Touraine-Amboise "Violetta", domaine La Grange Tiphaine 2019
- 75cl
- Rouge
- France
- Vallée de la Loire
Cuvée rare issue des plus vieilles vignes de Côt du domaine (115 à 120 ans), Violetta brille par son élevage de 36 mois exclusivement effectué en amphore lui permettant de se doter d’une certaine brillance et d’une tendre douceur. Le nez fait preuve de précision et de pureté avec les senteurs typiques du cépage. On entrevoit ainsi toute la finesse de la fraise des bois, la myrte, du curcuma et de baies sauvages avec des notes plus épicées qui apparaissent à l’aération. A la dégustation, on est séduit par son amplitude et une longueur en bouche incomparables à travers des saveurs pénétrantes de mûre de ronce, de grain de café, de moka et d’épices douces qui donnent à ce 2019 une toute autre dimension à mesure que le vin s’ouvre.
Touraine-Amboise "Violetta", domaine La Grange Tiphaine 2018
- 75cl
- Rouge
- France
- Vallée de la Loire
Des vignes de Côt âgées de 115 à 120 ans, ainsi qu’un élevage exclusivement réalisé en amphores durant trois ans. C’est un vin rarissime que Coralie et Damien produisent le plus naturellement possible selon les préceptes de la biodynamie. Le matériel végétal est exceptionnel et assure un nez dense et intense aux arômes à la fois mûrs et corsés de fruits sauvages et d’épices très douces. C’est difficile à décrire, mais ce vin se présente à la fois comme puissant et caressant. L’élevage en amphore est un succès, la bouche dévoile une forme de rondeur aux tanins adoucis tout en préservant une droiture vertigineuse. Une grande bouteille !
Touraine-Amboise "Côt Vieilles Vignes", domaine La Grange Tiphaine 2019
- 75cl
- Rouge
- France
- Vallée de la Loire
Une cuvée extraordinaire issue de vignes de plus de 100 ans sur terroir d’argiles rouges à silex. Ces vignes matures et posées nous offrent un vin d’une grande sagesse, capable d’exprimer les arômes du Côt (Malbec) avec beaucoup de distinction. Le bouquet est frais et floral avec une profondeur intense de fruits sauvages comme la mûre, la framboise, la cerise noire, et des notes de violette, de réglisse, de cèdre, de cuir, de thé noir et de noix de muscade. La bouche est concentrée avec des saveurs corsées et épicées qui s’affinent progressivement vers une finale aux tannins caillouteux et une longue note minérale truffée. Un grand rouge de Loire, unique.
Touraine Rouge "Clef de Sol", domaine La Grange Tiphaine 2019
- 75cl
- Rouge
- France
- Vallée de la Loire
Deux tiers de Cabernet-Franc et un tiers de Côt (le nom local du Malbec) pour cette Clef de Sol désormais incontournable. Son style fruité et minéral valorise à merveille la complexité du terroir d’Amboise, où les vieilles vignes de 60 ans s’enracinent. Le nez brille d’arômes de fleurs et de fruits croquants, offrant notamment une belle promenade entre le cassis, la mûre et les baies de myrtille sauvage. La bouche est vraiment délicieuse, avec une entrée franche et attractive. La finale s’appuie sur des tanins mûrs sans aucune lourdeur, au contraire, on retrouve en fin de bouche un regain de fraîcheur juste irrésistible.
voir la fiche
Note moyenne
18,2/20
Note moyenne
18,2/20
Irancy "Les Pinots Blacks", par Thomas Pico (domaine Pattes Loup) 2021
- 75cl
- Rouge
- France
- Bourgogne
Un alliage de talents qui, dès l’ouverture, propose des arômes scintillants de cerise à l’eau-de-vie, de fraise des bois, de marmelade de cassis et de pétale de rose. Beaucoup de volume lors de la dégustation avec une belle persistance du cassis, de la framboise, du coulis de fruits rouges et bien entendu de la cerise kirschée. Après un temps de repos, les épices douces prennent le relais avec des notes de poivre blanc et de badiane. Les tanins sont mûrs et séduisants avec une agréable et longue finale nous rappelant les sols calcaires du kimméridgien d’Irancy. Un vin rare ! 12 BTL MAX / CLIENT.
Gevrey-Chambertin, domaine Sylvie Esmonin 2021
- 75cl
- Rouge
- France
- Bourgogne
Sylvie Esmonin a fait le choix de vinifier ces vignes cinquantenaires avec environ 40% de vendange entière pour renforcer l’expression florale du millésime 2021. Il en ressort un vin au bouquet aromatique intense, où l’on retrouve une trame délicieusement fruitée avec de puissants arômes de cerises rouges avec des touches musquées et épicées. C’est un vin à la matière soyeuse où le cassis rencontre la framboise écrasée et le cumin. La finale prolonge le plaisir avec des notes d’humus et de poivre fraîchement moulu.
voir la fiche
Note moyenne
17,8/20
Note moyenne
17,8/20
Gevrey-Chambertin, domaine Sylvie Esmonin 2020
- 75cl
- Rouge
- France
- Bourgogne
Un nez qui s’avère très raffiné avec des arômes de mûre écrasée, de ronce et de pierre concassée, assez précis et détaillés. Avec l’aération le bouquet développe des notes de fleurs et d’épices comme la graine de cumin et la noix de muscade. Il y a aussi des accents viandés et légèrement fumés. La bouche présente des tanins fins, salins et purs avec une finale persistante de cerise noire et de mûre de Boysen, avec une touche d’épices nobles en arrière-goût. Une cuvée parfaitement équilibrée et taillée pour la garde.
voir la fiche
Note moyenne
18,2/20
Note moyenne
18,2/20
Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos Saint-Jacques", domaine Sylvie Esmonin 2020
- 75cl
- Rouge
- France
- Bourgogne
L’exceptionnel millésime 2020 présente des arômes très sombres de framboise noire, de jus de cassis, de mûre sauvage, de chocolat amer, de réglisse, de cuir neuf et de sang. Le nez concentré reflète fidèlement le style du millésime tandis que les notes sauvages et corsées sont la signature de ce terroir unique. La bouche est dense et pénétrante avec une texture séveuse, une finesse et une longueur considérables. Au contact de l’oxygène, les tanins se libèrent peu à peu et laissent apparaître une longue minéralité palpable en fin de bouche. Un vin d’émotion. 1 BTL MAX / CLIENT.
voir la fiche
Note moyenne
18,6/20
Note moyenne
18,6/20
Gevrey-Chambertin 1er Cru "Clos Saint-Jacques", domaine Sylvie Esmonin 2019
- 75cl
- Rouge
- France
- Bourgogne
Sylvie Esmonin livre un millésime 2019 de haute volée. Le nez présente une finesse et une complexité splendides, avec des arômes de cerises noires confites, de myrtes sauvages, de tabac brun, de réglisse et de moka. La bouche s’exprime avec un merveilleux volume, diffusant l’onctuosité du cassis et la fraîcheur de la gelée de cerises. La finale est persistante et particulièrement épicée, avec des tanins d’excellente tenue et un raffinement poudré de roses séchées apporté grâce aux 75% de vendange entière. C’est un grand vin qu’il faudra oublier de nombreuses années en cave. 2 BTL MAX / CLIENT.
voir la fiche
Note moyenne
18,8/20
Note moyenne
18,8/20
Gevrey-Chambertin "Cuvée Vieilles Vignes", domaine Sylvie Esmonin 2021
- 75cl
- Rouge
- France
- Bourgogne
La cuvée Vieilles Vignes est un camaïeu de parcelles âgées de plus de 60 ans, dont certaines sont classées parmi les premiers crus. Quelques minutes seulement après l’ouverture, le nez se montre intense et racé, il présente un équilibre formidable entre les fruits noirs, l’orange confite et le bonbon à la violette, avec des notes plus rustiques et profondes de terre humide, d’épices et de chocolat noir. La bouche sait se montrer imposante, avec une intensité fruitée et juteuse issue des vieilles vignes. En finale, les tanins adoptent un profil soyeux et frais. Un grand vin en devenir, qui développera des notes de tabac blond et de pot-pourri après quelques années en cave.
voir la fiche
Note moyenne
18,2/20
Note moyenne
18,2/20
Gevrey-Chambertin "Cuvée Vieilles Vignes", domaine Sylvie Esmonin 2020
- 75cl
- Rouge
- France
- Bourgogne
La cuvée Vieilles Vignes est un camaïeu de parcelles âgées de plus de 60 ans, dont certaines sont classées parmi les premiers crus. Avec 58% de vendange entière, le nez se dote d’une élégance majestueuse amenée par des arômes de cerise noire médicinale, de réglisse et de chocolat amer. La bouche est dense, riche et concentrée, elle montre des saveurs assez prononcées de mûre, d’orange sanguine, de réglisse et de poivre noir concassé. En finale, une fine acidité s’intègre à la matière douce et aux tanins épicés. Une cuvée dont le niveau de complexité est très développé, à attendre au moins cinq ans.
voir la fiche
Note moyenne
18,6/20
Note moyenne
18,6/20
Gevrey-Chambertin "Cuvée Vieilles Vignes", domaine Sylvie Esmonin 2019
- 75cl
- Rouge
- France
- Bourgogne
La cuvée Vieilles Vignes est un camaïeu de parcelles âgées de plus de 60 ans, dont certaines sont classées parmi les premiers crus. Avec 50% de vendange entière, le nez se dote d’une élégance majestueuse amenée par des arômes de cerise noire médicinale, de réglisse et de chocolat amer. La bouche est dense, riche et concentrée, elle montre des saveurs assez prononcées de mûre, d’orange sanguine, de réglisse et de poivre noir concassé. En finale, une fine acidité s’intègre à la matière douce et aux tanins épicés. Une cuvée dont le niveau de complexité est très développé, à attendre au moins cinq ans.
voir la fiche
Note moyenne
18,6/20
Note moyenne
18,6/20
