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  • Millésime: 2011
  • Millésime: 2018
Champagne "Dizy Terres Rouges" rosé, Maison Jacquesson 2011

Champagne "Dizy Terres Rouges Extra-brut" rosé, Jacquesson 2011

  • 75cl
  • Effervescent
  • France
  • Champagne

Plantées sur un sol brun rouge calcaire assez profond sur limons crayeux, ces vignes de Pinot Noir et de Pinot Meunier de plus de vingt ans expriment avec fruité toute la douceur de ce terroir. Fait historique pour la Maison Jacquesson, le millésime 2011 est définitivement le dernier où les raisins sont exploités pour produire un vin rosé. C’est la dernière occasion d’acquérir quelques bouteilles de cette cuvée ultra confidentielle dans sa version rosée. Le profil du millésime 2011 est rempli de fraîcheur et de petits fruits rouges croquants. On y trouve de subtiles notes florales de lilas et de violette. Une gourmandise sans égal d’expression élégante et raffinée…

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rated Note moyenne 17,8/20
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Crozes-Hermitage, Domaine Aléofane (Natacha Chave) 2018

Crozes-Hermitage, Domaine Aléofane (Natacha Chave) 2018

  • 75cl
  • Rouge
  • France
  • Vallée du Rhône

Ce 2018 offre des tannins de velours et une subtilité aromatique très pertinente. Issu du terroir argileux très qualitatif du Pliocène, ce vin embaume la fraise écrasée et les épices. Il est profond et suave avec une texture au toucher remarquable. Du volume et de la délicatesse, c’est le résultat d’un travail méticuleux de la vigne jusqu’à la cave. On peut déjà le boire et profiter du profil juteux du millésime, mais il saura développer des arômes de champignon et de sous-bois après cinq à six années de garde. C’est un très beau vin, complexe et subtil, au fruit très pur où la Syrah s’exprime de sa plus belle noblesse.

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IGP des Alpilles, Domaine de Trévallon 2011

IGP des Alpilles, Domaine de Trévallon 2011

  • 75cl
  • Rouge
  • France
  • Provence

L’année 2011 a produit un Trévallon de haut niveau, au tempérament très affirmé. Il est enfin entré dans sa phase d’apogée, avec un style franc, parfumé et complexe de garrigue, de selle de cuir, de lavande et son panel de fruits rouges. Il est corsé, plein de caractère, mais ses tannins sont harmonieux et sa longueur en bouche remarquable. Après plusieurs heures d’ouverture, il continue de s’offrir pour le plus grand plaisir du dégustateur. Servez-le avec une côte de bœuf, un agneau de 7 heures ou un rosbif à l’ail et au thym. 2 BTL MAX / CLIENT.

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rated Note moyenne 18/20
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Bourgogne "Clos des Boilles", Domaine Philippe Garrey 2018

Bourgogne "Clos des Boilles", Domaine Philippe Garrey 2018

  • 75cl
  • Rouge
  • France
  • Bourgogne
Porté par un grand millésime 2018, ce Bourgogne s’exprime pleinement dès aujourd’hui et offre un nez fruité ponctué d’arômes floraux. C’est un Pinot tendre et généreux qui n’oublie pas de retranscrire la minéralité de son terroir grâce à une sensation de fraîcheur dès l’entrée de bouche jusqu’à la finale. La texture charnelle de ce vin s’appuie sur une structure tannique de bon niveau et bien en place, à déguster en apéritif avec quelques charcuteries fines ou en accompagnement du poulet rôti du dimanche midi.
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Mercurey "La Chagnée", Domaine Philippe Garrey 2018

Mercurey "La Chagnée", Domaine Philippe Garrey 2018

  • 75cl
  • Blanc
  • France
  • Bourgogne
Quel plaisir de déguster ce Chardonnay profond et onctueux. Son nez est intense et nous offre une promenade enchantée parmi les arômes de pêche, abricot, citron, acacia, tilleul, noisette et curry rouge. Une belle maturité due à un excellent millésime solaire, fait de ce vin le compagnon idéal des poissons en sauce à la crème, des noix de Saint-Jacques au paprika ou des fromages de vache à croûte fleurie. Une suggestion minérale qui vivifie la fin de bouche et nous invite à nous resservir…
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Mercurey 1er Cru "La Chassière", Domaine Philippe Garrey 2018

Mercurey 1er Cru "La Chassière", Domaine Philippe Garrey 2018

  • 75cl
  • Rouge
  • France
  • Bourgogne
Une cuvée de haut niveau au profil juteux et volumineux. Un vin qui honore avec brio son statut de premier cru, tant sa définition aromatique et sa texture de bouche s’expriment avec profondeur et intensité. Une énergie portée par un fruit pur, éclatant, précis et une structure tannique savamment maîtrisée et intégrée. Charmant à souhait, il est prêt à être dégusté, mais pourra évidemment attendre plusieurs années en cave, il développera alors un large panel de notes épicées.
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rated Note moyenne 17/20
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Mercurey 1er Cru "Clos du Paradis", Domaine Philippe Garrey 2018

Mercurey 1er Cru "Clos du Paradis", Domaine Philippe Garrey 2018

  • 75cl
  • Rouge
  • France
  • Bourgogne
Ce Clos du Paradis est l’archétype du Mercurey profond, structuré et taillé dans la masse. A l’image d’un Nuits-Saint-Georges ou un Gevrey-Chambertin, il assume pleinement son profil complexe, ferme et fougueux. Concentré et riche en arômes de fruits noirs, d’épices et de notes empyreumatiques, il grandira avec allure au cours de la prochaine décennie. Quand le moment sera venu, mangez du gibier ou un plat mijoté pour répondre à son intensité. Une cuvée de très bon niveau en parfaite adéquation avec sa classification de premier cru.
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rated Note moyenne 18/20
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Neuchâtel "Chasselas Sur Lie", domaine de La Maison Carrée 2018

Neuchâtel "Chasselas Sur Lie", domaine de La Maison Carrée 2018

  • 75cl
  • Blanc
  • Suisse
  • Auvernier
Jadis très répandu, aujourd’hui en voie de raréfaction, le Chasselas retrouve ses lettres de noblesses à travers cette cuvée au bouquet fascinant, clair, fumé et caillouteux. C’est mûr, frais et fin, l’attaque en bouche est enrobée et le vin révèle une élégance remarquable avec une structure minérale et une finale salée terriblement stimulante. C’est l’un des Chasselas suisses les plus fascinants et vibrants que nous avons dégusté jusqu’à présent. Après les saveurs de poire, d’agrumes et de craie, des notes de sauge complètent la fin de bouche.
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rated Note moyenne 17,8/20
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Saint-Joseph, Domaine Bernard Gripa 2018

Saint-Joseph, Domaine Bernard Gripa 2018

  • 75cl
  • Rouge
  • France
  • Vallée du Rhône

Magnifique concentration aromatique de fruits noirs aux accents minéraux et de bonbon à la violette, le tout stimulé par des notes de poivre concassé et d’épices orientales. Le vin est charnu et agréablement soyeux, offrant des saveurs dynamiques de myrtille et de framboise sauvage qui confirment son profil juteux. Une finale à la définition nette qui rebondit sur les épices et s’appuie sur une structure solide bien intégrée aux tannins mûrs. Déjà accessible après une longue aération mais il dispose de tout le potentiel pour vieillir une décennie au moins.

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rated Note moyenne 18,4/20
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Saint-Joseph, Domaine Bernard Gripa 2018

Saint-Joseph, Domaine Bernard Gripa 2018

  • 75cl
  • Blanc
  • France
  • Vallée du Rhône
Un nez profondément parfumé aux senteurs de poire, de nectarine, de figue fraîche avec des notes minérales fumées et d’iode qui ajoutent de la complexité. Ce bouquet de fruits du verger et de chèvrefeuille est complété par une sensation poudreuse (pierres concassées) et une subtile nuance de zeste de citron qui ajoute du mordant à l’ensemble. L’ensemble est généreux, pulpeux, mais présente un profil énergique et une allonge florale en fin de bouche.
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rated Note moyenne 18,4/20
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Saint-Joseph "Le Berceau", Domaine Bernard Gripa 2018

Saint-Joseph "Le Berceau", Domaine Bernard Gripa 2018

  • 75cl
  • Blanc
  • France
  • Vallée du Rhône

Grande envergure aromatique de pulpe de citron, de mandarine, de miel d’acacia, de fenouil et de fleurs de sureau. La bouche est charnue et concentrée, elle offre une texture juteuse au goût de poire et de pamplemousse rose. Au fil de la dégustation les saveurs deviennent plus épicées, plus minérales et donnent une allonge fulgurante à la finale d’une grande sapidité. Une fine note citronnée clôture l’ensemble au profit d’une franche sensation de vivacité.

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rated Note moyenne 18,6/20
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Bourgogne Hautes-Côtes-de-Beaune, Domaine Rollin Père & Fils 2018

Bourgogne Hautes-Côtes-de-Beaune, Domaine Rollin Père & Fils 2018

  • 75cl
  • Rouge
  • France
  • Bourgogne

Une belle concentration d’arômes de cerise, de framboise et de mûre, dans un style suave et gourmand. Ce pinot noir expressif et parfumé offre des notes subtilement épicées et des saveurs particulièrement juteuses. Sa structure souple le rend très agréable dans sa jeunesse, on le déguste au moment de l’apéritif ou à table avec viandes grillées, c’est le compagnon idéal des moments simples et réconfortants.

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