelques années en cave pour dévoiler une complexité accrue, une profondeur inattendue.
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rated Note moyenne 18/20
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Crozes-Hermitage rouge, domaine Aléofane (Natacha Chave) 2020

Crozes-Hermitage rouge, domaine Aléofane (Natacha Chave) 2020

  • 75cl
  • Rouge
  • France
  • Vallée du Rhône
Ce 2020 offre des tannins de velours et une subtilité aromatique très pertinente. Issu du terroir argileux très qualitatif du Pliocène, ce vin embaume la fraise écrasée et les épices. Il est profond et suave avec une texture au toucher remarquable. Du volume et de la délicatesse, c’est le résultat d’un travail méticuleux de la vigne jusqu’à la cave. On peut déjà le boire et profiter du profil juteux du millésime, mais il saura développer des arômes de champignon et de sous-bois après cinq à six années de garde. C’est un très beau vin, complexe et subtil, au fruit très pur où la Syrah s’exprime de sa plus belle noblesse.
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rated Note moyenne 17,6
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Crozes-Hermitage blanc, domaine Aléofane (Natacha Chave) 2020

Crozes-Hermitage blanc, domaine Aléofane (Natacha Chave) 2020

  • 75cl
  • Blanc
  • France
  • Vallée du Rhône
Issu d’un assemblage subtil de Roussanne et Marsanne, le Crozes-Hermitage blanc de Natacha Chave livre des arômes généreux et frais d’abricot, de pêche pochée, de fleurs blanches, d’eucalyptus et de noisettes grillées. Même en jeunesse, la bouche est en place et se présente avec une texture satinée et onctueuse qui séduit par ses saveurs de pêche blanche, de gelée de coing et de citron yuzu. Tout au long de la dégustation, le vin est structuré par une fraîcheur sous-jacente apportée par les argiles du terroir. Une définition vive et dynamique du terroir de Crozes-Hermitage !
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rated Note moyenne 17,8/20
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Saint-Joseph, domaine Aléofane (Natacha Chave) 2019

Saint-Joseph, domaine Aléofane (Natacha Chave) 2019

  • 75cl
  • Rouge
  • France
  • Vallée du Rhône
Le Saint-Joseph de Natacha Chave est le vin iconique, celui qui met d’accord tous les amateurs de Syrah suave et sensuelle. Beaucoup de rondeur et une texture raffinée font de ce vin un incontournable de l’appellation. Après quelques minutes d’ouverture, le bouquet devient fruité et épicé : le cassis, la prune, la cerise et la fraise s’entremêlent à la violette, au poivre blanc, à la baie de Sichuan et au moka. Ce grand vin du Rhône est un pur régal, à déguster dans sa jeunesse ou après quelques années de vieillissement.
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rated Note moyenne 18/20
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Languedoc "Cascaille", domaine Clavel 2020

Languedoc "Cascaille", domaine Clavel 2020

  • 75cl
  • Blanc
  • France
  • Languedoc
Un blanc rafraîchissant aux accents aromatiques sudistes affirmés, il offre un panel floral et fruité développé grâce à son assemblage judicieux de sept cépages. On y trouve des notes de mirabelle, de citron, de fenouil, de verveine, d’anis, de réglisse et de douces saveurs d’amande fraîche. Sa vivacité aux accents salés tranche sans détour et lui confère une finale croquante et sapide avec de magnifiques amers de zeste de pamplemousse. Le jeu des sept cépages est maîtrisé à la perfection. Nous aimerions déguster davantage de vins blancs du Languedoc de ce niveau-là !
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Languedoc "Copa Santa", domaine Clavel 2019

Languedoc "Copa Santa", domaine Clavel 2019

  • 75cl
  • Rouge
  • France
  • Languedoc

Un vin épicé et intense à dominante de Syrah et de Grenache en provenance des terroirs d’altitude de Montpeyroux. Son nez évoque des arômes de framboise noire, de cassis, de réglisse, de fleurs écrasées et d’une magnifique touche de graphite. Une expression authentique et raffinée d’un endroit privilégié où le raisin prend le temps de murir. La bouche s’écoule avec un fruité magnifiquement intact, une pointe de saveurs corsées (épices, fumée froide), et une fraîcheur d’une pureté remarquable. Un exemple à suivre !

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rated Note moyenne 18,2/20
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Crozes-Hermitage blanc, domaine Aléofane (Natacha Chave) 2021

Crozes-Hermitage blanc, domaine Aléofane (Natacha Chave) 2021

  • 75cl
  • Blanc
  • France
  • Vallée du Rhône
Issu d’un assemblage subtil de Roussanne et Marsanne, il livre des arômes généreux et frais d’abricot, de pêche pochée, de fleurs blanches, d’eucalyptus et de noisettes grillées. La bouche est parfaitement en place, elle offre une texture satinée et onctueuse qui séduit par ses saveurs de pêche blanche, de gelée de coing et de citron yuzu. Tout au long de la dégustation, le vin est structuré par une fraîcheur sous-jacente apportée par les argiles du terroir. Une définition vive et dynamique des Crozes-Hermitage blancs !
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rated Note moyenne 17,8/20
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Cornas, domaine Aléofane (Natacha Chave) 2020

Cornas, domaine Aléofane (Natacha Chave) 2020

  • 75cl
  • Rouge
  • France
  • Vallée du Rhône
Pour ce premier millésime, Natacha Chave signe une cuvée remplie de parfums de pierres concassées, de prune rouge et de cassis. C’est un exemple harmonieux et corsé de Cornas capable de vieillir à merveille pendant au moins une décennie. Concentré sans être trop dense, avec des tanins abondants mais souples, c’est un vin riche et velouté, avec des notes de poivre vert et de réglisse salée en finale.
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Languedoc "Cascaille", domaine Clavel 2021

Languedoc "Cascaille", domaine Clavel 2021

  • 75cl
  • Blanc
  • France
  • Languedoc
Un blanc rafraîchissant aux accents aromatiques sudistes affirmés, il offre un panel floral et fruité développé grâce à son assemblage judicieux de sept cépages. On y trouve des notes de mirabelle, de citron, de fenouil, de verveine, d’anis, de réglisse et de douces saveurs d’amande fraîche. Sa vivacité aux accents salés tranche sans détour et lui confère une finale croquante et sapide avec de magnifiques amers de zeste de pamplemousse. Le jeu des sept cépages est maîtrisé à la perfection. Nous aimerions déguster davantage de vins blancs du Languedoc de ce niveau-là !
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rated Note moyenne 18/20
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Pic Saint-Loup "Mescladis", domaine Clavel 2022

Pic Saint-Loup "Mescladis", domaine Clavel 2022

  • 75cl
  • Rosé
  • France
  • Languedoc
Un rosé de caractère teinté d’une magnifique robe de couleur abricotée et aux douces senteurs fruitées de pêche, de pamplemousse, de groseille et de fraises à la crème. Une fraîcheur naturelle portée par des notes de citronnelle, de sauge, d’eucalyptus et une minéralité véritable. Son profil rafraîchissant s’entoure d’une onctuosité fabuleuse et d’une ampleur digne de son splendide terroir. C’est un rosé capable des meilleurs accords avec un rouget barbet ou des saucisses grillées aux herbes et au piment. A la fois gourmand et diablement désaltérant !
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