Vin de Liqueur "Cartagène", Mas Jullien 2020
- 75cl
- Moelleux
- France
- Languedoc
La Cartagène, une vieille tradition languedocienne à découvrir d’urgence ! Il s’agit d’un apéritif à base de moût de raisin et d’eau-de-vie. Olivier Jullien en produit seulement quelques bouteilles pour satisfaire les initiés et piquer la curiosité des néophytes. A consommer en apéritif avec quelques grignotages, ou en fin de repas avec les fromages bleus ou les tartes fines aux fruits acidulés. L’expression aromatique est époustouflante, la complexité de ce pur cinsault est rare, on y trouve des arômes de pêche blanche et jaune, d’abricot, de litchi, de curry, de fraises écrasées, de marmelade d’orange et de noisette...
Pétillant "Brut S°", domaine du Pélican 2018
- 75cl
- Effervescent
- France
- Jura
Le domaine place la barre très haute avec ce pétillant uniquement issu de Savagnin. L’emploi d’un monocépage pour produire un vin mousseux est une rareté dans la région, et c’est une réussite majeure pour ce premier millésime ! Le nez présente une complexité développée qui réunit l’univers fruité avec la poire pochée et les quetsches blanches, l’univers herbacé avec la sauge, et l’univers épicé avec le safran. La bouche fait preuve d’une fraîcheur intense et maîtrisée à la perfection par une matière diablement juteuse. C’est frais, puissant et unique. A savourer d’urgence ! 3 BTL MAX / CLIENT.
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Note moyenne
18,4/20
Note moyenne
18,4/20
VDF "Argos", domaine Les Poëte 2017 MAGNUM
- 150cl
- Blanc
- France
- Vallée de la Loire
Tonique, fraîche et gourmande, c’est ainsi que se présente la cuvée Argos 2017. Sur un sol sableux composé de graves alluvionnaires, le sauvignon présente une importante vivacité et des notes végétales habillement maîtrisées aux accents de sauge, d’agrumes et de fruits mûrs comme la mangue et le litchi. Après quelques minutes d’ouverture, le citron jaune et la minéralité de la pierre à fusil prennent le relais. La bouche offre une belle tension et une texture délicatement grasse avec une pointe de fleur d’oranger et d’épices douces jusqu’à la finale profonde et sapide. Un ensemble cohérent et élégant parfaitement adapté pour les meilleurs accords mets et vins. 1 MAG MAX / CLIENT.
VDF "Orphée", domaine Les Poëte 2017 MAGNUM
- 150cl
- Blanc
- France
- Vallée de la Loire
La cuvée Orphée bénéficie d’un élevage prolongé sur lies fines, lui offrant le temps nécessaire pour gagner en profondeur. Le nez présente des arômes de lys, d’écorce de citron, de pamplemousse rose et d’herbe fraîchement coupée. Avec l’oxygène et la prise de température, de nouvelles notes aux accents exotiques apparaissent : le kaki, la papaye et la goyave se fondent habilement à l’ensemble. La bouche brille de son éclat minéral, elle mêle la puissance du terroir à l’acidité bien jugée des agrumes citronnés, avec une pointe noble d’amertume, garantissant équilibre et gourmandise. La finale offre une belle salinité tout droit issue du terroir. 1 MAG MAX / CLIENT.
VDF "Odyssée", domaine Les Poëte 2018 MAGNUM
- 150cl
- Rouge
- France
- Vallée de la Loire
Le pinot noir qui compose cette cuvée est exclusivement issu du terroir de Reuilly, son style mûr et vibrant lui donne des airs bourguignons, il « pinote » dès le premier nez. Doté d’une belle intensité et d’arômes de cerise rouge et de fleurs, ses accents fumés invitent à la dégustation. La bouche présente un fruit croquant et charnu à la fois dans un équilibre de saveurs où la fraîcheur du sol rejoint harmonieusement la générosité du millésime. L’attaque est douce, le vin gagne progressivement en volume au contact de l’oxygène, puis il se laisse dompter par une longue finale méticuleusement fumée. 1 MAG MAX / CLIENT.
VDF "Puat", domaine Christian Rouchier 2019
- 75cl
- Rouge
- France
- Vallée du Rhône
C’est la cuvée la plus confidentielle du domaine, elle est issue d’une sélection parcellaire de seulement 0,14 hectare où la Syrah (80%) et le Chasselas (20%) sont co-vendangés et co-vinifiés en fûts de chêne anciens. A l’image de certaines Côte-Rôtie, l’ajout d’une petite proportion d’un cépage blanc apporte une élégante touche florale et une fraîcheur bien jugée dans ce millésime ensoleillé qu’est 2019. Le nez présente des quantités folles de poivre blanc, de menthe, d’herbes fraîches, de grains de poivre concassés et de framboise parfumée. La bouche est moyennement corsée, plutôt juteuse et élancée avec une vraie notion de complexité de saveurs fruitées et épicées. 6 BTL MAX / CLIENT.
Savennières "La Jalousie", domaine du Closel 2018
- 75cl
- Blanc
- France
- Vallée de la Loire
Les raisins proviennent des jeunes vignes des terroirs de schiste, ils sont ramassés à la main lorsqu’ils sont tout juste dorés, au premier stade de maturité. Le nez est plein d’arômes de peau de citron, de cire d’abeille, d’abricot et un peu de fumée froide. La bouche est extrêmement fraîche, racée et complexe, elle gagne en chair et en douceur en milieu de bouche, avec des saveurs de pamplemousse rose, de la fraise croquante et une touche persistante de roche concassée. Le caractère pierreux se répète sur la finale agréablement persistante.
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Note moyenne
18,4/20
Note moyenne
18,4/20
Savennières "Les Caillardières", domaine du Closel 2019
- 75cl
- Blanc
- France
- Vallée de la Loire
Un Chenin au nez très clair, frais et profond issu de vignes d’environ 30 ans sur des parcelles composées de schistes et de sables. Son expression aromatique évoque les fruits jaunes à noyau accompagnés d’arômes d’ardoise et de silex dans un cadre cristallin puissant. La bouche dévoile une texture dense mais sans lourdeur, avec une fraîcheur intense et très élégante. La structure est imposante et une grande salinité persiste en finale, avec beaucoup de saveurs de mirabelle en rétro-olfaction. C’est un vin magnifique, très stimulant, capable de vieillir longtemps.
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Note moyenne
18,8/20
Note moyenne
18,8/20
Savennières "Clos du Papillon", domaine du Closel 2019
- 75cl
- Blanc
- France
- Vallée de la Loire
C’est l’archétype de Savennières : un vin renversant issu des terroirs volcaniques composés de schistes, de rhyolites et de quartz. Tant de profondeur, et pourtant c’est toujours joyeux et ensoleillé ! Le nez fait preuve de précision et pureté, il y a des notes de miel blanc, de fleurs, d’herbes fraîches, de gingembre, d’agrumes, d’iode et de poivre blanc. La bouche présente une acidité racée, tout est parfaitement équilibré et plein de tension. La finale est longue, marquée par une vive minéralité tout simplement incroyable. Dense et persistant, ce vin est un incontournable de l’Anjou.
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Note moyenne
18,6/20
Note moyenne
18,6/20
VDF "Syrah", domaine Philippe Garrey 2020
- 75cl
- Rouge
- France
- Bourgogne
Toujours avide de nouvelles expériences, Phillipe Garrey prouve une nouvelle fois qu’il n’a pas peur d’innover ! Après une balade chez un ami languedocien, il a su vinifier ce cépage phare en y apportant une certaine singularité. A l’ouverture, c’est un magnifique bouquet aromatique qui nous parvient avec de la framboise écrasée, de la mûre, de la cannelle, du poivre de Timut et de la violette. D’une agréable densité et d’un beau volume, on retrouve en bouche des saveurs de mûre, de confiture de cassis et d’eucalyptus avec un soupçon de lard fumé à l’érable. La finale, tout en velouté, est à la fois longue et gourmande avec des notes d’épices exotiques. 3 BTL MAX / CLIENT.
Corse Blanc "Tarra di Sognu", domaine Clos Canarelli 2021
- 75cl
- Blanc
- France
- Corse
Un millésime 2021 d’une pureté exceptionnelle, au style ciselé, minéral et salin. Cette cuvée résulte d’un assemblage de nombreux cépages autochtones, comme le Rimenese, le Biancu Gentile, le Carcaghjolu Biancu, le Genovese ou encore le Vermentinu. Les arômes sont flatteurs et envoûtants, le nez dévoile des notes de fleurs blanches, d’anis, de fenouil, de bergamote, d’abricot, d’eucalyptus et de roche concassée. Un terroir argilo-calcaire de premier rang, offrant une bouche iodée, pure et puissante. Un vin d’une délicatesse de saveurs et de texture hors du commun. Production confidentielle de moins de 1000 bouteilles.
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Note moyenne
17,5/20
Note moyenne
17,5/20
VDF Rouge "Tarra di Sognu", domaine Clos Canarelli 2020
- 75cl
- Rouge
- France
- Corse
Cette cuvée provient du terroir argilo-calcaire de Bonifacio, là où les vents marins balayent la vigne sous un soleil de plomb. Le millésime 2020 offre un bouquet aromatique particulièrement précis de petits fruits rouges juteux et croquants, de cassis, de réglisse, de thé noir, de poivre blanc, et de laurier. La bouche est d’une profondeur presque infinie, avec une texture suave et des tanins merveilleusement veloutés. Un rouge d’une précision absolue tant la minéralité calcaire domine la dégustation. La finale est séveuse, fruitée, longue et raffinée. Encore une réussite !
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Note moyenne
18/20
Note moyenne
18/20
