Rully, domaine Jean-Philippe Fichet 2015
- 75cl
- Blanc
- France
- Bourgogne
Fort de ses quelques années passées en bouteille, ce Rully arrive progressivement à maturité bien qu’il préserve une expression aromatique encore juvénile. Le nez offre des arômes d’acacia, de chèvrefeuille, de sureau, de citron, de pêche blanche et de silex. Sa bouche est expressive, le fruit est vif et rond, gras et long. Une matière tapissante portée par une fraîcheur directement venue du terroir. Une belle présence de bouche qu’il faudra accompagner à table avec des poissons de roche.
En savoir plus
Notre dégustation
- Robe : Jaune clair
- Nez : Le nez offre des senteurs musquées de gingembre, d’amande torréfiée, de menthe, de zeste de citron et de roche concassée.
- Bouche : La bouche est souple et mûre, légèrement patinée avec une texture caressante dotée d’une franche énergie calcaire et des saveurs de fruits à noyau, de noisette et de minéraux salins.
Caractéristiques
Format : Bouteille 75cl
AOC : Meursault
Millésime : 2013
Type : Vin blanc
Degrés : 12,5%
Cépage : 100% Chardonnay
Terroir : Très vieilles vignes de 80 ans situées en bordure du chemin de Puligny, dans le prolongement du premier cru Les Charmes
Vinification : Pressurage long, débourbage des moûts en cuve pendant 10 à 12 heures
Élevage : En fûts de chêne dont 10% de bois neuf
Culture : Agriculture raisonnée
Conseils de service
Apogée : Jusqu’à 2032
Boire avant : 2035
Température de service : 12°C
Ouverture : 2 heures d’aération en bouteille ou 30 minutes de carafe
Instant gourmand
Le Meursault « Les Gruyaches », domaine Jean-Philippe Fichet 2013 est un vin blanc de Bourgogne que vous apprécierez avec une belle pièce de veau ou de volaille en sauce blanche ou des crustacés grillés comme les gambas, le homard ou la langouste. La truffe noire ou blanche est bienvenue.