Chablis Grand Cru "Vaudésir", domaine Roland Lavantureux 2019 MAGNUM
- 150cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
La situation géographique enclavée du Vaudésir, avec peu de courants d’air et des vignes abritées du vent, permet aux raisins de mûrir dans des conditions climatiques favorables. Le millésime 2019 fait preuve d’une grande concentration aromatique avec une définition florale particulièrement précise. Les fruits blancs et jaunes sont accompagnés par les zestes d’agrumes, l’amande fraîchement concassée, le lilas, l’eucalyptus et la cendre froide de cheminée. La bouche s’enroule admirablement et procure une ravissante sensation d’harmonie, avec une texture légèrement cireuse, aux rebonds minéraux et acidulés, menant à une longue finale pure et fraîche.
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Note moyenne
19/20
Note moyenne
19/20
Chablis 1er Cru "Vau de Vey", domaine Roland Lavantureux 2018
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
L’une des parcelles les plus pentues et rocheuses du Chablisien : une pure expression du terroir ! Le nez offre de splendides parfums de fruits jaunes, de pêche blanche, de silex et d’amandes torréfiées dans un profil alliant la pureté du sol et la richesse du fruit. Le vin gagne en intensité avec l’aération et continue de dévoiler de nouveaux arômes comme l’écorce d’orange confite, l’abricot, le chèvrefeuille et l’iode. La bouche rayonne d’harmonie et de subtilités fumées-minérales. Les frères Lavantureux placent la barre haute avec cette cuvée incroyablement ciselée et tranchante. Clairement incontournable.
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Note moyenne
18,8/20
Note moyenne
18,8/20
Puligny-Montrachet, Domaine Benoit Ente 2019
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Le Puligny-Montrachet 2019 est tout simplement fabuleux. Son assemblage est composé de sept parcelles dont la plus âgée a 80 ans. Une partie de la vendange est élevée sous bois tandis que l’autre partie s’affine en cuves inox dans le but de préserver la fraîcheur. Le nez évoque les fleurs, la menthe blanche, la poire pochée, la pomme Ganny Smith et le lait d’amande. Il s’en dégage une grande intensité, mais dans style particulièrement raffiné et subtil, beaucoup plus qu’à Chassagne. La bouche se présente très détaillée, pleine de nuances et d’accents minéraux vibrants. Une cuvée impeccablement conçue, riche, pénétrante et texturée. Incontestablement parmi les plus belles réussites du millésime.
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Note moyenne
18,4/20
Note moyenne
18,4/20
Monthélie, domaine Jean-Philippe Fichet 2014
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Entre pureté rocheuse et fruité épicé, le nez de ce Monthélie offre une palette aromatique fraîche et variée. Il s’ouvre sur des notes attrayantes de citron pressé, de menthe, d’épices douces et de beurre frais, avec un excellent relief caillouteux. La bouche démontre une finesse texturale aux saveurs de fumée et de silex, sans oublier d’offrir un cœur fruité/acidulé particulièrement dynamique. Beaucoup de fraîcheur et de tension !
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Note moyenne
18/20
Note moyenne
18/20
Meursault, domaine Jean-Philippe Fichet 2013
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Cette cuvée est un assemblage de cinq parcelles aux sols très différents, ce qui justifie toutes les complexités d’arômes et de textures que ce vin peut offrir. Le nez démonstratif s’ouvre sur des senteurs de gingembre, de quinine, d’anis, de réglisse et d’herbes sauvages, plus épicées que fruitées. La bouche est dense, tactile et souple, avec des saveurs moelleuses de poire, de raisin blanc et d’amandes torréfiées, avec une suggestion plus mûre d’abricot frais. C’est un vin très sexy avec une densité profonde et un niveau de complexité particulièrement élevé pour un village.
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Note moyenne
17,6/20
Note moyenne
17,6/20
Meursault "Gruyaches", domaine Jean-Philippe Fichet 2013
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Les Gruyaches abritent une collection exceptionnelle de très vieilles vignes de 80 ans d’âge moyen. Le nez offre des senteurs musquées de gingembre, d’amande torréfiée, de menthe, de zeste de citron et de roche concassée. La bouche est souple et mûre, légèrement patinée avec une texture caressante dotée d’une franche énergie calcaire et des saveurs de fruits à noyau, de noisette et de minéraux salins. Dans ce vin, il est clairement écrit que la minéralité de la pierre concassée lui donne une énergie remarquable.
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Note moyenne
17,8/20
Note moyenne
17,8/20
Meursault "Le Tesson", domaine Jean-Philippe Fichet 2013
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Dans la continuité des premiers crus, Le Tesson fait figure de terrain privilégié pour le Meursault village. Son nez présente des arômes explosifs de pêche blanche, de zeste de citron, de fleur d’acacia, de noisette et de minéraux, le tout avec une fraîcheur encadrante et dynamisante. La bouche est lumineuse et traçante avec de longues vibrations et une noble touche de fermeté, ce qui lui donne une élégance statutaire. La finale est densément saline, ponctuée de notes finement florales et épicées.
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Note moyenne
18,2/20
Note moyenne
18,2/20
Chablis "Vent d'Anges - Mise Tardive", Domaine Pattes Loup (Thomas Pico) 2018
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
C’est probablement le meilleur Chablis village du millésime. Son élevage prolongé en cuves inox lui permet d’atteindre des sommets de complexité d’arômes et de textures. Le nez s’ouvre sur des notes de citron confit, de menthe, d’abricot sec, de fleurs blanches, d’iode et de fenouil. La bouche est crémeuse, ample, étagée, c’est une fabuleuse introduction dans l’univers de Thomas Pico. L’entrée est riche et grasse avec une superbe intensité texturale, ainsi qu’une profondeur minérale intense et lumineuse. La finale s’allonge en puissance et en tension avec de vives saveurs d’agrumes. Quel vin !
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Note moyenne
18,4/20
Note moyenne
18,4/20
Chablis "Vent d'Anges - Mise Tardive", Domaine Pattes Loup (Thomas Pico) 2018 MAGNUM
- 150cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
C’est probablement le meilleur Chablis village du millésime. Son élevage prolongé en cuves inox lui permet d’atteindre des sommets de complexité d’arômes et de textures. Le nez s’ouvre sur des notes de citron confit, de menthe, d’abricot sec, de fleurs blanches, d’iode et de fenouil. La bouche est crémeuse, ample, étagée, c’est une fabuleuse introduction dans l’univers de Thomas Pico. L’entrée est riche et grasse avec une superbe intensité texturale, ainsi qu’une profondeur minérale intense et lumineuse. La finale s’allonge en puissance et en tension avec de vives saveurs d’agrumes. Quel vin !
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Note moyenne
18,4/20
Note moyenne
18,4/20
Chablis 1er Cru "Vaillons", Domaine Pattes Loup (Thomas Pico) 2018
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Le Vaillons est brillant et bien concentré, avec un joli profil floral et de fruits à noyau, ainsi qu’un caractère corsé. Le nez présente un bouquet raffiné aux arômes de peau de pêche et de fleur d’abricot qui se déploient progressivement dans le verre. La bouche est somptueusement équilibrée avec une texture légèrement cireuse, très harmonieuse et posée avec une judicieuse touche d’épice vers la finale. Dense, puissant et salin, un grand Chablis ! 2 BTL MAX / CLIENT.
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Note moyenne
18,4/20
Note moyenne
18,4/20
Chablis 1er Cru "Butteaux - Mise Tardive", Domaine Pattes Loup (Thomas Pico) 2017
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
La parcelle du domaine se situe en haut de coteau, dans la partie la plus froide du climat. Cet emplacement privilégié facilite la maîtrise des maturités et permet d’obtenir une minéralité foudroyante dans les vins. 2017 est un millésime immense doté d’une structure irréprochable. Le nez offre des arômes de poire, de pain complet grillé, de fruits à noyaux, d’agrumes confits et d’une légère note de fumée. La bouche est corsée, satinée et enveloppante, avec un cœur profond et multidimensionnel, des acides racés et une finale immensément longue. C’est un vin singulier qui compte parmi les plus belles réalisations de Thomas Pico à ce jour.
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Note moyenne
19+/20
Note moyenne
19+/20
Chablis 1er Cru "Côte de Jouan", Domaine Pattes Loup (Thomas Pico) 2018
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Cette toute petite production du domaine est issue d’un seul fût, la Côte de Jouan est une cuvée fraîche et résonnante avec une superbe profondeur pour un millésime solaire. Le 2018 est fabuleux, surtout compte tenu du contexte du millésime. Les notes florales ajoutent de belles nuances aux arômes minéraux déjà dotés d’une sérieuse élégance. La bouche est bien définie avec une pointe de marmelade de citron à l’attaque, la matière est pure et raffinée, avec une finale à la fois tendre et verticale. Rare et excellent ! 2 BTL MAX / CLIENT.
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Note moyenne
18,4/20
Note moyenne
18,4/20
